SLBIO Hochwertiges CAS 67-97-0 Cholecalciferol Pulver 40.000.000 IE/g Vitamin D3 Pulver

   Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin und gilt auch als Hormonvorläufer, der auf den Kalzium- und Phosphorstoffwechsel wirkt. Es steht in engem Zusammenhang mit Sonnenlicht, daher sein Spitzname „Sonnenschein-Vitamin“. Vitamin D ist ein Sammelbegriff für eine Gruppe von Komplexen mit identischen A-, B-, C- und D-Ringstrukturen, aber unterschiedlichen Seitenketten. Die Strukturen der A-, B-, C- und D-Ringe stammen von der Cyclopentanperhydrophenanthren-Ringstruktur ab. Derzeit sind mindestens 10 Arten von Vitamin D bekannt, aber die wichtigsten sind Vitamin D2 (Ergocalciferol) und Vitamin D3 (Cholecalciferol).

   Vitamin D3 (Cholecalciferol) wird hauptsächlich vom menschlichen Körper synthetisiert. Die menschliche Haut enthält Cholesterin, das bei Sonneneinstrahlung in Vitamin D3 umgewandelt wird. Daher kann die körpereigene Vitamin-D3-Synthese bei Kindern, die 4-6 Stunden oder länger direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, im Allgemeinen ihren Bedarf decken. Aufgrund von Faktoren wie zunehmendem Hautkrebs durch UV-Strahlung, Luftverschmutzung und wechselnden Wetterbedingungen nimmt die Zeit, in der Menschen in verschiedenen Ländern Sonnenlicht ausgesetzt sind, ab, und viele Länder haben ausdrücklich Beschränkungen für die Dauer der Sonneneinstrahlung festgelegt. Infolgedessen ist Vitamin-D-Mangel weltweit weit verbreitet. Darüber hinaus kann Vitamin D3 auch aus tierischen Lebensmitteln wie Leber, insbesondere Lebertran, gewonnen werden, der aus der Leber von Meeresfrüchten gewonnen wird. Abgesehen von einigen tierischen Lebensmitteln wird Vitamin D3 hauptsächlich aus 7-Dehydrocholesterin in der Haut nach Einwirkung von ultravioletter Strahlung gebildet. 7-Dehydrocholesterin wird aus Cholesterin umgewandelt, daher der Spitzname „Sonnenvitamin“.

   Vitamin D3 ist fettlöslich, wasserunlöslich und nur in Fetten oder Fettlösungsmitteln löslich. Es ist beständig gegen hohe Temperaturen und Oxidation in neutralen und alkalischen Lösungen. Experimente haben gezeigt, dass Erhitzen bei 130 Grad Celsius für 90 Minuten seine physiologischen Eigenschaften nicht zerstört, aber es zersetzt sich allmählich und wird unter sauren Bedingungen zerstört. Es geht beim Kochen und Verarbeiten von Lebensmitteln im Allgemeinen nicht verloren, aber Ranzigkeit von Fettsäuren kann zur Zerstörung von Vitamin D3 führen.