Groothandel Groentewaren Groenteproteinpoeder 80% gehydrolyseerd Geïsoleerd Groenteprotein Groentextract

Wat is Erwteneiwit?

Erwteneiwit is een hoogwaardig, plantaardig eiwit dat voornamelijk wordt gewonnen uit gele spliterwten. Het is rijk aan essentiële aminozuren, vooral vertakte-keten aminozuren (BCAA's), waardoor het een ideaal alternatief is voor dierlijke eiwitten zoals wei en caseïne. Erwteneiwit is van nature glutenvrij, zuivelvrij en hypoallergeen, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan voedingsbehoeften en levensstijlen.

Dit eiwitpoeder is doorgaans verkrijgbaar in concentraat- of isolaatvormen, met tot 85–90% eiwitgehalte. Het heeft een neutrale smaak, een gladde textuur en uitstekende oplosbaarheid—perfect voor gebruik in functionele voedingsmiddelen, dranken en voedingssupplementen.

Toepassingen van Erwteneiwit

Erwteneiwit wordt veel gebruikt in de sportvoeding, functionele voeding, maaltijdvervanging en plantaardige productindustrieën. De hoge verteerbaarheid en het spierondersteunende aminozuurprofiel maken het een topkeuze voor eiwitshakes, repen, poeders en smoothies die zich richten op fitnessliefhebbers en atleten.

In de voedingsmiddelenindustrie dient het als een voedzame en duurzame eiwitbron in vleesvervangers, zuivelvrije dranken, bakkerijproducten en veganistische snacks. Dankzij het allergeenvrije profiel wordt Erwteneiwit ook gebruikt in babyvoeding, producten voor ouderen en medische voedingsformuleringen. Het mengt gemakkelijk en biedt een complete eiwitoplossing zonder veelvoorkomende allergenen zoals soja, zuivel of gluten.

Veelgestelde Vragen

Is Erwteneiwit een compleet eiwit?
Ja, het bevat alle negen essentiële aminozuren, hoewel het iets minder methionine bevat. Het wordt vaak gecombineerd met rijsteiwit voor een evenwichtig aminozuurprofiel.

Wat is het typische eiwitgehalte?
Erwteneiwitisolaat kan 85–90% eiwit per 100g leveren, afhankelijk van de verwerkingsmethode.

Is Erwteneiwit geschikt voor mensen met allergieën?
Ja, het is hypoallergeen en vrij van zuivel, soja, gluten en noten, waardoor het ideaal is voor gevoelige consumenten.

Kan het in dranken worden gebruikt?
Absoluut. Het heeft een goede oplosbaarheid en een neutrale smaak, waardoor het ideaal is voor eiwitdranken, smoothies en poedermixen.

Hoe moet Erwteneiwit worden bewaard?
Bewaar het op een koele, droge plaats in een luchtdichte container om de versheid te behouden en vochtopname te voorkomen.