Wasserlösliches Chitosan-Oligosaccharidpulver für Lebensmittel

 Chitosan-Oligosaccharid-Pulver

Was ist Chitosan-Oligosaccharid-Pulver?   

Chitosan-Oligosaccharide, auch bekannt als Chitosan-Oligosaccharide oder Chitosan-Oligomere, sind Oligosaccharidprodukte mit einem Polymerisationsgrad zwischen 2 und 20, die durch den Abbau von Chitosan mittels spezieller bio-enzymatischer Techniken gewonnen werden (es gibt auch Berichte über den Einsatz von chemischem Abbau und Mikrowellen-Abbau-Techniken). Sie haben ein Molekulargewicht von ≤3200 Da und sind Produkte mit niedrigem Molekulargewicht mit guter Wasserlöslichkeit, signifikanten funktionellen Effekten und hoher Bioaktivität. Sie besitzen viele einzigartige Funktionen, die in Chitosan nicht zu finden sind, wie z. B. hohe Löslichkeit (vollständig wasserlöslich) und einfache Aufnahme und Verwertung durch Organismen; ihre Wirkung ist 14-mal so hoch wie die von Chitosan.

Chitosan-Oligosaccharide sind die einzigen natürlich vorkommenden positiv geladenen kationischen basischen Amino-Oligosaccharide und stammen von tierischer Zellulose. Sie sind niedermolekulare Oligosaccharide mit Aminogruppen, die durch den Abbau von Chitosan aus Garnelen- und Krabbenschalen entstehen und aus Zuckerketten mit einem Polymerisationsgrad von 2 bis 20 bestehen.

Merkmal

Regulierung der Darmflora

Chitosan-Oligosaccharide sind ein wichtiger Typ von Bifidobakterien (BF). Sie können die Stoffwechselaktivität von Darmmikroorganismen regulieren, die Verteilung der Darmflora verbessern, das Wachstum und die Vermehrung von Bifidobakterien fördern, wodurch die körpereigene Immunität gestärkt, der pH-Wert im Darm gesenkt, das Wachstum schädlicher Darmbakterien gehemmt, B-Vitamine produziert, Karzinogene zersetzt, die Darmperistaltik gefördert und die Proteinaufnahme verbessert wird.

Verbesserung der Morphologie des Darmgewebes

Verbesserung der tierischen Produktionsleistung: Chitosan-Oligosaccharide erhöhen die Dichte der Ileum-Mikrovilli, die dazu neigen, dünner und höher zu werden. Die erhöhte Höhe und Dichte der Mikrovilli vergrößert die Absorptionsfläche des Dünndarms, fördert die Nährstoffaufnahme und verbessert die Futterverwertung.

Stärkung der Immunfunktion

Die immunstärkenden Wirkungen von Chitosan-Oligosacchariden wurden von vielen Wissenschaftlern bestätigt. Ihre antiinfektiösen Mechanismen lassen sich auf verschiedene Weise erklären: Chitosan-Oligosaccharide stimulieren den Körper, erhöhen die Anzahl der Zellen im Peritonealerguss, aktivieren Makrophagen und erhöhen dadurch die Erzeugung reaktiver Sauerstoffspezies (ROS), die dann ihre bakterizide Wirkung durch einen oxidativen Mechanismus entfalten; die direkte Aktivierung von Makrophagen durch Chitosan-Oligosaccharide erhöht deren zytotoxische Aktivität; Chitosan-Oligosaccharide aktivieren T-Lymphozyten und zeigen zytotoxische Aktivität, und sensibilisierte T-Zellen induzieren verzögerte Überempfindlichkeitsreaktionen; Chitosan-Oligosaccharide aktivieren T-Lymphozyten und fördern dadurch die Freisetzung von Makrophagen-aktivierendem Faktor (MAF), der wiederum Makrophagen aktiviert. Während des Aktivierungsprozesses werden Makrophagen direkt durch Chitosan-Oligosaccharide aktiviert, was ihre Empfindlichkeit gegenüber MAF weiter erhöht und zu einer weiteren Aktivierung führt. Daher wird angenommen, dass die zytotoxische Aktivität von Chitosan-Oligosacchariden hauptsächlich auf die verstärkte Wechselwirkung zwischen aktivierten T-Lymphozyten und Makrophagen zurückzuführen ist.

Anwendungen

Im landwirtschaftlichen Bereich, verändern Chitosan-Oligosaccharide die Bodenmikrobiota und fördern das Wachstum nützlicher Mikroorganismen. Sie können auch die Krankheitsresistenz von Pflanzen induzieren und erzeugen Immunität und abtötende Wirkungen gegen verschiedene Pilze, Bakterien und Viren. Sie haben gute Bekämpfungswirkungen gegen Krankheiten wie Weizenmosaikvirus, Baumwoll-Verticillium-Welke, Reisbrand und Tomaten-Krautfäule und können zu Biopestiziden, Wachstumsregulatoren und Düngemitteln entwickelt werden.

In der täglichen chemischen Industrie, haben Chitosan-Oligosaccharide signifikante feuchtigkeitsspendende, zellaktivierende, hautreduzierende und Anti-Aging-Wirkungen, hemmen das Wachstum schädlicher Bakterien auf der Hautoberfläche, wirken antibakteriell und gegen Hautkrankheiten und absorbieren UV-Strahlung. Sie können in feuchtigkeitsspendenden, Anti-Falten- und Sonnenschutzprodukten verwendet werden. Chitosan-Oligosaccharide erhalten auch die filmbildende Permeabilität des Haares, machen es feucht und leicht kämmbar, und haben antistatische, staubabweisende, juckreizlindernde und schuppenentfernende Eigenschaften, wodurch sie für Haarpflegeprodukte geeignet sind.

In der Futtermittelzusatzstoffindustrie, sind Chitosan-Oligosaccharide ungiftig, pyrogenfrei und nicht mutagen. Sie regulieren die Stoffwechselaktivität von Darmmikroorganismen bei Tieren, aktivieren und vermehren selektiv nützliche Bakterien, senken den Cholesterin- und Blutlipidspiegel und verbessern die Immunität und den Anteil an magerem Fleisch. Als Futtermittelzusatzstoff sind Chitosan-Oligosaccharide sehr wirksam bei der Verbesserung der Immunität, der Krankheitsresistenz und des Wachstums von Nutztieren, Geflügel und Wassertieren (Fische, Garnelen, Muscheln, Seegurken).

In der Lebensmittelindustrie, wirkt es als Aktivator nützlicher Darmbakterien (wie Bifidobakterien) und verbessert die Aufnahme von Kalzium und Mineralstoffen. Es dient auch als natürliches Konservierungsmittel und ersetzt chemische Konservierungsmittel wie Natriumbenzoat. Es wird in funktionellen Getränken zur Gewichtsreduktion, Entgiftung und Immunregulation verwendet. Darüber hinaus kann es zur Beschichtungskonservierung verwendet werden; die Beschichtung ist durchlässig, wasserabweisend und besitzt antibakterielle und konservierende Eigenschaften.

Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine sorgfältigere Verpackung durch. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlketten-Transport; Deoxyarbutin verfärbt sich während des Transports, daher führen wir eine Vakuumverpackung von Deoxyarbutin durch