Bột chiết xuất Táo Giá tốt Chiết xuất Polyphenol Táo 10%-80% Polyphenol

Polyphenol Táo 

Polyphenol Táo là gì ?   

Polyphenol táo là một thuật ngữ chung để chỉ các chất polyphenol có trong táo, bao gồm axit chlorogenic, catechin, proanthocyanidin và tannin ngưng tụ, trong đó tannin ngưng tụ chiếm khoảng 50% tổng hàm lượng. Hàm lượng trong quả xanh có thể gấp 10 lần so với quả chín. Là một chất chống oxy hóa hiệu quả cao và chất loại bỏ gốc tự do mạnh mẽ, nó thể hiện khả năng ổn định nhiệt tốt, duy trì hoạt tính ngay cả khi đun nóng đến 120°C trong phạm vi pH từ 2 đến 10. Nồng độ đỉnh trong huyết tương đạt được trong vòng 20 phút sau khi uống, với thời gian bán thải lên đến 7 giờ.

Ngoài chức năng chống oxy hóa và kháng khuẩn, các chức năng chính của nó bao gồm ức chế hôi miệng, chống dị ứng, ngăn ngừa sâu răng, ngăn ngừa tăng huyết áp và ức chế hấp thụ tia cực tím. Nồng độ 50-500 ppm phù hợp để bảo quản thực phẩm. Các kỹ thuật chiết xuất dựa trên chiết xuất dung môi hữu cơ, bao gồm chiết xuất trực tiếp bằng ethanol-nước và các dẫn xuất của nó như chiết xuất hỗ trợ bằng sóng siêu âm, hỗ trợ bằng vi sóng và chiết xuất bằng CO2 siêu tới hạn. Chiết xuất bằng vi sóng hiệu quả hơn các phương pháp truyền thống, trong khi chiết xuất siêu tới hạn mang lại lợi thế bảo quản các thành phần ở nhiệt độ thấp. Bằng cách tối ưu hóa quy trình để tăng năng suất chiết xuất, các sản phẩm liên quan đã được ứng dụng trong các lĩnh vực như kẹo cao su, bảo quản thịt, chế biến hải sản và các sản phẩm nướng.

Đặc điểm

Đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ: Polyphenol táo có thể trực tiếp loại bỏ các gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid, với khả năng chống oxy hóa gấp hàng chục lần vitamin C. Chúng có thể làm giảm sản xuất các yếu tố gây viêm như prostaglandin và interleukin bằng cách điều chỉnh con đường beta-carotene, do đó làm giảm tổn thương viêm mô. Tác dụng hiệp đồng của chống oxy hóa và chống viêm này là cơ sở cốt lõi cho lợi ích sức khỏe của nó.

Điều hòa chuyển hóa glucose và lipid: Các thành phần trong polyphenol táo, chẳng hạn như phlorizin, có thể cạnh tranh ức chế hoạt động của enzyme alpha-glucosidase trong ruột, làm chậm quá trình phân hủy và hấp thụ carbohydrate, và làm giảm biến động lượng đường trong máu sau bữa ăn. Nó cũng có thể tăng cường độ nhạy insulin, thúc đẩy quá trình oxy hóa và phân hủy chất béo, cải thiện chuyển hóa lipid ở gan và có tiềm năng điều hòa toàn diện các chỉ số liên quan đến hội chứng chuyển hóa.

Bảo vệ hệ tim mạch: Polyphenol táo có thể ức chế sự biến đổi oxy hóa của lipoprotein mật độ thấp, làm chậm sự hình thành mảng xơ vữa động mạch. Bằng cách thúc đẩy sản xuất oxit nitric, nó cải thiện chức năng nội mô mạch máu và giúp điều hòa huyết áp. Tác dụng chống kết tập tiểu cầu của nó giúp duy trì lưu thông máu trơn tru.

Ức chế Melanin và chống lão hóa do ánh nắng: Polyphenol táo có thể ức chế hoạt động của tyrosinase, ngăn chặn các bước quan trọng trong quá trình tổng hợp melanin. Bằng cách giảm biểu hiện của các enzyme metalloproteinase do tia UV gây ra, nó bảo vệ collagen và elastin trong lớp hạ bì, do đó làm chậm quá trình lão hóa da do ánh nắng.

Ứng dụng

Thực phẩm và Đồ uống Chức năng: Được sử dụng làm thành phần cốt lõi trong các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe giúp điều hòa lượng đường trong máu và lipid máu, phù hợp với những người tiền tiểu đường và rối loạn chuyển hóa. Được bổ sung vào các sản phẩm dinh dưỡng thể thao, đồ uống chống oxy hóa và nước ép để tăng cường thuộc tính sức khỏe của sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Được sử dụng trong phát triển các loại thực phẩm có chỉ số GI thấp (chỉ số đường huyết) để đáp ứng nhu cầu quản lý cân nặng và ăn uống lành mạnh.

Sản phẩm Làm đẹp và Chăm sóc Da: Được bổ sung vào các loại serum làm trắng da, kem chống nắng và các sản phẩm chăm sóc da chống lão hóa, giúp làm sáng tông màu da và làm mờ các đốm đen thông qua tác dụng chống oxy hóa và ức chế sản xuất melanin. Được sử dụng trong các sản phẩm phục hồi da nhạy cảm, tận dụng đặc tính chống viêm để giảm đỏ và kích ứng da. Được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da đầu để cải thiện vi môi trường da đầu và giảm gàu.

Thực phẩm Bổ sung và Thực phẩm Y tế: Được bào chế thành viên nang, viên nén, v.v., làm thực phẩm bổ sung chống oxy hóa hàng ngày để tăng cường miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa. Là một thành phần quan trọng trong các công thức hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp duy trì huyết áp và lipid máu bình thường. Được sử dụng trong thực phẩm cho mục đích y tế đặc biệt, cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng và điều hòa chuyển hóa cho quá trình phục hồi sau phẫu thuật và bệnh nhân mắc bệnh mãn tính.

Bảo quản Thực phẩm và Ứng dụng Nông nghiệp: Là một chất chống oxy hóa tự nhiên, nó có thể được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm dễ bị oxy hóa như thịt và dầu ăn, thay thế một số chất chống oxy hóa tổng hợp. Nó đã được phát triển thành chất bảo quản có nguồn gốc thực vật để xử lý trái cây sau thu hoạch, kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì chất lượng. Bổ sung vào thức ăn chăn nuôi giúp cải thiện sức khỏe của động vật nuôi và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Đối với một số sản phẩm yêu cầu đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn. Ví dụ, retinol cần được bảo quản ở nhiệt độ -20 °C, vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ bị đổi màu trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ đóng gói chân không deoxyarbutin