Vente directe par le fabricant Poudre de cacao alcalinisée et naturelle pour la cuisson et le chocolat

Poudre de cacao

Qu'est-ce que la poudre de cacao?   

La poudre de cacao est une poudre naturelle fabriquée à partir de grains de cacao par fermentation, torréfaction, dégraissage et broyage.Poudre de cacao naturel et poudre de cacao alcalinisée. son goût unique et ses propriétés fonctionnelles en font une matière première importante dans l'industrie alimentaire et le secteur de la santé,préservant l'essence nutritionnelle originale des grains de cacao tout en possédant une large application.

Caractéristique

Protection cardiovasculaire:Riche en flavonoïdes, il aide à maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins et favorise la microcirculation.

Régulation neurologique:Il contient de la théobromine et des traces de caféine, qui produisent un léger effet stimulant sur le système nerveux, aidant à améliorer l'agilité mentale et l'humeur.Sa teneur en phényléthylamine peut stimuler le plaisir..

Soutien métabolique:Les polyphénols ont un effet positif sur le métabolisme du glucose, les fibres alimentaires aident à maintenir une fonction digestive normale et la composition minérale est importante pour maintenir l'équilibre des électrolytes.

Applications

matières premières de base dans la fabrication alimentaire:En tant que base de la saveur pour les produits à base de chocolat et de confiserie, il confère un arôme riche en cacao et une texture lisse; dans les crèmes glacées et les produits laitiers, il agit comme colorant naturel et amplificateur de saveur;En tant qu'ingrédient de boulangerie, il améliore la texture du produit et prolonge sa durée de conservation.

Développement de l'alimentation saineIl peut être utilisé pour créer des boissons fonctionnelles à faible teneur en calories pour répondre aux besoins des personnes qui contrôlent leur poids; comme porteur de saveur dans les produits de nutrition sportive,Il fournit les minéraux nécessaires pendant l' exercice.; et dans les produits de remplacement des repas, il équilibre la nutrition et le goût.

Suppléments alimentaires quotidiens:Utilisé dans la cuisson à la maison pour faire des gâteaux, des biscuits et d'autres desserts; utilisé pour préparer des boissons chaudes au cacao comme collations; et dans les cuisines créatives comme ingrédient aromatisant dans les marinades de viande,ajouter de la complexité aux plats.

Innovation dans le domaine des soins personnels:Dans les produits haut de gamme de soins de la peau, ses propriétés antioxydantes sont utilisées pour développer des produits anti-âge; dans l'industrie des spas, la poudre de cacao est utilisée pour formuler des emballages de soins du corps,en tirant parti de ses effets aromathérapeutiques et nourrissants pour la peau.

Applications professionnellesUtilisé dans l'industrie de la restauration pour des mélanges innovants de boissons spéciales; dans la recherche et le développement alimentaires, il sert de colorant naturel et de modificateur de saveur; et dans la transformation du chocolat fin,il sert d'ingrédient de référence pour l'évaluation de la qualité.

Pour certains produits qui nécessitent un emballage spécial pendant le transport, nous effectuerons des emballages plus délicats.Alors nous choisissons le transport par chaîne froide pendant le transport; la désoxyyarbutine changera de couleur pendant le transport, donc nous allons emballage sous vide de désoxyyarbutine