مسحوق مستخلص التفاح بسعر جيد مستخلص البوليفينول من التفاح 10٪ -80٪ بوليفينول

بوليفينول التفاح

ما هو بوليفينول التفاح؟

بوليفينول التفاح هو مصطلح عام للمواد البوليفينولية الموجودة في التفاح، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك، والكاتيكينات، والبروأنثوسيانيدينات، والتانينات المكثفة، حيث تشكل التانينات المكثفة حوالي 50٪ من المحتوى الإجمالي. يمكن أن يصل المحتوى في الفاكهة غير الناضجة إلى 10 أضعاف محتوى الفاكهة الناضجة. كمضاد للأكسدة فعال للغاية وكاسح قوي للجذور الحرة، فإنه يظهر ثباتًا حراريًا جيدًا، ويحافظ على نشاطه حتى عند تسخينه إلى 120 درجة مئوية ضمن نطاق الأس الهيدروجيني من 2 إلى 10. يتم الوصول إلى ذروة تركيز البلازما في غضون 20 دقيقة بعد الإعطاء عن طريق الفم، مع عمر نصف يصل إلى 7 ساعات.

بالإضافة إلى وظائفه المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا، تشمل وظائفه الرئيسية تثبيط رائحة الفم الكريهة، ومقاومة الحساسية، ومنع تسوس الأسنان، ومنع ارتفاع ضغط الدم، وتثبيط امتصاص الأشعة فوق البنفسجية. التركيزات من 50-500 جزء في المليون مناسبة لحفظ الأغذية. تعتمد تقنيات الاستخلاص على الاستخلاص بالمذيبات العضوية، بما في ذلك الاستخلاص المباشر بالإيثانول والماء ومشتقاته مثل الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف، والاستخلاص بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج. يعتبر استخلاص الميكروويف أكثر كفاءة من الطرق التقليدية، بينما يوفر الاستخلاص فوق الحرج ميزة الحفاظ على المكونات في درجات حرارة منخفضة. من خلال تحسين العملية لزيادة عائد الاستخلاص، تم تطبيق المنتجات ذات الصلة في مجالات مثل العلكة، وحفظ اللحوم، وتجهيز المأكولات البحرية، والمخبوزات.

ميزة

خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات: يمكن لبوليفينول التفاح أن يكشف الجذور الحرة مباشرة ويمنع بيروكسيد الدهون، مع قدرة مضادة للأكسدة تعادل عشرات المرات قدرة فيتامين سي. يمكنها تقليل إنتاج عوامل الالتهاب مثل البروستاجلاندينات والإنترلوكينات عن طريق تنظيم مسار البيتا كاروتين، وبالتالي تخفيف تلف الأنسجة الالتهابي. هذا التأثير التآزري لمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب هو الأساس الأساسي لفوائده الصحية.

تنظيم استقلاب الجلوكوز والدهون: يمكن للمكونات الموجودة في بوليفينول التفاح، مثل الفلوريزين، أن تثبط بشكل تنافسي نشاط ألفا جلوكوزيداز المعوي، مما يؤخر تكسير الكربوهيدرات وامتصاصها، ويخفف من تقلبات سكر الدم بعد الوجبات. يمكنه أيضًا تعزيز حساسية الأنسولين، وتعزيز أكسدة الدهون وتفككها، وتحسين استقلاب الدهون في الكبد، ولديه إمكانات تنظيمية شاملة لمؤشرات متلازمة التمثيل الغذائي.

حماية نظام القلب والأوعية الدموية: يمكن لبوليفينول التفاح أن يمنع التعديل التأكسدي لبروتين البروتين الدهني منخفض الكثافة، مما يبطئ تكوين لويحات تصلب الشرايين. من خلال تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، فإنه يحسن وظيفة البطانة الوعائية ويساعد على تنظيم ضغط الدم. يساعد تأثيره المضاد لتجمع الصفائح الدموية في الحفاظ على تدفق الدم السلس.

تثبيط الميلانين ومقاومة شيخوخة الجلد الضوئية: يمكن لبوليفينول التفاح أن يثبط نشاط التيروزيناز، مما يمنع الخطوات الرئيسية في تخليق الميلانين. عن طريق تقليل التعبير عن إنزيمات الميتالوبروتيناز المصفوفية المستحثة بالأشعة فوق البنفسجية، فإنه يحمي ألياف الكولاجين والإيلاستين في الأدمة، وبالتالي يؤخر عملية شيخوخة الجلد الضوئية.

تطبيقات

الأطعمة والمشروبات الوظيفية: يستخدم كمكون أساسي في الأطعمة الصحية التي تنظم نسبة السكر في الدم والدهون في الدم، ومناسب للأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري واضطرابات التمثيل الغذائي. يضاف إلى منتجات التغذية الرياضية والمشروبات المضادة للأكسدة والعصائر لتعزيز الخصائص الصحية للمنتجات وإطالة العمر الافتراضي. يستخدم في تطوير الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI) لتلبية احتياجات إدارة الوزن والأكل الصحي.

منتجات التجميل والعناية بالبشرة: يضاف إلى سيرومات التبييض وواقيات الشمس ومنتجات العناية بالبشرة المضادة للشيخوخة، لتحقيق تفتيح لون البشرة وتلاشي البقع الداكنة من خلال التأثيرات المضادة للأكسدة وتثبيط إنتاج الميلانين. يستخدم في منتجات إصلاح البشرة الحساسة، مستفيدًا من خصائصه المضادة للالتهابات لتخفيف احمرار البشرة وتهيجها. يستخدم في منتجات العناية بفروة الرأس لتحسين البيئة الدقيقة لفروة الرأس وتقليل قشرة الرأس.

المكملات الغذائية والأطعمة الطبية: يتم تصنيعه في كبسولات وأقراص وما إلى ذلك، كمكملات غذائية مضادة للأكسدة يوميًا لتعزيز المناعة وتأخير الشيخوخة. مكون مهم في تركيبات دعم صحة القلب والأوعية الدموية، مما يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم والدهون الطبيعية. يستخدم في الأطعمة للأغراض الطبية الخاصة، ويوفر الدعم الغذائي والتنظيم الأيضي للتعافي بعد الجراحة والمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة.

حفظ الأغذية والتطبيقات الزراعية: كمضاد للأكسدة طبيعي، يمكن استخدامه لحفظ الأطعمة التي تتأكسد بسهولة مثل اللحوم وزيت الطهي، ليحل محل بعض مضادات الأكسدة الاصطناعية. تم تطويره كمادة حافظة مشتقة من النباتات لمعالجة الفواكه بعد الحصاد، مما يطيل العمر الافتراضي ويحافظ على الجودة. إضافته إلى علف الحيوانات يحسن صحة الحيوانات المزرعة ويعزز جودة المنتج.

بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى التخزين عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الديوكسي أربوتين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الديوكسي أربوتين بالتفريغ الهوائي.