Lebensmittelzufuhr Dextrose /D-Glucose anhydrous/D (+) Glukose 50-99-7 Als Lebensmittelzusatzstoffe und Süßstoffe für Backmischungen, Kuchenmischungen

D-Glucose  

Was ist D-Glucose ?   

D-(+)-D-Glukose-Monohydrat, CAS-Nummer 14431-43-7, Summenformel C6H14O7, Molekulargewicht 198,171.Diese Verbindung ist ein weißer, geruchloser kristalliner Feststoff mit einer Dichte von 1,581 g/cm³, einem Schmelzpunkt von 83°C, einem Siedepunkt von 527,1°C und einem Flammpunkt von 286,7°C. Es ist gut wasserlöslich, mit einer Wasserlöslichkeit von 1 M (25°C). Es ist bei Raumtemperatur und normalem Druck stabil, sollte aber von starken Oxidationsmitteln ferngehalten werden. Industriell wird es durch Stärkehydrolyse hergestellt, aber die enzymatische Hydrolyse wird heute häufiger eingesetzt als die traditionelle Salzsäurehydrolyse. Seine Hauptanwendungen sind die mikrobielle Kultivierung und die Bioingenieurwissenschaft. Es sollte in einer kühlen, dunklen und gut belüfteten Umgebung gelagert werden.

Merkmal

Schnelle Energieversorgung und Flüssigkeitsregulierung: Glukose-Monohydrat kann direkt vom Körper aufgenommen und genutzt werden, ohne Verdauung oder Abbau, und erhöht schnell den Blutzuckerspiegel und liefert sofortige Energie für lebenswichtige Organe wie Gehirn und Muskeln. Wenn es in Wasser gelöst wird, bildet es isotonische oder hypertonische Lösungen, die in der Medizin zur Regulierung des osmotischen Drucks und zur Aufrechterhaltung des physiologischen Gleichgewichts verwendet werden.

Süße und Texturverbesserung von Lebensmitteln: Als reduzierender Zucker kann seine milde Süße zur Anpassung des Lebensmittelgeschmacks verwendet werden, während die Textur und das Mundgefühl von Produkten verbessert werden. Beim Backen nimmt es an der Maillard-Reaktion teil und verleiht Produkten eine ansprechende Farbe und einen einzigartigen Geschmack; in Süßwaren kann es die Kristallisation kontrollieren und Körnigkeit verhindern.

Fermentations- und chemische Reaktionssubstrate: Als ideale Kohlenstoffquelle für die mikrobielle Fermentation wird es häufig in der Fermentationsindustrie für Alkohol, Antibiotika und organische Säuren eingesetzt. In der chemischen Synthese ist es ein grundlegender Rohstoff für die Herstellung verschiedener abgeleiteter chemischer Produkte wie Vitamin C, Sorbitol und Gluconsäure.

Anwendungen

Pharmazeutische Präparate und klinische Behandlung: Als Kernbestandteil von oralen oder injizierbaren Rehydrationssalzen und Nährstoffinfusionen wird es zur Behandlung von Dehydrierung, Hypoglykämie und Energieauffüllung eingesetzt. Es ist ein gängiger Füllstoff und Geschmacksstoff in festen Darreichungsformen wie Tabletten und Granulaten, der den Geschmack und die Formbarkeit von Medikamenten verbessert.

Lebensmittelverarbeitung und Sporternährung: Weit verbreitet in Süßigkeiten, Gebäck, Getränken, Konserven und anderen Lebensmitteln als Süßungsmittel, Feuchthaltemittel und Treibmittel. In Sportgetränken und Energie-Gels dient es als schnelle Energiequelle und hilft Sportlern, Kohlenhydrate umgehend aufzufüllen.

Industrielle Fermentation und Biomanufaktur: Es ist der bevorzugte Rohstoff für die Herstellung von Massenfermentationsprodukten wie Ethanol, Mononatriumglutamat, Zitronensäure und Milchsäure. Es dient als Kohlenstoffquelle für das Grundkulturmedium bei der Kultivierung von Enzympräparaten, Hefe und anderen biologischen Produkten.

Labor und Spezialgebiete: Wird als biochemisches Reagenz in der Zellkultur und experimentellen Forschung verwendet. In der Landwirtschaft kann es als Rohstoff für Blattdünger oder Pflanzenwachstumsregulatoren verwendet werden.

Produktparameter

Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, werden wir eine sorgfältigere Verpackung durchführen. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlkette; Deoxyarbutin verfärbt sich während des Transports, daher werden wir Deoxyarbutin vakuumverpacken