Εργοστασιακή Προμήθεια Τροφίμων Φυσική Κόμμι Αραβικό Κόμμι Αραβικό CAS 9000-01-5

Σκόνη Αραβικής Κόμμεως

Τι είναι η Σκόνη Αραβικής Κόμμεως;   

Χαρακτηριστικό

Ιδιότητες Υψηλής Γαλακτωματοποίησης και Σταθεροποίησης: Τα μόρια αραβικής κόμμεως διαθέτουν τόσο υδρόφιλες αλυσίδες πολυσακχαριτών όσο και υδρόφοβα συστατικά πρωτεϊνών, επιτρέποντάς τους να προσροφώνται στη διεπιφάνεια ελαίου-νερού για να σχηματίσουν ένα σταθερό φιλμ και να αποτρέψουν τον διαχωρισμό του γαλακτώματος. Η σταθερότητα γαλακτωματοποίησής της παραμένει εξαιρετική ακόμη και σε όξινα περιβάλλοντα, καθιστώντας την κατάλληλη για προϊόντα όπως ανθρακούχα ποτά.

Λειτουργίες Πύκνωσης και Αναστολής: Αν και το ιξώδες του διαλύματος είναι σχετικά χαμηλό, αυξάνει αποτελεσματικά το ιξώδες του υγρού και αναστέλλει τα στερεά σωματίδια (όπως ο πολτός φρούτων και τα μπαχαρικά) μέσω στερεοχημικής παρεμπόδισης, αποτρέποντας την καθίζηση και τη συσσωμάτωση.

Ιδιότητες Σχηματισμού Φιλμ και Συγκόλλησης: Μετά την ξήρανση, σχηματίζει ένα εύκαμπτο φιλμ κατάλληλο για επίστρωση δισκίων ή στίλβωση επιφανειών καραμελών. Το φυσικό της ιξώδες την καθιστά κατάλληλη ως συγκολλητικό για φιλική προς το περιβάλλον συγκόλληση προϊόντων όπως γραμματόσημα και φακέλους.

Εγκλωβισμός Αρώματος και Αργή Απελευθέρωση: Μπορεί να εγκλωβίσει πτητικές αρωματικές ενώσεις (όπως έλαιο εσπεριδοειδών), αποτρέποντας την οξείδωση και την εξάτμιση και τις απελευθερώνει αργά στο νερό, παρατείνοντας την επίμονη γεύση.

Εφαρμογές

Γαλακτωματοποιητές και Σταθεροποιητές στη Βιομηχανία Τροφίμων:Χρησιμοποιείται ως βασικοί γαλακτωματοποιητές σε ανθρακούχα ποτά με γεύση εσπεριδοειδών και μπύρα για την αποφυγή καθίζησης αιθέριων ελαίων. παρέχει σταθερή υφή σε γαλακτώματα αρωμάτων και ζαχαροπλαστικής (όπως ζαχαρωτά και καραμέλες). χρησιμοποιείται στο παγωτό για την αποφυγή σχηματισμού κρυστάλλων πάγου και τη βελτίωση της γεύσης.

Δοσολογικές Μορφές Φαρμακευτικών και Προϊόντων Υγείας:Χρησιμοποιείται ως συνδετικό δισκίων, υλικό επίστρωσης ή γαλακτωματοποιητής σε γαλακτώματα, σιρόπια και άλλες υγρές συνθέσεις. χρησιμοποιείται στην τεχνολογία μικροεγκλωβισμού για την εγκλωβισμό ευαίσθητων συστατικών όπως ιχθυέλαιο και βιταμίνες, καλύπτοντας οσμές και βελτιώνοντας τη σταθερότητα.

Βιομηχανία Εκτύπωσης και Χαρτιού:Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο διαβροχής σε πλάκες όφσετ για τη βελτίωση της καθαρότητας και της σταθερότητας της εκτύπωσης. χρησιμοποιείται στην επίστρωση επιφανειών χαρτιού για τη βελτίωση της γυαλάδας και της απορρόφησης μελανιού.

Καλλυντικά και Ειδικές Εφαρμογές:Χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής και πηκτικό σε καλλυντικά όπως make-up και λοσιόν. ως συνδετικό για παραδοσιακά χρώματα ακουαρέλας. και ως συστατικό μεγέθους στην εκτύπωση και βαφή υφασμάτων.

Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία. Για παράδειγμα, η ρετινόλη πρέπει να αποθηκεύεται στους -20 °C, επομένως επιλέγουμε μεταφορά ψυχρής αλυσίδας κατά τη μεταφορά. η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, επομένως θα κάνουμε συσκευασία κενού της δεοξυαρβουτίνης