فروش گرم شیرین کننده های غذایی پودر سفید CAS: 14431-43-7 دکستروز مونوهیدرات افزودنی غذایی D- گلوکز مونوهیدرات

دکستروز مونوهیدرات

پودر دکستروز مونوهیدرات چیست؟

D-(+)-D-گلوکز مونوهیدرات، شماره CAS 14431-43-7، فرمول مولکولی C6H14O7، وزن مولکولی 198.171.این ترکیب یک جامد بلوری سفید، بی بو با چگالی 1.581 گرم بر سانتی متر مکعب، نقطه ذوب 83 درجه سانتیگراد، نقطه جوش 527.1 درجه سانتیگراد و نقطه اشتعال 286.7 درجه سانتیگراد است. به راحتی در آب محلول است و حلالیت در آب آن 1 مولار (25 درجه سانتیگراد) است. در دمای اتاق و فشار معمولی پایدار است اما باید از عوامل اکسید کننده قوی دور نگه داشته شود. از نظر صنعتی، از هیدرولیز نشاسته تولید می شود، اما هیدرولیز آنزیمی اکنون بیشتر از روش سنتی هیدرولیز با اسید هیدروکلریک استفاده می شود. کاربردهای اصلی آن شامل کشت میکروبی و مهندسی زیستی است. باید در محیطی خنک، تاریک و با تهویه مناسب نگهداری شود.

ویژگی

تامین سریع انرژی و تنظیم مایعات: گلوکز مونوهیدرات می تواند مستقیماً توسط بدن جذب و مورد استفاده قرار گیرد بدون اینکه نیاز به هضم یا تجزیه داشته باشد، به سرعت سطح قند خون را افزایش داده و انرژی فوری را برای اندام های حیاتی مانند مغز و عضلات فراهم می کند. هنگامی که در آب حل می شود، محلول های ایزوتونیک یا هیپرتونیک تولید می کند که در پزشکی برای تنظیم فشار اسمزی و حفظ تعادل فیزیولوژیکی استفاده می شود.

شیرینی و بهبود بافت غذا: به عنوان یک قند کاهنده، شیرینی ملایم آن می تواند برای تنظیم طعم غذا در حالی که بافت و احساس دهانی محصولات را بهبود می بخشد، استفاده شود. در پخت و پز، در واکنش میلارد شرکت می کند و رنگ جذاب و طعم منحصر به فردی به محصولات می دهد؛ در شیرینی پزی، می تواند کریستالیزاسیون را کنترل کرده و از دانه دانه شدن جلوگیری کند.

بستر تخمیر و واکنش شیمیایی: به عنوان یک منبع کربن ایده آل برای تخمیر میکروبی، به طور گسترده ای در صنایع تخمیر الکل، آنتی بیوتیک ها و اسیدهای آلی استفاده می شود. در سنتز شیمیایی، یک ماده خام اساسی برای تولید محصولات شیمیایی مشتق شده مختلف مانند ویتامین C، سوربیتول و اسید گلوکونیک است.

کاربردها

فرآورده های دارویی و درمان بالینی: به عنوان یک جزء اصلی از نمک های خوراکی یا تزریقی برای جبران کم آبی و تزریق های تغذیه ای، برای درمان کم آبی بدن، هیپوگلیسمی و تامین انرژی استفاده می شود. این یک پرکننده و طعم دهنده رایج در اشکال دارویی جامد مانند قرص ها و گرانول ها است که طعم و قابلیت شکل گیری داروها را بهبود می بخشد.

فرآوری مواد غذایی و تغذیه ورزشی: به طور گسترده ای در آب نبات ها، شیرینی ها، نوشیدنی ها، کنسروها و سایر غذاها به عنوان شیرین کننده، عامل آبرسان و عامل ورقه کننده استفاده می شود. در نوشیدنی های ورزشی و ژل های انرژی، به عنوان منبع انرژی سریع عمل می کند و به ورزشکاران کمک می کند تا کربوهیدرات ها را به سرعت جایگزین کنند.

تخمیر صنعتی و تولید زیستی: این ماده خام ترجیحی برای تولید محصولات تخمیری حجیم مانند اتانول، گلوتامات مونوسدیم، اسید سیتریک و اسید لاکتیک است. این ماده به عنوان منبع کربن برای محیط کشت پایه در کشت آماده سازی آنزیم، مخمر و سایر محصولات بیولوژیکی عمل می کند.

آزمایشگاه و زمینه های تخصصی: به عنوان یک معرف بیوشیمیایی در کشت سلولی و تحقیقات تجربی استفاده می شود. در کشاورزی، می توان از آن به عنوان ماده اولیه برای کودهای برگی یا تنظیم کننده های مواد مغذی گیاهی استفاده کرد.

پارامترهای محصول