SLBIO di alta qualità CAS 67-97-0 Colecalciferolo in polvere 40,000,000UI/g Vitamina D3 in polvere

   La vitamina D è una vitamina liposolubile ed è anche considerata un precursore ormonale che agisce sul metabolismo del calcio e del fosforo. È strettamente legata alla luce solare, da cui il soprannome di "vitamina del sole". La vitamina D è un termine collettivo per un gruppo di complessi con strutture ad anello A, B, C e D identiche ma catene laterali diverse. Le strutture degli anelli A, B, C e D derivano dalla struttura ad anello del ciclopentanenilfenantrene. Attualmente sono noti almeno 10 tipi di vitamina D, ma i più importanti sono la vitamina D2 (ergocalciferolo) e la vitamina D3 (colecalciferolo).

   La vitamina D3 (colecalciferolo) è sintetizzata principalmente dal corpo umano. La pelle umana contiene colesterolo, che viene convertito in vitamina D3 in seguito all'esposizione alla luce solare. Pertanto, se i bambini ricevono la luce solare diretta per 4-6 ore o più, la loro sintesi di vitamina D3 può generalmente soddisfare le loro esigenze. Tuttavia, a causa di fattori quali l'aumento del cancro della pelle causato dalle radiazioni ultraviolette, l'inquinamento atmosferico e i diversi modelli meteorologici, il tempo di esposizione alla luce solare delle persone in vari paesi sta diminuendo, e molti paesi hanno esplicitamente stabilito restrizioni sulla durata dell'esposizione al sole. Di conseguenza, la carenza di vitamina D è diffusa in tutto il mondo. Inoltre, la vitamina D3 può anche essere ottenuta da alimenti di origine animale, come il fegato, in particolare l'olio di fegato di merluzzo estratto dal fegato di pesce. A parte pochi alimenti di origine animale, la vitamina D3 si forma principalmente dal 7-deidrocolesterolo nella pelle dopo l'esposizione alle radiazioni ultraviolette. Il 7-deidrocolesterolo è convertito dal colesterolo, da cui il soprannome di "vitamina del sole".

   La vitamina D3 è liposolubile, insolubile in acqua e solubile solo in grassi o solventi per grassi. È resistente alle alte temperature e all'ossidazione in soluzioni neutre e alcaline. Esperimenti hanno dimostrato che il riscaldamento a 130 gradi Celsius per 90 minuti non distrugge le sue proprietà fisiologiche, ma si decompone gradualmente e viene distrutta in condizioni acide. Generalmente non viene persa durante la cottura e la lavorazione degli alimenti, ma l'irrancidimento degli acidi grassi può causare la distruzione della vitamina D3.