| Μούβ: | 1KG |
| Τιμή: | $48/kg |
| Τυποποιημένη συσκευασία: | 1kg/ τσάντα 25kg/ τύμπανο |
| Περίοδος παράδοσης: | 3 ημέρες |
| Μέθοδος πληρωμής: | T/T, Paypal |
| Χωρητικότητα προμήθειας: | 1000/μήνα |
Το Betalain είναι μια φυσική, υδατοδιαλυτή χρωστική ουσία που βρίσκεται σε φυτά όπως τα κόκκινα παντζάρια. Προσδίδει χρώματα που κυμαίνονται από κοκκινωπό-μωβ έως βαθύ μωβ στα τρόφιμα.
Βρίσκεται κυρίως σε φυτά όπως τα κόκκινα τεύτλα, τα φύλλα αμάρανθου, τα πέταλα γλιστρίδας, τα φρούτα του δράκου (τόσο φλούδα όσο και σάρκα) και καρποί κάκτων. Είναι εύκολα διαλυτό στο νερό, παράγοντας ένα κοκκινωπό-μοβ διάλυμα. Αν και είναι πιο σταθερό σε ένα ήπια όξινο περιβάλλον (pH 4,0–5,0), έχει κακή θερμική σταθερότητα. η έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, φως ή αλκαλικές συνθήκες προκαλεί ξεθώριασμα ή κιτρίνισμα.
Εφαρμογή
Το Betalain είναι μια φυσική χρωστική ουσία που βρίσκεται κυρίως στα κόκκινα παντζάρια. Πέρα από το να δίνει μια ζωντανή μωβ-κόκκινη απόχρωση στα τρόφιμα, χρησιμεύει ως ισχυρό αντιοξειδωτικό. Οι βασικές του λειτουργίες περιλαμβάνουν το να βοηθά το σώμα να εξαλείψει τις ελεύθερες ρίζες και να καταπολεμά τη χρόνια φλεγμονή, ενώ προσφέρει επίσης οφέλη για την υγεία των αγγείων και την αθλητική αντοχή.
![]()
| Είδος | Προσδιορισμός | Αποτέλεσμα δοκιμής |
| Εμφάνιση | Κόκκινη σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Γεύση | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤5,0% | Συμμορφώνεται |
| Φλαμουριά | ≤5,0% | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος σωματιδίων | 95% περνούν 80 mesh | Συμμορφώνεται |
| Αλλεργιογόνα | Κανένας | Συμμορφώνεται |
| Χημικός Έλεγχος | ||
| Βαρέα μέταλλα | NMT 10 ppm | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό | NMT 2 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος | NMT 2 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Κάδμιο | NMT 2 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος | NMT 2 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Μικροβιολογικός Έλεγχος | ||
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 10.000 cfu/g Μέγ | Συμμορφώνεται |
| Μαγιά & Μούχλα | 1.000 cfu/g Μέγ | Συμμορφώνεται |
| E.Coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία. Για παράδειγμα, ο αμφιβληστροειδής πρέπει να αποθηκεύεται στους -20 °C, επομένως επιλέγουμε τη μεταφορά με κρύα αλυσίδα κατά τη μεταφορά. Η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, επομένως θα καθαρίσουμε τη συσκευασία της δεοξυαρβουτίνης
| Μούβ: | 1KG |
| Τιμή: | $48/kg |
| Τυποποιημένη συσκευασία: | 1kg/ τσάντα 25kg/ τύμπανο |
| Περίοδος παράδοσης: | 3 ημέρες |
| Μέθοδος πληρωμής: | T/T, Paypal |
| Χωρητικότητα προμήθειας: | 1000/μήνα |
Το Betalain είναι μια φυσική, υδατοδιαλυτή χρωστική ουσία που βρίσκεται σε φυτά όπως τα κόκκινα παντζάρια. Προσδίδει χρώματα που κυμαίνονται από κοκκινωπό-μωβ έως βαθύ μωβ στα τρόφιμα.
Βρίσκεται κυρίως σε φυτά όπως τα κόκκινα τεύτλα, τα φύλλα αμάρανθου, τα πέταλα γλιστρίδας, τα φρούτα του δράκου (τόσο φλούδα όσο και σάρκα) και καρποί κάκτων. Είναι εύκολα διαλυτό στο νερό, παράγοντας ένα κοκκινωπό-μοβ διάλυμα. Αν και είναι πιο σταθερό σε ένα ήπια όξινο περιβάλλον (pH 4,0–5,0), έχει κακή θερμική σταθερότητα. η έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, φως ή αλκαλικές συνθήκες προκαλεί ξεθώριασμα ή κιτρίνισμα.
Εφαρμογή
Το Betalain είναι μια φυσική χρωστική ουσία που βρίσκεται κυρίως στα κόκκινα παντζάρια. Πέρα από το να δίνει μια ζωντανή μωβ-κόκκινη απόχρωση στα τρόφιμα, χρησιμεύει ως ισχυρό αντιοξειδωτικό. Οι βασικές του λειτουργίες περιλαμβάνουν το να βοηθά το σώμα να εξαλείψει τις ελεύθερες ρίζες και να καταπολεμά τη χρόνια φλεγμονή, ενώ προσφέρει επίσης οφέλη για την υγεία των αγγείων και την αθλητική αντοχή.
![]()
| Είδος | Προσδιορισμός | Αποτέλεσμα δοκιμής |
| Εμφάνιση | Κόκκινη σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Γεύση | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤5,0% | Συμμορφώνεται |
| Φλαμουριά | ≤5,0% | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος σωματιδίων | 95% περνούν 80 mesh | Συμμορφώνεται |
| Αλλεργιογόνα | Κανένας | Συμμορφώνεται |
| Χημικός Έλεγχος | ||
| Βαρέα μέταλλα | NMT 10 ppm | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό | NMT 2 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος | NMT 2 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Κάδμιο | NMT 2 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος | NMT 2 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Μικροβιολογικός Έλεγχος | ||
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 10.000 cfu/g Μέγ | Συμμορφώνεται |
| Μαγιά & Μούχλα | 1.000 cfu/g Μέγ | Συμμορφώνεται |
| E.Coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτή συσκευασία. Για παράδειγμα, ο αμφιβληστροειδής πρέπει να αποθηκεύεται στους -20 °C, επομένως επιλέγουμε τη μεταφορά με κρύα αλυσίδα κατά τη μεταφορά. Η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, επομένως θα καθαρίσουμε τη συσκευασία της δεοξυαρβουτίνης