SLBIO Υψηλής ποιότητας CAS 67-97-0 Χολεκαλσιφερόλη σκόνη 40,000,000IU/g Βιταμίνη D3 σε σκόνη

   Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και θεωρείται επίσης πρόδρομος ορμόνης που δρα στον μεταβολισμό του ασβεστίου και του φωσφόρου. Σχετίζεται στενά με τον ήλιο, εξ ου και το παρατσούκλι της "βιταμίνη του ήλιου". Η βιταμίνη D είναι ένας συλλογικός όρος για μια ομάδα συμπλεγμάτων με πανομοιότυπες δομές δακτυλίων Α, Β, C και D, αλλά διαφορετικές πλευρικές αλυσίδες. Οι δομές των δακτυλίων Α, Β, C και D προέρχονται από τη δομή του δακτυλίου κυκλοπεντανοπερυλφενανθρενίου. Επί του παρόντος είναι γνωστοί τουλάχιστον 10 τύποι βιταμίνης D, αλλά οι πιο σημαντικοί είναι η βιταμίνη D2 (εργοκαλσιφερόλη) και η βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη).

   Η βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη) συντίθεται κυρίως από τον ανθρώπινο οργανισμό. Το ανθρώπινο δέρμα περιέχει χοληστερόλη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη D3 κατά την έκθεση στον ήλιο. Επομένως, εάν τα παιδιά εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως για 4-6 ώρες ή περισσότερο, η δική τους σύνθεση βιταμίνης D3 μπορεί γενικά να καλύψει τις ανάγκες τους. Ωστόσο, λόγω παραγόντων όπως ο αυξημένος καρκίνος του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία, η ατμοσφαιρική ρύπανση και οι μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες, ο χρόνος έκθεσης των ανθρώπων σε διάφορες χώρες στον ήλιο μειώνεται, και πολλές χώρες έχουν θεσπίσει ρητούς περιορισμούς στη διάρκεια της έκθεσης στον ήλιο. Ως αποτέλεσμα, η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι διαδεδομένη παγκοσμίως. Επιπλέον, η βιταμίνη D3 μπορεί επίσης να ληφθεί από ζωικές τροφές, όπως το συκώτι, ειδικά το ιχθυέλαιο από το συκώτι των θαλασσινών. Εκτός από λίγες ζωικές τροφές, η βιταμίνη D3 σχηματίζεται κυρίως από την 7-δεϋδροχοληστερόλη στο δέρμα μετά την έκθεση σε υπεριώδη ακτινοβολία. Η 7-δεϋδροχοληστερόλη μετατρέπεται από τη χοληστερόλη, εξ ου και το παρατσούκλι "βιταμίνη του ήλιου".

   Η βιταμίνη D3 είναι λιποδιαλυτή, αδιάλυτη στο νερό, και διαλυτή μόνο σε λίπη ή λιποδιαλύτες. Είναι ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες και οξείδωση σε ουδέτερα και αλκαλικά διαλύματα. Πειράματα έχουν δείξει ότι η θέρμανση στους 130 βαθμούς Κελσίου για 90 λεπτά δεν καταστρέφει τις φυσιολογικές της ιδιότητες, αλλά διασπάται σταδιακά και καταστρέφεται υπό όξινες συνθήκες. Γενικά δεν χάνεται κατά το μαγείρεμα και την επεξεργασία των τροφίμων, αλλά η αλλοίωση των λιπαρών οξέων μπορεί να προκαλέσει την καταστροφή της βιταμίνης D3.