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Polifenolo di mele

Cos' e'il polifenole di mela?   

I polifenoli delle mele sono un termine generale per le sostanze polifenoliche contenute nelle mele, compresi l'acido clorogenico, le catechine, le proantocianidine e i tannini condensati,contenenti circa il 50% di tannini condensatiIl contenuto dei frutti non maturi può essere fino a 10 volte superiore a quello dei frutti maturi.mantenendo la sua attività anche quando riscaldato a 120°C in un intervallo di pH compreso tra 2 e 10La concentrazione plasmatica massima è raggiunta entro 20 minuti dopo somministrazione orale, con un' emivita fino a 7 ore.

Oltre alle sue funzioni antiossidanti e antibatteriche, le sue funzioni principali includono l'inibizione dell'alitosi, l'antiallergia, la prevenzione delle carie dentali, la prevenzione dell'ipertensione,e inibiscono l' assorbimento ultraviolettoLe concentrazioni di 50-500 ppm sono idonee per la conservazione degli alimenti.compresa l'estrazione diretta in acqua di etanolo e dei suoi derivati, come ad esempio l'estrazione a ultrasuoniL'estrazione a microonde è più efficiente dei metodi tradizionali.mentre l'estrazione supercritica offre il vantaggio della conservazione a bassa temperatura dei componentiOttimizzando il processo per aumentare il rendimento di estrazione, i prodotti correlati sono stati applicati in settori quali la gomma da masticare, la conservazione della carne, la lavorazione dei frutti di mare e i prodotti da forno.

Caratteristica

Potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie:I polifenoli delle mele possono eliminare direttamente i radicali liberi e inibire la perossidazione dei lipidi, con una capacità antiossidante circa decine di volte superiore a quella della vitamina C.Possono ridurre la produzione di fattori infiammatori quali prostaglandine e interleucine regolando la via del β-caroteneQuesto effetto sinergico di antiossidante e antinfiammatorio è la base fondamentale dei suoi benefici per la salute.

Regolare il metabolismo del glucosio e dei lipidi:I componenti dei polifenoli delle mele, come la fluorzina, possono inibire in modo competitivo l'attività della α-glucosidasi intestinale, ritardando la scomposizione e l'assorbimento dei carboidrati,e l' allineamento delle fluttuazioni della glicemia postprandialePuò anche migliorare la sensibilità all' insulina, favorire l' ossidazione e la decomposizione dei grassi, migliorare il metabolismo dei lipidi nel fegato,e ha un ampio potenziale di regolamentazione per gli indicatori legati alla sindrome metabolica.

Protezione del sistema cardiovascolare:I polifenoli di mela possono inibire la modificazione ossidativa delle lipoproteine a bassa densità, rallentando la formazione di placche aterosclerotiche.migliora la funzione endoteliale vascolare e aiuta a regolare la pressione sanguignaIl suo effetto anti-aggregazione piastrinica aiuta a mantenere una regolare circolazione sanguigna.

Inibizione della melanina e anti fotoinvecchiamento:I polifenoli di mela possono inibire l'attività della tirosinasi, bloccando i passaggi chiave nella sintesi della melanina.protegge il collagene cutaneo e le fibre di elastina, ritardando così il processo di fotoinvecchiamento della pelle.

Applicazioni

Alimenti e bevande funzionali:Utilizzato come ingrediente principale negli alimenti salutari che regolano lo zucchero nel sangue e i lipidi nel sangue, adatto alle persone con prediabete e disturbi metabolici.bevande antiossidantiUtilizzato nello sviluppo di alimenti a basso IG (indice glicemico) per soddisfare le esigenze di gestione del peso e di alimentazione sana.

Prodotti di bellezza e cura della pelle:Aggiunto a sieri sbiancanti, creme solari e prodotti per la cura della pelle anti-invecchiamento, raggiunge il tono della pelle più luminoso e sbiadisce le macchie scure attraverso effetti antiossidanti e inibizione della produzione di melanina.Utilizzato in prodotti per la riparazione della pelle sensibileUtilizzato nei prodotti per la cura del cuoio capelluto per migliorare il microambiente del cuoio capelluto e ridurre la forfora.

Supplementi di salute e alimenti medicinali:Formulato in capsule, compresse, ecc. come integratori antiossidanti giornalieri per migliorare l'immunità e ritardare l'invecchiamento.aiuta a mantenere la pressione sanguigna e i livelli di lipidi nel sangue normaliUtilizzato in alimenti per scopi medici speciali, fornendo supporto nutrizionale e regolazione metabolica per il recupero postoperatorio e i pazienti con malattie croniche.

Conservazione degli alimenti e applicazioni agricole:Come antiossidante naturale, può essere utilizzato per conservare alimenti facilmente ossidati come carne e olio da cucina, sostituendo alcuni antiossidanti sintetici.È stato sviluppato come conservante di origine vegetale per il trattamento dei frutti dopo la raccolta, prolungando la durata di conservazione e mantenendo la qualità.

Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato.Quindi scegliamo il trasporto a catena fredda durante il trasportoLa deossyarbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi la confezioneremo sotto vuoto.