SLBIO फैक्टरी थोक क्विनोआ प्रोटीन पाउडर 30% 83% क्विनोआ पाउडर क्विनोआ आटा

 क्विनोआ पाउडर 

क्विनोआ पाउडर क्या है ?   

क्विनोआ प्रोटीन पेप्टाइड्स क्विनोआ प्रोटीन से प्राप्त छोटे-अणु सक्रिय पेप्टाइड्स होते हैं, जिन्हें विशिष्ट प्रोटीज (जैसे क्षारीय प्रोटीज, फ्लेवर प्रोटीज और ट्रिप्सिन) का उपयोग करके लक्षित एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस, पृथक्करण, शुद्धिकरण और सुखाने के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। क्विनोआ, जो दक्षिण अमेरिका के एंडीज पर्वत का मूल निवासी एक "झूठा अनाज" है, को अंतर्राष्ट्रीय पोषण विशेषज्ञों द्वारा "सुपर ग्रेन" और "पोषक सोना" के रूप में सराहा जाता है, जिसमें संतुलित अमीनो एसिड संरचना और ग्लूटेन-मुक्त सामग्री होती है। एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस तकनीक बड़े क्विनोआ प्रोटीन अणुओं को 2–20 अमीनो एसिड से बने सक्रिय पेप्टाइड्स में परिवर्तित करती है, जिससे शरीर में उनकी घुलनशीलता और अवशोषण दक्षता में काफी सुधार होता है, साथ ही उन्हें एंटीऑक्सीडेंट, रक्तचाप, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को कम करने और प्रतिरक्षा विनियमन जैसे कई शारीरिक कार्य भी प्रदान होते हैं।

विशेषता

एंटीऑक्सीडेंट और फ्री रेडिकल स्कैवेंजिंग: क्विनोआ प्रोटीन पेप्टाइड्स हाइड्रोफोबिक और सल्फर युक्त अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, जो प्रभावी ढंग से DPPH और हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स को स्कैवेंज करते हैं और लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकते हैं। एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस द्वारा तैयार किए गए क्विनोआ पेप्टाइड्स सिम्युलेटेड गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पाचन के बाद भी उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि बनाए रखते हैं, जिससे सेलुलर ऑक्सीडेटिव क्षति में देरी करने में मदद मिलती है।

रक्तचाप विनियमन और ACE अवरोधन: यह पेप्टाइड एंजियोटेंसिन-कन्वर्टिंग एंजाइम गतिविधि को महत्वपूर्ण रूप से रोकता है, जिससे एंजियोटेंसिन II का उत्पादन रुक जाता है, इस प्रकार रक्तचाप कम करने में सहायता की भूमिका निभाता है।

रक्त शर्करा कम करने और ग्लूकोज चयापचय को विनियमित करने में सहायता: क्विनोआ प्रोटीन पेप्टाइड्स प्रभावी ढंग से α-ग्लूकोसिडेज और डाइपेप्टिडिल पेप्टिडेज़-IV की गतिविधि को रोकते हैं, जिससे ग्लूकोज अवशोषण में देरी होती है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है।

रक्त लिपिड और यूरिक एसिड को कम करने में सहायता: यह पेप्टाइड अग्नाशयी लाइपेज और कोलेस्ट्रॉल एस्टरेज़ गतिविधि को रोकता है, और सोडियम टॉरोकोलेट के साथ मिलकर, लिपिड अवशोषण को कम करता है और उत्सर्जन को बढ़ावा देता है।

आंत स्वास्थ्य और एंटी-कोलोरेक्टल कैंसर बनाए रखना: क्विनोआ प्रोटीन पेप्टाइड्स आंतों में शॉर्ट-चेन फैटी एसिड की सामग्री को बढ़ाते हैं, प्रोबायोटिक्स की प्रचुरता को बढ़ाते हैं, रोगजनक बैक्टीरिया की प्रचुरता को कम करते हैं, और कोलोरेक्टल कैंसर के लक्षणों को कम करते हैं।

त्वचा को सफेद करना और टायरोसिनेज अवरोधन: यह पेप्टाइड प्रभावी ढंग से टायरोसिनेज गतिविधि को रोक सकता है, मेलेनिन उत्पादन को कम कर सकता है, और काले धब्बे को हल्का करने और त्वचा की रंगत को उज्ज्वल करने की क्षमता रखता है।

अनुप्रयोग

कार्यात्मक और स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ: उनके मुख्य सक्रिय अवयवों का उपयोग करके कैप्सूल, टैबलेट या मौखिक तरल पदार्थ के रूप में तैयार किया गया।

विशेष चिकित्सा उद्देश्यों के लिए खाद्य पदार्थ: मधुमेह और उच्च रक्तचाप वाले रोगियों के लिए विशेष पोषण सूत्र, साथ ही आंतों के रोगों वाले रोगियों के लिए पूरक पोषण सहायता उत्पाद।

खेल पोषण और वजन प्रबंधन उत्पाद: थकान को दूर करने, मांसपेशियों की मरम्मत को बढ़ाने और अमीनो एसिड को तेजी से फिर से भरने और लिपिड चयापचय को विनियमित करके वजन नियंत्रण में सहायता करने के लिए वर्कआउट के बाद रिकवरी ड्रिंक या भोजन प्रतिस्थापन पाउडर में जोड़ा जाता है।

सफेद करने वाले और एंटी-एजिंग स्किनकेयर उत्पाद: टायरोसिनेज अवरोधन और एंटीऑक्सीडेंट की उनकी दोहरी गतिविधि का उपयोग करते हुए, सफेद करने वाले सीरम, एंटी-एजिंग क्रीम और स्पॉट-फेडिंग उत्पादों में जोड़ा जाता है ताकि सुस्त त्वचा की रंगत, उम्र के धब्बे में सुधार हो सके और फोटोएजिंग को रोका जा सके।

सामान्य खाद्य सामग्री: उत्पाद के पोषण मूल्य और एंटीऑक्सीडेंट कार्य को बढ़ाने के लिए, साथ ही प्रसंस्करण प्रदर्शन में सुधार के लिए, पौधे-आधारित पेय, ऊर्जा बार, बेक्ड सामान और स्नैक्स में प्रोटीन फोर्टिफिकेशन सामग्री के रूप में जोड़ा जाता है।

उत्पाद पैरामीटर

परिवहन के दौरान विशेष पैकेजिंग की आवश्यकता वाले कुछ उत्पादों के लिए, हम अधिक नाजुक पैकेजिंग करेंगे। उदाहरण के लिए, रेटिनल को -20 °C पर संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है, इसलिए हम परिवहन के दौरान कोल्ड चेन परिवहन चुनते हैं; डीऑक्सीअरबुटिन परिवहन के दौरान रंग बदलता है, इसलिए हम डीऑक्सीअरबुटिन की वैक्यूम पैकिंग करेंगे।