Produit alimentaire de qualité bovine à base de protéine de lactosérum à 90% en poudre

L'isolat de protéine de lactosérum est un terme collectif désignant divers composants protéiques retenus dans le surnageant après ajustement du pH du lait de vache à 4,6 pour éliminer la caséine. Il comprend principalement la β-lactoglobuline, l'α-lactalbumine, l'albumine sérique bovine, les immunoglobulines, la lactoferrine, la lactoperoxydase, les glycomacropeptides et les facteurs bioactifs, avec une teneur en protéines ≥ 90 %. Les processus de séparation comprennent la précipitation au point isoélectrique, le relargage, la précipitation par solvant organique, l'extraction aqueuse en deux phases, l'extraction de micelles inverses et la chromatographie par échange d'ions. La chromatographie par échange d'ions purifie les protéines en adsorbant les protéines de charge opposée sur la résine.

Application

Favorise la synthèse et la réparation musculaire :Riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), en particulier en leucine, qui peuvent activer directement la voie de signalisation mTOR et stimuler la synthèse des protéines musculaires, adaptés à la forme physique, au maintien musculaire postopératoire ou au renforcement musculaire chez les personnes âgées.

Améliore la fonction immunitaire :Contient des ingrédients actifs tels que des immunoglobulines et de la lactoferrine, qui contribuent à améliorer l'activité des macrophages, favorisent la prolifération des lymphocytes et réduisent le risque d'infection.

Aide à la gestion du poids :Une satiété élevée et un effet thermique élevé des aliments peuvent réduire la consommation alimentaire ultérieure ; Certaines études montrent que le remplacement d’une partie de l’aliment de base peut contribuer à une perte de poids saine.

Régule le métabolisme du sucre dans le sang :Le glycomaphatide (GMP) peut stimuler la sécrétion de GLP-1, retarder la vidange gastrique et aider à contrôler les fluctuations postprandiales de la glycémie.

Effets antioxydants :Fournit de la cystéine, précurseur du glutathion (un antioxydant important), qui aide à éliminer les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif.

Favorise la santé des os :Contient des minéraux tels que le calcium et le phosphore ; une consommation modérée à long terme aide à prévenir l’ostéoporose.