Hurtowy, luzem, wysokiej czystości, spożywczy, wysokiej jakości, cytrynian wapnia i jabłczan, dodatki do żywności, cytrynian wapnia i jabłczan w proszku

 Cytrynian wapnia i jabłczan  

Co to jest cytrynian wapnia i jabłczan?     

Cytrynian wapnia i jabłczan to złożony związek soli utworzony w wyniku reakcji węglanu wapnia z kwasem cytrynowym i kwasem jabłkowym w określonym stosunku molowym. Charakteryzuje się wysoką rozpuszczalnością, wysokim wchłanianiem i wykorzystaniem biologicznym oraz przyjemnym smakiem. Zawartość wapnia może sięgać 20%-23%, a jego rozpuszczalność jest znacznie zwiększona w warunkach kwaśnych, przy jednoczesnym minimalnym hamowaniu wchłaniania żelaza. Substancja ta jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym.

Cechy

Wysokie wchłanianie i biodostępność: Wskaźnik wchłaniania wapnia przez CCM jest 2-3 razy wyższy niż w przypadku tradycyjnego węglanu wapnia. Na jego rozpuszczalność nie wpływa wydzielanie kwasu żołądkowego, co zapewnia stabilne wchłanianie nawet u osób starszych z niskim poziomem kwasu żołądkowego. Kwas cytrynowy i kwas jabłkowy hamują wytrącanie nierozpuszczalnych soli wapnia w jelicie, utrzymując stan rozpuszczalny jonów wapnia i potencjalnie promując bierną dyfuzję poprzez komórkowe ścieżki obejścia.

Ukierunkowane odkładanie w kościach i zmniejszona utrata: Kwasy organiczne w tym kompleksie optymalizują ukierunkowane odkładanie wapnia w kościach, poprawiając gęstość kości. Jego metabolity pomagają lekko alkalizować płyny ustrojowe, zmniejszając utratę wapnia z moczem spowodowaną dietami wysokobiałkowymi i maksymalizując retencję wapnia.

Synergiczne wchłanianie minerałów i niskie podrażnienie przewodu pokarmowego: CCM promuje jednoczesne wchłanianie dwuwartościowych minerałów, takich jak żelazo i cynk, unikając konkurencyjnego hamowania między jonami. Jego neutralny odczyn pH i wysoka rozpuszczalność zapobiegają miejscowemu podrażnieniu błony śluzowej żołądka, powodując praktycznie brak zaparć, wzdęć i innych typowych skutków ubocznych tradycyjnych suplementów wapnia.

Zastosowania

Wysokowydajne suplementy wapnia: Preferowany składnik suplementów wapnia (tabletki, kapsułki, płyny doustne), odpowiedni dla niemowląt, kobiet w ciąży, osób starszych i osób z niewystarczającym wydzielaniem kwasu żołądkowego. Stosowany w celu zapobiegania i leczenia chorób związanych z niedoborem wapnia, takich jak osteoporoza i krzywica u dzieci, o skuteczności klinicznej znacznie przewyższającej wapń nieorganiczny.

Zastosowania w fortyfikacji żywności: Szeroko dodawany do płynnych lub kwaśnych produktów spożywczych, takich jak soki owocowe, produkty mleczne, napoje sportowe i napoje stałe. Jego wysoka rozpuszczalność nie zmienia koloru ani smaku produktu. Stosowany w wzbogaconym w wapń chlebie, herbatnikach i innych wypiekach, unikając wiązania z kwasem fitynowym w mące i wpływając na wchłanianie.

Żywność do specjalnych celów medycznych: Wysokiej jakości źródło wapnia dla kompletnych formuł żywieniowych, preparatów dla niemowląt i preparatów do żywienia dojelitowego dla określonych chorób, spełniające wysokie potrzeby wchłaniania grup wysokiego ryzyka. Odpowiedni do specjalnego wsparcia żywieniowego dla pacjentów z chorobami nerek i innych wymagających precyzyjnej kontroli metabolizmu wapnia i fosforu.

Żywność funkcjonalna i żywienie zwierząt: Idealne źródło wapnia w innowacyjnych postaciach dawkowania, takich jak funkcjonalne cukierki i galaretki, osiągając dodatek o wysokiej zawartości. Jako dodatek wapnia w karmie dla zwierząt domowych i paszach dla zwierząt gospodarskich, poprawiając biodostępność wapnia i zdrowie kości zwierząt.

Parametry produktu

W przypadku niektórych produktów, które wymagają specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład, siatkówkę należy przechowywać w temperaturze -20 °C, dlatego wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym podczas transportu; deoksyarbutyna zmieni kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny