SLBIO Alta Qualidade CAS 67-97-0 Colecalciferol em Pó 40.000.000 UI/g Vitamina D3 em Pó

   A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel e também é considerada um precursor hormonal que atua no metabolismo do cálcio e do fósforo. Está intimamente relacionada à luz solar, daí seu apelido de "vitamina do sol". Vitamina D é um termo coletivo para um grupo de complexos com estruturas de anel A, B, C e D idênticas, mas cadeias laterais diferentes. As estruturas dos anéis A, B, C e D originam-se da estrutura do anel ciclopentanoperidrofenantreno. Atualmente, são conhecidos pelo menos 10 tipos de vitamina D, mas os mais importantes são a vitamina D2 (ergocalciferol) e a vitamina D3 (colecalciferol).

   A vitamina D3 (colecalciferol) é sintetizada principalmente pelo corpo humano. A pele humana contém colesterol, que é convertido em vitamina D3 quando exposta à luz solar. Portanto, se as crianças receberem luz solar direta por 4 a 6 horas ou mais, sua própria síntese de vitamina D3 geralmente pode atender às suas necessidades. No entanto, devido a fatores como o aumento do câncer de pele causado pela radiação ultravioleta, poluição do ar e padrões climáticos variáveis, o tempo de exposição das pessoas em vários países à luz solar está diminuindo, e muitos países estipularam explicitamente restrições à duração da exposição ao sol. Como resultado, a deficiência de vitamina D é generalizada em todo o mundo. Além disso, a vitamina D3 também pode ser obtida de alimentos de origem animal, como fígado, especialmente óleo de fígado de bacalhau extraído do fígado de frutos do mar. Além de alguns alimentos de origem animal, a vitamina D3 é formada principalmente a partir do 7-dehidrocolesterol na pele após a exposição à radiação ultravioleta. O 7-dehidrocolesterol é convertido a partir do colesterol, daí o apelido de "vitamina do sol".

   A vitamina D3 é lipossolúvel, insolúvel em água e apenas solúvel em gorduras ou solventes de gordura. É resistente a altas temperaturas e oxidação em soluções neutras e alcalinas. Experimentos mostraram que o aquecimento a 130 graus Celsius por 90 minutos não destrói suas propriedades fisiológicas, mas ela se decompõe gradualmente e é destruída em condições ácidas. Geralmente não é perdida durante o cozimento e processamento de alimentos, mas a rancidez dos ácidos graxos pode causar a destruição da vitamina D3.