Polvere di L-ascorbil-2-fosfato di sodio SLBIO per uso alimentare al 99% CAS 66170-10-3 Polvere di sodio ascorbil fosfato SAP

Il sodio ascorbil fosfato, noto anche come sodio L-ascorbil-2-fosfato o sodio ascorbil fosfato (SAP), è anche chiamato sale trisodico dell'acido L-ascorbico-2-fosfato o vitamina C fosfato sodico. La sua formula molecolare è C6H6Na3O9P, il numero CAS è 66170-10-3, il peso molecolare è 322,1 e la purezza è ≥95%. Questa sostanza è un solido cristallino bianco o biancastro. Una soluzione acquosa al 3% ha un pH compreso tra 8,0 e 10,0, un contenuto di metalli pesanti ≤10 ppm e un contenuto di sale di arsenico ≤2 ppm.

Applicazione

Il magnesio ascorbil fosfato è un derivato della vitamina C che eredita perfettamente la bioattività della vitamina C ottenendo risultati rivoluzionari in termini di stabilità e delicatezza. È un ingrediente sbiancante per la pelle altamente efficace e sicuro.

Un agente schiarente e sbiancante per la pelle, idrosolubile e altamente efficace, riconosciuto a livello internazionale, che inibisce l'attività della tirosinasi, riduce la melanina e quindi ha effetti schiarenti e sbiancanti sulla pelle.

Una volta all'interno del corpo, è in grado di eliminare i radicali liberi dell'ossigeno, possedendo così funzioni di riduzione delle rughe e antietà.

Effetto sinergico con la vitamina E

Stabile e non scolorisce facilmente. Non tossico e non irritante.

Questo prodotto presenta un'eccellente stabilità, non mostrando scolorimento, assorbimento di umidità o grumi durante il suo periodo di validità; non si ossida facilmente, è resistente agli alcali, non viene influenzato dal ferro o da altri ioni metallici e può essere conservato per lunghi periodi.

Precauzioni

Questo prodotto è più stabile dell'acido ascorbico se riscaldato a temperature elevate. Ad esempio, dopo un trattamento a 200℃ per 15 minuti, questo prodotto conserva il 90% del suo valore originale senza sostanzialmente alcun cambiamento negli effetti biologici, mentre la normale vitamina C perde completamente la sua attività. Pertanto, è adatto per il rafforzamento nutrizionale degli alimenti trasformati ad alta temperatura.