Il litchi è un piccolo frutto rotondo con una pelle squamosa rossa, una polpa dolce e succosa e un gran seme.È un frutto popolare in Asia e si trova in molti dolci e bevande come gelatine, cocktail e gelati.
Il litchi in polvere è ottimo per fare frullati, saporetè a bolle, utilizzato come aromatizzante per gelato o torta.

