Groothandel Groentewaren Groenteproteinpoeder 80% gehydrolyseerd Geïsoleerd Groenteprotein Groentextract

Wat is Erwteneiwit?

Erwteneiwit is een hoogwaardig, plantaardig eiwit dat voornamelijk wordt gewonnen uit gele spliterwten. Het is rijk aan essentiële aminozuren, met name vertakte-keten aminozuren (BCAA's), waardoor het een ideaal alternatief is voor dierlijke eiwitten zoals wei en caseïne. Erwteneiwit is van nature glutenvrij, zuivelvrij en hypoallergeen, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan dieetwensen en levensstijlen.

Dit eiwitpoeder is doorgaans verkrijgbaar in concentraat- of isolaatvorm, met een eiwitgehalte tot wel 85-90%. Het heeft een neutrale smaak, een zachte textuur en uitstekende oplosbaarheid – perfect voor gebruik in functionele voedingsmiddelen, dranken en voedingssupplementen.

Toepassingen van Erwteneiwit

Erwteneiwit wordt veel gebruikt in de sportvoeding, functionele voeding, maaltijdvervangers en plantaardige productindustrieën. Het hoge verteerbaarheidspercentage en het spierondersteunende aminozuurprofiel maken het een topkeuze voor eiwitshakes, repen, poeders en smoothies gericht op fitnessliefhebbers en atleten.

In de voedselproductie dient het als een voedzame en duurzame eiwitbron in vleesalternatieven, zuivelvrije dranken, bakkerijproducten en veganistische snacks. Dankzij het allergeenvrije profiel wordt erwteneiwit ook gewaardeerd in babyvoeding, producten voor ouderen en medische voedingsformuleringen. Het mengt gemakkelijk en biedt een complete eiwitoplossing zonder veelvoorkomende allergenen zoals soja, zuivel of gluten.

Veelgestelde Vragen

Is erwteneiwit een compleet eiwit?
Ja, het bevat alle negen essentiële aminozuren, hoewel het iets lager is in methionine. Het wordt vaak gecombineerd met rijsteiwit voor een uitgebalanceerd aminozuurprofiel.

Wat is het typische eiwitgehalte?
Erwteneiwit isolaat kan 85-90% eiwit per 100g leveren, afhankelijk van het verwerkingsproces.

Is erwteneiwit geschikt voor mensen met allergieën?
Ja, het is hypoallergeen en vrij van zuivel, soja, gluten en noten, waardoor het ideaal is voor gevoelige consumenten.

Kan het in dranken worden gebruikt?
Absoluut. Het heeft een goede oplosbaarheid en een neutrale smaak, waardoor het ideaal is voor eiwitdranken, smoothies en poedermixen.

Hoe moet erwteneiwit worden bewaard?
Bewaar het op een koele, droge plaats in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden en vochtabsorptie te voorkomen.