Ingrosso Proteine di pisello in polvere di grado alimentare 80% idrolizzato Isolato di proteine di pisello Estratto di pisello

Cos'è la Proteina del Pisello?

Proteina del Pisello è una proteina di alta qualità, a base vegetale, estratta principalmente dai piselli gialli. È ricca di amminoacidi essenziali, in particolare amminoacidi a catena ramificata (BCAA), il che la rende un'alternativa ideale alle proteine di origine animale come il siero di latte e la caseina. La Proteina del Pisello è naturalmente senza glutine, senza latticini e ipoallergenica, rendendola adatta a un'ampia gamma di esigenze dietetiche e stili di vita.

Questa polvere proteica è tipicamente disponibile in forma di concentrato o isolato, con fino a 85–90% di contenuto proteico. Ha un gusto neutro, una consistenza liscia e un'eccellente solubilità—perfetta per l'uso in alimenti funzionali, bevande e integratori alimentari.

Applicazioni della Proteina del Pisello

La Proteina del Pisello è ampiamente utilizzata nei settori della nutrizione sportiva, alimenti funzionali, sostituti dei pasti e prodotti a base vegetale. La sua elevata digeribilità e il profilo di amminoacidi che supportano i muscoli la rendono una scelta di punta per frullati proteici, barrette, polveri e frullati rivolti agli appassionati di fitness e agli atleti.

Nella produzione alimentare, funge da fonte proteica nutriente e sostenibile in alternative alla carne, bevande senza latticini, prodotti da forno e snack vegani. Grazie al suo profilo privo di allergeni, la Proteina del Pisello è anche favorita nella nutrizione infantile, nei prodotti per la cura degli anziani e nelle formulazioni di nutrizione medica. Si miscela facilmente e fornisce una soluzione proteica completa senza allergeni comuni come soia, latticini o glutine.

Domande Frequenti

La Proteina del Pisello è una proteina completa?
Sì, contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali, sebbene sia leggermente inferiore in metionina. Viene spesso abbinata alla proteina del riso per un profilo aminoacidico equilibrato.

Qual è il contenuto proteico tipico?
L'isolato di Proteina del Pisello può fornire 85–90% di proteine per 100 g, a seconda del metodo di lavorazione.

La Proteina del Pisello è adatta a persone con allergie?
Sì, è ipoallergenica e priva di latticini, soia, glutine e frutta a guscio, il che la rende ideale per i consumatori sensibili.

Può essere utilizzata nelle bevande?
Assolutamente. Ha una buona solubilità e un gusto neutro, il che la rende ideale per bevande proteiche, frullati e miscele in polvere.

Come deve essere conservata la Proteina del Pisello?
Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza e prevenire l'assorbimento di umidità.