Fornitore di fabbrica Fosfato di calcio in polvere anidra 100-350Mesh Potenziatore nutrizionale Tipo di Fosfato di calcio prezzo

Polvere anidra di fosfato bicalcico

Cos'è la polvere anidra di fosfato bicalcico   

Il calcio idrogeno fosfato, noto anche come calcio idrogeno fosfato diidrato o calcio idrogeno fosfato diidrato, è una polvere cristallina bianca o una polvere cristallina monoclina bianca. È inodore e insapore, con una densità di 2,31 g/cm³, un punto di ebollizione di 158℃, un punto di fusione di 109℃ per il diidrato e 190℃ per la forma monoclina.

Questo composto è leggermente solubile in acqua. Per quanto riguarda la stabilità, il diidrato è stabile al di sotto dei 36℃, mentre la forma anidra è stabile al di sopra dei 36℃. Al di sopra di 100 ℃ perde gradualmente l'acqua di cristallizzazione e a 400–430 ℃ forma pirofosfato di calcio. Viene utilizzato principalmente come additivo alimentare ed eccipiente farmaceutico (come diluente e adsorbente) e può influenzare la stabilità e l'assorbimento/metabolismo delle formulazioni.

Caratteristica

Integrazione di calcio e fosforo:Il fosfato bicalcico fornisce ioni calcio (Ca²⁺) e ioni fosfato (PO₄³⁻) facilmente assorbibili in un rapporto di circa 1:1, somigliando molto alla composizione minerale delle ossa, il che è benefico per la calcificazione e il mantenimento di ossa e denti. La sua biodisponibilità di calcio è elevata, rendendolo una fonte sicura ed efficace di integrazione di calcio e fosforo.

Lievitazione e miglioramento dell'impasto:Essendo il componente acido di un agente lievitante composto nella cottura al forno, reagisce con il bicarbonato di sodio per produrre anidride carbonica, provocando l'espansione uniforme dell'impasto. Può regolare il pH dell'impasto, rafforzare la rete del glutine e migliorare la struttura interna e la consistenza di pane e dolci.

Antiagglomerante e Stabilizzazione della Texture:Grazie alla sua natura particellare e al basso assorbimento d'acqua, previene efficacemente la formazione di grumi di alimenti in polvere (come latte in polvere, farina e condimenti in polvere), mantenendone la fluidità. Negli alimenti trasformati, agisce come stabilizzatore della consistenza, fornendo un'adeguata durezza o croccantezza.

Applicazioni

Fortificazione e lavorazione degli alimenti:Ampiamente aggiunto come fortificante di calcio e fosforo nella farina, nei cereali per la colazione, nel latte artificiale e nelle bevande solide per prevenire carenze nutrizionali. Utilizzato nei prodotti da forno come agente lievitante e regolatore del pH per migliorare la qualità del prodotto. Utilizzato negli alimenti in gel come gelatina e budino come fonte di calcio per favorire la presa.

Dentifricio e igiene orale:Essendo il principale abrasivo del dentifricio (20%-50% della formula), rimuove efficacemente la placca con la sua durezza moderata e la forma delle particelle, causando un'abrasione minima allo smalto dei denti. Utilizzato anche in prodotti per l'igiene orale come polvere per denti e detergenti per protesi.

Mangimi e nutrizione animale:Come additivo minerale per mangimi, fornisce calcio e fosforo essenziali al bestiame e al pollame, promuovendo lo sviluppo delle ossa e aumentando la produzione di uova e latte. Utilizzato negli alimenti per animali domestici per mantenere la salute dei denti e delle ossa.

Altri settori:come riempitivo, diluente e materia prima per integratori di calcio in compresse. Utilizzato nell'industria della ceramica e del vetro come fondente e ingrediente e anche come riempitivo ritardante di fiamma nei prodotti in plastica.

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