Sıcak Satış Gıda Tatlandırıcıları Beyaz Toz CAS: 14431-43-7 Dekstroz Monohidrat Gıda Katkı maddesi D-Glükoz Monohidrat

Dekstroz Monohidrat 

Dekstroz Monohidrat Tozu Nedir?   

D-(+)-D-glukoz monohidrat, CAS numarası 14431-43-7, moleküler formülü C6H14O7, moleküler ağırlığı 198.171.Bu bileşik, yoğunluğu 1.581 g/cm³, erime noktası 83°C, kaynama noktası 527.1°C ve parlama noktası 286.7°C olan beyaz, kokusuz kristal bir katıdır. Suda kolayca çözünür, su çözünürlüğü 1 M'dir (25°C). Oda sıcaklığı ve basıncında stabildir ancak güçlü oksitleyici maddelerden uzak tutulmalıdır. Endüstriyel olarak nişasta hidrolizi ile üretilir, ancak enzimatik hidroliz artık geleneksel hidroklorik asit hidroliz yönteminden daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Başlıca uygulamaları arasında mikrobiyal kültür ve biyo-mühendislik yer alır. Serin, karanlık ve iyi havalandırılan bir ortamda saklanmalıdır.

Özellik

Hızlı Enerji Sağlama ve Sıvı Düzenlemesi: Glukoz monohidrat, sindirim veya parçalanma olmaksızın vücut tarafından doğrudan emilebilir ve kullanılabilir, kan şekeri seviyelerini hızla yükseltir ve beyin ve kaslar gibi hayati organlara anında enerji sağlar. Su içinde çözüldüğünde, tıpta ozmotik basıncı düzenlemek ve fizyolojik dengeyi korumak için kullanılan izotonik veya hipertonik çözeltiler üretir.

Gıda Tatlılığı ve Doku İyileştirme: Bir indirgeyici şeker olarak, hafif tatlılığı gıda lezzetini ayarlamak için kullanılırken, ürünlerin dokusunu ve ağız hissini iyileştirir. Fırıncılıkta, ürünlere çekici renk ve benzersiz lezzet sağlayan Maillard reaksiyonuna katılır; şekerlemelerde, kristalleşmeyi kontrol edebilir ve granülasyonu önleyebilir.

Fermentasyon ve Kimyasal Reaksiyon Substratı: Alkol, antibiyotik ve organik asitlerin fermantasyon endüstrilerinde yaygın olarak kullanılan mikrobiyal fermantasyon için ideal bir karbon kaynağıdır. Kimyasal sentezde, C vitamini, sorbitol ve glukonik asit gibi çeşitli türev kimyasal ürünlerin üretimi için temel bir hammaddedir.

Uygulamalar

Farmasötik Preparatlar ve Klinik Tedavi: Oral veya enjekte edilebilir rehidrasyon tuzları ve beslenme infüzyonlarının temel bileşeni olarak, dehidrasyon, hipoglisemi ve enerji yenilenmesi tedavisinde kullanılır. Tabletler ve granüller gibi katı dozaj formlarında yaygın bir dolgu ve tatlandırıcı ajandır, ilaçların tadını ve şekillendirilebilirliğini iyileştirir.

Gıda İşleme ve Spor Beslenmesi: Şekerlemeler, hamur işleri, içecekler, konserve ürünler ve diğer gıdalarda tatlandırıcı, nemlendirici ve kabartıcı olarak yaygın olarak kullanılır. Spor içecekleri ve enerji jellerinde, sporcuların karbonhidratları zamanında yenilemelerine yardımcı olan hızlı bir enerji kaynağı olarak hizmet eder.

Endüstriyel Fermentasyon ve Biyomanüfaktür: Etanol, monosodyum glutamat, sitrik asit ve laktik asit gibi toplu fermantasyon ürünlerinin üretimi için tercih edilen hammaddedir. Enzim preparatları, maya ve diğer biyolojik ürünlerin yetiştirilmesinde temel kültür ortamı için bir karbon kaynağı olarak hizmet eder.

Laboratuvar ve Özel Alanlar: Hücre kültürü ve deneysel araştırmalarda biyokimyasal reaktif olarak kullanılır. Tarımda, yaprak gübreleri veya bitki besin düzenleyicileri için hammadde olarak kullanılabilir.

Ürün Parametreleri

Nakliye sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin, retinalin -20 °C'de saklanması gerekir, bu nedenle nakliye sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçiyoruz; deoksiarbutin nakliye sırasında renk değiştireceği için deoksiarbutin vakumlu paketleme yapacağız