|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي/تي |
دي-مانيتول هو مادة كيميائية صيغتها الجزيئية C₆H₁₄O₆، تظهر على شكل بلورات إبرية أو موشورية معينة الشكل عديمة اللون إلى بيضاء ومسحوق بلوري. حلاوته تتراوح بين 57% و 72% من السكروز، وقيمته السعرية حوالي نصف قيمة الجلوكوز. له طعم حلو منعش، استرطابية منخفضة للغاية، مستقر في المحلول المائي، قابل للذوبان قليلاً في الإيثانول، وغير قابل للذوبان عملياً في المذيبات العضوية الأخرى. تستخدم هذه المادة بشكل أساسي في صناعة الأغذية كمحلي منخفض السعرات الحرارية، وعامل مضاد للالتصاق في العلكة والحلويات، ومكمل غذائي، ومرطب.
1. حلاوة وظيفية وتحسين الملمس:حلاوته المعتدلة وإحساسه بالبرودة تجعله مناسبًا كمحلي منخفض السعرات الحرارية دون التسبب في تقلبات كبيرة في نسبة السكر في الدم. في الأطعمة، يمنع التبلور، ويحسن ملمس المنتج وإحساسه في الفم، واستطابته المنخفضة تساعد في الحفاظ على قابلية تدفق المنتجات المسحوقة.
2. حامل ومثبت:المانيتول خامل كيميائيًا ويمكن استخدامه كحشو، ومخفف، وواقي للتجميد المجفف للأقراص، مما يحسن الاستقرار ومعدل التفتت. يمكن استخدام خصائصه الانصهارية الماصة للحرارة في أقراص المص لإنتاج إحساس بالبرودة.
في صناعة الأغذية، يستخدم كمحلي منخفض السعرات الحرارية في الحلويات الخالية من السكر، والعلكة، وأطعمة مرضى السكري، والمشروبات الرياضية. يستخدم أيضًا لمنع التكتل في منتجات مثل التزيين والشوكولاتة، وكعامل مضاد للتبلور في الآيس كريم لتحسين قوامه.
| البند | المواصفات | النتيجة |
| الخصائص | يظهر المانيتول على شكل مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات متدفقة بحرية تتكون من دي-مانيتول وكمية صغيرة من السوربيتول. وهو قابل للذوبان في الماء والبيريدين، وقابل للذوبان بشكل طفيف جدًا في الكحول، وغير قابل للذوبان عمليًا في الكلوروفورم والإيثر. | مطابق |
| التعريف 1 | وردي داكن | مطابق |
| التعريف 2 | يتوافق وقت الاحتفاظ للذروة الرئيسية في كروماتوجرام محلول العينة مع وقت الاحتفاظ في كروماتوجرام محلول المعيار كما تم الحصول عليه من الفحص (أدناه) | مطابقة |
| الفقد عند التجفيف | 0.3% كحد أقصى. | 0.070% |
| الفحص | 96.0-101.5% | 99.8% |
| درجة الحموضة (100 جم/مل) | 4.0-7.5 | 5.3 |
| سكر مختزل (جم/100 جم) | ≤0.30 | <0.30 |
| بقايا الاشتعال | ≤0.1% | 0.020% |
| الرصاص | ≤1.0 ملجم/كجم | <1.0 |
| النيكل | ≤1.0 ملجم/كجم | <1.0 |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، تحتاج الشبكية إلى التخزين عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الأربوتين منزوع الأكسجين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الأربوتين منزوع الأكسجين بالتفريغ الهوائي.
|
|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي/تي |
دي-مانيتول هو مادة كيميائية صيغتها الجزيئية C₆H₁₄O₆، تظهر على شكل بلورات إبرية أو موشورية معينة الشكل عديمة اللون إلى بيضاء ومسحوق بلوري. حلاوته تتراوح بين 57% و 72% من السكروز، وقيمته السعرية حوالي نصف قيمة الجلوكوز. له طعم حلو منعش، استرطابية منخفضة للغاية، مستقر في المحلول المائي، قابل للذوبان قليلاً في الإيثانول، وغير قابل للذوبان عملياً في المذيبات العضوية الأخرى. تستخدم هذه المادة بشكل أساسي في صناعة الأغذية كمحلي منخفض السعرات الحرارية، وعامل مضاد للالتصاق في العلكة والحلويات، ومكمل غذائي، ومرطب.
1. حلاوة وظيفية وتحسين الملمس:حلاوته المعتدلة وإحساسه بالبرودة تجعله مناسبًا كمحلي منخفض السعرات الحرارية دون التسبب في تقلبات كبيرة في نسبة السكر في الدم. في الأطعمة، يمنع التبلور، ويحسن ملمس المنتج وإحساسه في الفم، واستطابته المنخفضة تساعد في الحفاظ على قابلية تدفق المنتجات المسحوقة.
2. حامل ومثبت:المانيتول خامل كيميائيًا ويمكن استخدامه كحشو، ومخفف، وواقي للتجميد المجفف للأقراص، مما يحسن الاستقرار ومعدل التفتت. يمكن استخدام خصائصه الانصهارية الماصة للحرارة في أقراص المص لإنتاج إحساس بالبرودة.
في صناعة الأغذية، يستخدم كمحلي منخفض السعرات الحرارية في الحلويات الخالية من السكر، والعلكة، وأطعمة مرضى السكري، والمشروبات الرياضية. يستخدم أيضًا لمنع التكتل في منتجات مثل التزيين والشوكولاتة، وكعامل مضاد للتبلور في الآيس كريم لتحسين قوامه.
| البند | المواصفات | النتيجة |
| الخصائص | يظهر المانيتول على شكل مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات متدفقة بحرية تتكون من دي-مانيتول وكمية صغيرة من السوربيتول. وهو قابل للذوبان في الماء والبيريدين، وقابل للذوبان بشكل طفيف جدًا في الكحول، وغير قابل للذوبان عمليًا في الكلوروفورم والإيثر. | مطابق |
| التعريف 1 | وردي داكن | مطابق |
| التعريف 2 | يتوافق وقت الاحتفاظ للذروة الرئيسية في كروماتوجرام محلول العينة مع وقت الاحتفاظ في كروماتوجرام محلول المعيار كما تم الحصول عليه من الفحص (أدناه) | مطابقة |
| الفقد عند التجفيف | 0.3% كحد أقصى. | 0.070% |
| الفحص | 96.0-101.5% | 99.8% |
| درجة الحموضة (100 جم/مل) | 4.0-7.5 | 5.3 |
| سكر مختزل (جم/100 جم) | ≤0.30 | <0.30 |
| بقايا الاشتعال | ≤0.1% | 0.020% |
| الرصاص | ≤1.0 ملجم/كجم | <1.0 |
| النيكل | ≤1.0 ملجم/كجم | <1.0 |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، تحتاج الشبكية إلى التخزين عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الأربوتين منزوع الأكسجين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الأربوتين منزوع الأكسجين بالتفريغ الهوائي.
