Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου CMC σε σκόνη τροφίμων υψηλής καθαρότητας για γαλακτοκομικά, αρτοποιεία, πηκτικό και σταθεροποιητικό

Σκόνη CMC

Τι είναι η CMC Powder;   

Ειδικότητα

Υψηλές ιδιότητες γαλακτωματοποίησης και σταθεροποίησης:Τα μόρια αραβικής τσίχλας έχουν τόσο υδροφιλικές πολυσακχαριδικές αλυσίδες όσο και υδροφοβικά πρωτεϊνικά συστατικά,που επιτρέπουν την προσρόφησή τους στη διεπαφή λάδι-νερού για να σχηματίσουν ένα σταθερό φιλμ και να αποτρέπουν τον διαχωρισμό του γαλακτωματοποιημένουΗ σταθερότητα της γαλακτοποίησης παραμένει εξαιρετική ακόμη και σε όξινα περιβάλλοντα, καθιστώντας την κατάλληλη για προϊόντα όπως τα ανθρακούχα ποτά.

Δραστηριότητες πάχυνσης και ανάρτησης:Παρόλο που ο ιξώδης του διαλύματος είναι σχετικά χαμηλός, αυξάνει αποτελεσματικά τον ιξώδη του υγρού και αναστέλλει τα στερεά σωματίδια (όπως ο καρποποπολτός και τα μπαχαρικά) μέσω στερικού φραγμού,αποτροπή των βροχοπτώσεων και της συσσωρεύσεως.

Ιδιαιτερότητες σχηματισμού ταινιών και συγκολλητικών:Μετά την ξήρανση, σχηματίζει μια ευέλικτη ταινία κατάλληλη για επικάλυψη δισκίων ή γυαλιστική επιφάνειας γλυκών.Η φυσική του ιξώδες ικανότητα την καθιστά κατάλληλη ως κόλλα για φιλική προς το περιβάλλον δέσμευση προϊόντων όπως γραμματόσημα και φακέλους.

Ενσωμάτωση γεύσης και αργή απελευθέρωση:Μπορεί να ενσωματώσει πτητικές ενώσεις γεύσης (όπως το λάδι εσπεριδοειδών), εμποδίζοντας την οξείδωση και την πτητικότητα, και να τις απελευθερώνει αργά στο νερό, παρατείνοντας την επιμονή της γεύσης.

Εφαρμογές

Εμιλσέρες και σταθεροποιητές για τη βιομηχανία τροφίμων:Χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητικό πυρήνα σε ανθρακούχα ποτά με γεύση εσπεριδοειδών και μπύρα για την πρόληψη της βροχόπτωσης αιθέριων ελαίων.παρέχει σταθερή υφή σε γαλακτωματικές αρωματικές ύλες και γλυκά (όπως τσίχλες και καραμέλες)Χρησιμοποιείται στο παγωτό για την πρόληψη του σχηματισμού κρυστάλλων πάγου και τη βελτίωση της γεύσης.

Φαρμακευτικά και ιατρικά προϊόνταΧρησιμοποιείται ως σύνδεσμος δισκίων, υλικό επικάλυψης ή γαλακτωματοποιητικό σε γαλακτωματοποιητικά, σιρόπια και άλλα υγρά σκευάσματα.χρησιμοποιείται στην τεχνολογία μικροκαψίλωσης για την ενσωμάτωση ευαίσθητων συστατικών όπως το ιχθυέλαιο και οι βιταμίνες, καλύπτοντας τις μυρωδιές και βελτιώνοντας τη σταθερότητα.

Τυπογραφία και χαρτογραφία:Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο διαλύματος θλίψης σε πλάκες εκτύπωσης οφσέτ για τη βελτίωση της διαύγειας και της σταθερότητας της εκτύπωσης. Χρησιμοποιείται στην επικάλυψη της επιφάνειας του χαρτιού για τη βελτίωση της λάμψης και της απορρόφησης μελάνης.

Καλλυντικά και ειδικές εφαρμογές:Χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής και παχυντικό στα καλλυντικά όπως τα θεμέλια και οι λοσιόν· ως συνδετικό για τις παραδοσιακές βαφές υδατοχρώματος· και ως συστατικό μεγέθους στην εκτύπωση και βαφή υφασμάτων.

Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία.Επομένως, επιλέγουμε τη μεταφορά με ψυχρή αλυσίδα κατά τη μεταφορά.Η ντεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, οπότε θα συσκευάζουμε την ντεοξυαρβουτίνη με κενό.