Wysokiej czystości CMC Sodium Carboxymethyl Cellulose Powder For Dairy Bakery Thickener Stabilizer

Proszek CMC

Co to jest proszek CMC?   

Właściwości

Właściwości silnie emulgujące i stabilizujące: Cząsteczki gumy arabskiej posiadają zarówno hydrofilowe łańcuchy polisacharydowe, jak i hydrofobowe składniki białkowe, co pozwala im adsorbować się na granicy olej-woda, tworząc stabilną błonę i zapobiegając rozdzielaniu się emulsji. Jej stabilność emulgująca pozostaje doskonała nawet w środowiskach kwaśnych, co czyni ją odpowiednią do produktów takich jak napoje gazowane.

Funkcje zagęszczające i zawieszające: Chociaż lepkość roztworu jest stosunkowo niska, skutecznie zwiększa lepkość cieczy i zawiesza cząstki stałe (takie jak miąższ owoców i przyprawy) poprzez przeszkody steryczne, zapobiegając wytrącaniu się i zlepianiu.

Właściwości tworzenia filmu i klejenia: Po wyschnięciu tworzy elastyczną błonę odpowiednią do powlekania tabletek lub polerowania powierzchni cukierków. Jej naturalna lepkość sprawia, że nadaje się jako klej do ekologicznego łączenia produktów takich jak znaczki i koperty.

Enkapsulacja smaku i powolne uwalnianie: Może enkapsulować lotne związki smakowe (takie jak olejek cytrusowy), zapobiegając utlenianiu i ulatnianiu się, i powoli uwalniać je w wodzie, przedłużając trwałość smaku.

Zastosowania

Emulgatory i stabilizatory w przemyśle spożywczym:Stosowany jako podstawowy emulgator w napojach gazowanych o smaku cytrusowym i piwie, aby zapobiec wytrącaniu się olejków eterycznych; zapewnia stabilną teksturę w aromatach emulgowanych i wyrobach cukierniczych (takich jak żelki i toffi); stosowany w lodach, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu i poprawić smak.

Postacie farmaceutyczne i produktów zdrowotnych:Stosowany jako spoiwo do tabletek, materiał powlekający lub emulgator w emulsjach, syropach i innych płynnych preparatach; stosowany w technologii mikrokapsułkowania do enkapsulacji wrażliwych składników, takich jak olej rybny i witaminy, maskując zapachy i poprawiając stabilność.

Przemysł poligraficzny i papierniczy:Stosowany jako dodatek do roztworu zwilżającego w płytach offsetowych w celu poprawy przejrzystości i stabilności druku; stosowany w powlekaniu powierzchni papieru w celu poprawy połysku i absorpcji tuszu.

Kosmetyki i zastosowania specjalistyczne:Stosowany jako stabilizator i zagęszczacz w kosmetykach, takich jak podkłady i balsamy; jako spoiwo do tradycyjnych farb akwarelowych; oraz jako składnik apretury w druku i farbowaniu tekstyliów.

W przypadku niektórych produktów, które wymagają specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład, retinal należy przechowywać w temperaturze -20 °C, dlatego wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym podczas transportu; deoksyarbutyna zmieni kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny