SLBIO Nhà máy bán buôn bột protein quinoa 30% 83% bột quinoa bột quinoa

 Bột Diêm Mạch 

Bột Diêm Mạch là gì ?   

Peptit protein diêm mạch là các peptit hoạt tính phân tử nhỏ thu được từ protein diêm mạch thông qua quá trình thủy phân enzyme có mục tiêu, tách, tinh chế và sấy khô bằng cách sử dụng các protease đặc hiệu (như protease kiềm, protease hương vị và trypsin). Diêm mạch, một loại "ngũ cốc giả" có nguồn gốc từ dãy núi Andes ở Nam Mỹ, được các nhà dinh dưỡng quốc tế ca ngợi là "siêu ngũ cốc" và "vàng dinh dưỡng", với thành phần axit amin cân bằng và không chứa gluten. Công nghệ thủy phân enzyme chuyển đổi các phân tử protein diêm mạch lớn thành các peptit hoạt tính bao gồm 2–20 axit amin, cải thiện đáng kể độ hòa tan và hiệu quả hấp thụ trong cơ thể, đồng thời mang lại nhiều chức năng sinh lý như chống oxy hóa, giảm huyết áp, đường huyết và cholesterol, cũng như điều hòa miễn dịch.

Đặc điểm

Chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do: Peptit protein diêm mạch rất giàu axit amin kỵ nước và chứa lưu huỳnh, có khả năng loại bỏ hiệu quả các gốc DPPH và hydroxyl, đồng thời ức chế quá trình peroxy hóa lipid. Peptit diêm mạch được điều chế bằng thủy phân enzyme vẫn duy trì hoạt tính chống oxy hóa cao ngay cả sau khi tiêu hóa mô phỏng trong đường tiêu hóa, giúp làm chậm tổn thương oxy hóa tế bào.

Điều hòa huyết áp và ức chế ACE: Peptit này ức chế đáng kể hoạt động của enzyme chuyển đổi angiotensin, ngăn chặn sự sản xuất angiotensin II, do đó đóng vai trò hỗ trợ giảm huyết áp.

Hỗ trợ giảm đường huyết và điều hòa chuyển hóa glucose: Peptit protein diêm mạch ức chế hiệu quả hoạt động của α-glucosidase và dipeptidyl peptidase-IV, làm chậm quá trình hấp thụ glucose và cải thiện độ nhạy insulin.

Hỗ trợ giảm lipid máu và axit uric: Peptit này ức chế hoạt động của lipase tuyến tụy và cholesterol esterase, và khi kết hợp với natri taurocholate, làm giảm hấp thụ lipid và thúc đẩy bài tiết.

Duy trì sức khỏe đường ruột và chống ung thư đại trực tràng: Peptit protein diêm mạch làm tăng hàm lượng axit béo chuỗi ngắn trong ruột, tăng cường sự phong phú của lợi khuẩn, giảm sự phong phú của vi khuẩn gây bệnh và giảm các triệu chứng ung thư đại trực tràng.

Làm trắng da và ức chế tyrosinase: Peptit này có thể ức chế hiệu quả hoạt động của tyrosinase, giảm sản xuất melanin, và có tiềm năng làm mờ các đốm đen và làm sáng tông màu da.

Ứng dụng

Thực phẩm chức năng và thực phẩm sức khỏe: Được bào chế dưới dạng viên nang, viên nén hoặc dung dịch uống bằng cách sử dụng các thành phần hoạt tính cốt lõi của chúng.

Thực phẩm cho Mục đích Y tế Đặc biệt: Công thức dinh dưỡng đặc biệt cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp, cũng như các sản phẩm hỗ trợ dinh dưỡng bổ sung cho bệnh nhân mắc bệnh đường ruột.

Sản phẩm dinh dưỡng thể thao và kiểm soát cân nặng: Thêm vào đồ uống phục hồi sau tập luyện hoặc bột thay thế bữa ăn để giúp giảm mệt mỏi, tăng cường phục hồi cơ bắp và hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách bổ sung nhanh chóng axit amin và điều hòa chuyển hóa lipid.

Sản phẩm chăm sóc da làm trắng và chống lão hóa: Sử dụng hoạt tính kép ức chế tyrosinase và chống oxy hóa, thêm vào các loại serum làm trắng, kem chống lão hóa và sản phẩm làm mờ đốm để cải thiện tông màu da xỉn màu, đốm đồi mồi và ngăn ngừa lão hóa do ánh nắng.

Thành phần thực phẩm thông thường: Thêm vào làm thành phần tăng cường protein cho đồ uống thực vật, thanh năng lượng, bánh nướng và đồ ăn nhẹ để nâng cao giá trị dinh dưỡng và chức năng chống oxy hóa của sản phẩm, đồng thời cải thiện hiệu suất chế biến.

Thông số sản phẩm

Đối với một số sản phẩm yêu cầu đóng gói đặc biệt trong quá trình vận chuyển, chúng tôi sẽ thực hiện đóng gói tinh tế hơn. Ví dụ, retinol cần được bảo quản ở nhiệt độ -20 °C, vì vậy chúng tôi chọn vận chuyển lạnh trong quá trình vận chuyển; deoxyarbutin sẽ đổi màu trong quá trình vận chuyển, vì vậy chúng tôi sẽ đóng gói chân không deoxyarbutin