Estabilizador de espesante de alta pureza de calidad alimentaria CMC Carboximetil de celulosa de sodio en polvo para productos lácteos y panadería

Polvo de CMC

¿Qué es el polvo de CMC?   

Característica

Propiedades altamente emulsionantes y estabilizadoras: Las moléculas de goma arábiga poseen tanto cadenas de polisacáridos hidrofílicos como componentes proteicos hidrofóbicos, lo que les permite adsorberse en la interfaz aceite-agua para formar una película estable y evitar la separación de la emulsión. Su estabilidad emulsionante sigue siendo excelente incluso en entornos ácidos, lo que la hace adecuada para productos como bebidas carbonatadas.

Funciones de espesamiento y suspensión: Aunque la viscosidad de la solución es relativamente baja, aumenta eficazmente la viscosidad del líquido y suspende las partículas sólidas (como pulpa de fruta y especias) a través de la impedancia estérica, evitando la precipitación y la aglomeración.

Propiedades de formación de película y adhesivas: Después del secado, forma una película flexible adecuada para el recubrimiento de tabletas o el pulido de la superficie de caramelos. Su viscosidad natural la hace adecuada como adhesivo para la unión respetuosa con el medio ambiente de productos como sellos y sobres.

Encapsulación de sabor y liberación lenta: Puede encapsular compuestos de sabor volátiles (como aceite de cítricos), evitando la oxidación y la volatilización, y los libera lentamente en agua, prolongando la persistencia del sabor.

Aplicaciones

Emulsionantes y estabilizadores en la industria alimentaria:Se utiliza como emulsionantes principales en bebidas carbonatadas con sabor a cítricos y cerveza para evitar la precipitación de aceites esenciales; proporciona una textura estable en aromatizantes emulsionados y confitería (como gomitas y toffee); se utiliza en helados para evitar la formación de cristales de hielo y mejorar el sabor.

Formas farmacéuticas y de productos de salud:Se utiliza como aglutinante de tabletas, material de recubrimiento o emulsionante en emulsiones, jarabes y otras formulaciones líquidas; se utiliza en tecnología de microencapsulación para encapsular ingredientes sensibles como aceite de pescado y vitaminas, enmascarando olores y mejorando la estabilidad.

Industria de la impresión y el papel:Se utiliza como aditivo de solución humectante en planchas de impresión offset para mejorar la claridad y la estabilidad de la impresión; se utiliza en el recubrimiento de la superficie del papel para mejorar el brillo y la absorción de tinta.

Cosméticos y aplicaciones especiales:Se utiliza como estabilizador y espesante en cosméticos como bases y lociones; como aglutinante para pinturas de acuarela tradicionales; y como componente de encolado en la impresión y el teñido textil.

Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, realizaremos un embalaje más delicado. Por ejemplo, el retinal debe almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; la desoxiarbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que realizaremos el envasado al vacío de la desoxiarbutina