Grado alimenticio 90% WPI Bovine Proteína de suero de leche aislado en polvo

   El aislado de proteína de suero es un término colectivo para varios componentes proteicos retenidos en el sobrenadante después de ajustar el pH de la leche de vaca a 4.6 para eliminar la caseína. Incluye principalmente β-lactoglobulina, α-lactoalbúmina, albúmina sérica bovina, inmunoglobulinas, lactoferrina, lactoperoxidasa, glicomacropéptidos y factores bioactivos, con un contenido de proteína ≥90%. Los procesos de separación incluyen precipitación por punto isoeléctrico, salazón, precipitación con solventes orgánicos, extracción en dos fases acuosas, extracción de micelas inversas y cromatografía de intercambio iónico. La cromatografía de intercambio iónico purifica las proteínas al adsorber proteínas con carga opuesta en la resina.

Aplicación

Promueve la síntesis y reparación muscular: Rico en aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), especialmente leucina, que puede activar directamente la vía de señalización mTOR y estimular la síntesis de proteínas musculares, adecuado para fitness, mantenimiento muscular postoperatorio o fortalecimiento muscular en la vejez.

Mejora la función inmunológica: Contiene ingredientes activos como inmunoglobulinas y lactoferrina, que ayudan a mejorar la actividad de los macrófagos, promover la proliferación de linfocitos y reducir el riesgo de infección.

Ayuda en el control de peso: La alta saciedad y el alto efecto térmico de los alimentos pueden reducir la ingesta de alimentos posterior; algunos estudios muestran que reemplazar parte del alimento básico puede ayudar a perder peso de manera saludable.

Regula el metabolismo del azúcar en sangre: El glicomafatido (GMP) puede estimular la secreción de GLP-1, retrasar el vaciamiento gástrico y ayudar a controlar las fluctuaciones del azúcar en sangre postprandial.

Efectos antioxidantes: Proporciona cisteína, como precursor del glutatión (un importante antioxidante), que ayuda a eliminar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo.

Apoya la salud ósea: Contiene minerales como calcio y fósforo; la ingesta moderada a largo plazo ayuda a prevenir la osteoporosis.