| MOQ: | 1KG |
| Prix: | $48/kg |
| Emballage Standard: | 1 kg / sac 25 kg / tambour |
| Période De Livraison: | 3 jours |
| Mode De Paiement: | T/T, Paypal |
| Capacité D'approvisionnement: | 1000/mois |
La bétalaïne est un pigment naturel soluble dans l'eau présent dans des plantes telles que les betteraves rouges ; il confère aux aliments des couleurs allant du violet rougeâtre au violet foncé.
On le trouve principalement dans des plantes telles que les betteraves rouges, les feuilles d'amarante, les pétales de pourpier, le fruit du dragon (à la fois la peau et la chair) et les fruits de cactus. Il est facilement soluble dans l'eau et produit une solution rouge-violet. Bien qu'il soit plus stable dans un environnement légèrement acide (pH 4,0 à 5,0), il a une mauvaise stabilité thermique ; l'exposition à des températures élevées, à la lumière ou à des conditions alcalines le fait se décolorer ou jaunir.
Application
La bétalaïne est un pigment naturel que l'on trouve principalement dans les betteraves rouges ; en plus de conférer une teinte rouge pourpre vibrante aux aliments, il sert de puissant antioxydant. Ses fonctions clés consistent notamment à aider l’organisme à éliminer les radicaux libres et à combattre l’inflammation chronique, tout en offrant également des bienfaits pour la santé vasculaire et l’endurance sportive.
![]()
| Article | Spécification | Résultat du test |
| Apparence | Poudre rouge | Conforme |
| Odeur | Caractéristiques | Conforme |
| Goût | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | ≤5,0% | Conforme |
| Cendre | ≤5,0% | Conforme |
| Taille des particules | 95 % passent 80 mailles | Conforme |
| Allergènes | Aucun | Conforme |
| Contrôle chimique | ||
| Métaux lourds | NMT 10 ppm | Conforme |
| Arsenic | NMT 2 ppm | Conforme |
| Plomb | NMT 2 ppm | Conforme |
| Cadmium | NMT 2 ppm | Conforme |
| Mercure | NMT 2 ppm | Conforme |
| Contrôle microbiologique | ||
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g maximum | Conforme |
| Levure et moisissure | 1 000 ufc/g maximum | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Négatif |
| Salmonelle | Négatif | Négatif |
Pour certains produits nécessitant un emballage particulier lors du transport, nous réaliserons un emballage plus délicat. Par exemple, la rétine doit être stockée à -20 °C, nous choisissons donc le transport sous chaîne du froid pendant le transport ; la désoxyarbutine changera de couleur pendant le transport, nous allons donc emballer sous vide la désoxyarbutine
| MOQ: | 1KG |
| Prix: | $48/kg |
| Emballage Standard: | 1 kg / sac 25 kg / tambour |
| Période De Livraison: | 3 jours |
| Mode De Paiement: | T/T, Paypal |
| Capacité D'approvisionnement: | 1000/mois |
La bétalaïne est un pigment naturel soluble dans l'eau présent dans des plantes telles que les betteraves rouges ; il confère aux aliments des couleurs allant du violet rougeâtre au violet foncé.
On le trouve principalement dans des plantes telles que les betteraves rouges, les feuilles d'amarante, les pétales de pourpier, le fruit du dragon (à la fois la peau et la chair) et les fruits de cactus. Il est facilement soluble dans l'eau et produit une solution rouge-violet. Bien qu'il soit plus stable dans un environnement légèrement acide (pH 4,0 à 5,0), il a une mauvaise stabilité thermique ; l'exposition à des températures élevées, à la lumière ou à des conditions alcalines le fait se décolorer ou jaunir.
Application
La bétalaïne est un pigment naturel que l'on trouve principalement dans les betteraves rouges ; en plus de conférer une teinte rouge pourpre vibrante aux aliments, il sert de puissant antioxydant. Ses fonctions clés consistent notamment à aider l’organisme à éliminer les radicaux libres et à combattre l’inflammation chronique, tout en offrant également des bienfaits pour la santé vasculaire et l’endurance sportive.
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| Article | Spécification | Résultat du test |
| Apparence | Poudre rouge | Conforme |
| Odeur | Caractéristiques | Conforme |
| Goût | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | ≤5,0% | Conforme |
| Cendre | ≤5,0% | Conforme |
| Taille des particules | 95 % passent 80 mailles | Conforme |
| Allergènes | Aucun | Conforme |
| Contrôle chimique | ||
| Métaux lourds | NMT 10 ppm | Conforme |
| Arsenic | NMT 2 ppm | Conforme |
| Plomb | NMT 2 ppm | Conforme |
| Cadmium | NMT 2 ppm | Conforme |
| Mercure | NMT 2 ppm | Conforme |
| Contrôle microbiologique | ||
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g maximum | Conforme |
| Levure et moisissure | 1 000 ufc/g maximum | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Négatif |
| Salmonelle | Négatif | Négatif |
Pour certains produits nécessitant un emballage particulier lors du transport, nous réaliserons un emballage plus délicat. Par exemple, la rétine doit être stockée à -20 °C, nous choisissons donc le transport sous chaîne du froid pendant le transport ; la désoxyarbutine changera de couleur pendant le transport, nous allons donc emballer sous vide la désoxyarbutine