Produit alimentaire de qualité bovine à base de protéine de lactosérum à 90% en poudre

   L'isolat de protéine de lactosérum est un terme collectif désignant divers composants protéiques retenus dans le surnageant après ajustement du pH du lait de vache à 4,6 pour éliminer la caséine. Il comprend principalement la β-lactoglobuline, l' α-lactalbumine, l'albumine sérique bovine, les immunoglobulines, la lactoferrine, la lactopéroxydase, les glycomacropeptides et les facteurs bioactifs, avec une teneur en protéines ≥90%. Les procédés de séparation comprennent la précipitation au point isoélectrique, la précipitation par le sel, la précipitation par solvant organique, l'extraction en deux phases aqueuses, l'extraction par micelles inverses et la chromatographie d'échange d'ions. La chromatographie d'échange d'ions purifie les protéines en adsorbant les protéines de charge opposée sur la résine.

Application

Favorise la synthèse et la réparation musculaire : Riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), en particulier la leucine, qui peut activer directement la voie de signalisation mTOR et stimuler la synthèse des protéines musculaires, adapté au fitness, à l'entretien musculaire post-opératoire ou au renforcement musculaire chez les personnes âgées.

Améliore la fonction immunitaire : Contient des ingrédients actifs tels que les immunoglobulines et la lactoferrine, qui aident à améliorer l'activité des macrophages, à promouvoir la prolifération des lymphocytes et à réduire le risque d'infection.

Aide à la gestion du poids : Une satiété élevée et un effet thermique alimentaire élevé peuvent réduire l'apport alimentaire ultérieur ; certaines études montrent que le remplacement d'une partie de l'aliment de base peut aider à une perte de poids saine.

Régule le métabolisme du sucre dans le sang : La glycomaphatide (GMP) peut stimuler la sécrétion de GLP-1, retarder la vidange gastrique et aider à contrôler les fluctuations de la glycémie postprandiale.

Effets antioxydants : Fournit de la cystéine, un précurseur du glutathion (un antioxydant important), qui aide à piéger les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif.

Soutient la santé osseuse : Contient des minéraux tels que le calcium et le phosphore ; une consommation modérée à long terme aide à prévenir l'ostéoporose.