Hochreines, lebensmitteltaugliches CMC-Natriumcarboxymethylcellulose-Pulver für Molkereiprodukte, Bäckerei, Verdickungsmittel, Stabilisator

CMC-Pulver

Was ist CMC-Pulver?   

Eigenschaften

Hochgradig emulgierende und stabilisierende Eigenschaften: Gummi arabicum-Moleküle besitzen sowohl hydrophile Polysaccharidketten als auch hydrophobe Proteinkomponenten, wodurch sie an der Öl-Wasser-Grenzfläche adsorbiert werden können, um einen stabilen Film zu bilden und eine Emulsionsabtrennung zu verhindern. Seine emulgierende Stabilität bleibt auch in sauren Umgebungen ausgezeichnet, wodurch es sich für Produkte wie kohlensäurehaltige Getränke eignet.

Verdickungs- und Suspensionsfunktionen: Obwohl die Lösungsviskosität relativ niedrig ist, erhöht sie effektiv die Flüssigkeitsviskosität und suspendiert Feststoffpartikel (wie Fruchtfleisch und Gewürze) durch sterische Hinderung, wodurch Ausfällung und Verklumpung verhindert werden.

Film bildende und klebende Eigenschaften: Nach dem Trocknen bildet es einen flexiblen Film, der sich zum Beschichten von Tabletten oder zum Polieren von Süßwarenoberflächen eignet. Seine natürliche Viskosität macht es als Klebstoff für umweltfreundliches Verkleben von Produkten wie Briefmarken und Umschlägen geeignet.

Aromaeinkapselung und langsame Freisetzung: Es kann flüchtige Aromastoffe (wie Zitrusöl) einkapseln, Oxidation und Verflüchtigung verhindern und sie langsam in Wasser freisetzen, wodurch die Aromahaltbarkeit verlängert wird.

Anwendungen

Emulgatoren und Stabilisatoren in der Lebensmittelindustrie:Wird als Kernemulgatoren in kohlensäurehaltigen Getränken mit Zitrusgeschmack und Bier verwendet, um die Ausfällung von ätherischen Ölen zu verhindern; sorgt für eine stabile Textur in emulgierten Aromen und Süßwaren (wie Gummibärchen und Toffee); wird in Eiscreme verwendet, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern und den Geschmack zu verbessern.

Darreichungsformen für Pharmazeutika und Gesundheitsprodukte:Wird als Tablettenbindemittel, Beschichtungsmaterial oder Emulgator in Emulsionen, Sirupen und anderen flüssigen Formulierungen verwendet; wird in der Mikroverkapselungstechnologie verwendet, um empfindliche Inhaltsstoffe wie Fischöl und Vitamine einzukapseln, Gerüche zu maskieren und die Stabilität zu verbessern.

Druck- und Papierindustrie:Wird als Zusatzstoff für Feuchtlösungen in Offsetdruckplatten verwendet, um die Druckschärfe und -stabilität zu verbessern; wird in der Papieroberflächenbeschichtung verwendet, um Glanz und Tintenabsorption zu verbessern.

Kosmetik und Spezialanwendungen:Wird als Stabilisator und Verdickungsmittel in Kosmetika wie Foundations und Lotionen verwendet; als Bindemittel für traditionelle Aquarellfarben; und als Leimkomponente beim Textildruck und -färben.

Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine aufwändigere Verpackung durch. Beispielsweise muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlkettenlogistik; Desoxyarbutin ändert während des Transports die Farbe, daher werden wir Desoxyarbutin vakuumverpacken