|
| MOQ: | 1KG |
| 価格: | $48/kg |
| 標準梱包: | 1kg/バッグ25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3日間 |
| 支払方法: | T/T、ペイパル |
| 供給能力: | 1000/月 |
ベタレインは、赤ビーツなどの植物に含まれる天然の水溶性色素で、食品に赤紫から濃い紫色までの色合いを与えます。
主に赤ビーツ、アマランスの葉、スベリヒユの花びら、ドラゴンフルーツ（皮と果肉の両方）、サボテンの実などの植物に見られます。水に溶けやすく、赤紫色の溶液を生成します。弱酸性環境（pH 4.0～5.0）で最も安定しますが、熱安定性は低く、高温、光、アルカリ条件にさらされると退色したり黄色くなったりします。
応用
ベタレインは主に赤ビーツに含まれる天然色素で、食品に鮮やかな紫赤色を与えるだけでなく、強力な抗酸化剤としても機能します。主な機能には、体内のフリーラジカルの除去や慢性炎症との戦いを助けること、血管の健康や運動能力の向上に役立つことが含まれます。
| 項目 | 仕様 | 試験結果 |
| 外観 | 赤色粉末 | 適合 |
| 臭い | 特徴的 | 適合 |
| 味 | 特徴的 | 適合 |
| 乾燥減量 | ≤5.0% | 適合 |
| 灰分 | ≤5.0% | 適合 |
| 粒子径 | 80メッシュ通過率95% | 適合 |
| アレルゲン | なし | 適合 |
| 化学的管理 | ||
| 重金属 | NMT 10ppm | 適合 |
| ヒ素 | NMT 2ppm | 適合 |
| 鉛 | NMT 2ppm | 適合 |
| カドミウム | NMT 2ppm | 適合 |
| 水銀 | NMT 2ppm | 適合 |
| 微生物学的管理 | ||
| 一般生菌数 | 最大10,000cfu/g | 適合 |
| 酵母・カビ | 最大1,000cfu/g | 適合 |
| 大腸菌 | 陰性 | 陰性 |
| サルモネラ | 陰性 | 陰性 |
輸送中に特別な梱包が必要な製品については、より丁寧な梱包を行います。例えば、レチナールは-20℃で保管する必要があるため、輸送中はコールドチェーン輸送を選択します。デオキシアルブチンは輸送中に変色するため、デオキシアルブチンの真空パックを行います。
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| MOQ: | 1KG |
| 価格: | $48/kg |
| 標準梱包: | 1kg/バッグ25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3日間 |
| 支払方法: | T/T、ペイパル |
| 供給能力: | 1000/月 |
ベタレインは、赤ビーツなどの植物に含まれる天然の水溶性色素で、食品に赤紫から濃い紫色までの色合いを与えます。
主に赤ビーツ、アマランスの葉、スベリヒユの花びら、ドラゴンフルーツ（皮と果肉の両方）、サボテンの実などの植物に見られます。水に溶けやすく、赤紫色の溶液を生成します。弱酸性環境（pH 4.0～5.0）で最も安定しますが、熱安定性は低く、高温、光、アルカリ条件にさらされると退色したり黄色くなったりします。
応用
ベタレインは主に赤ビーツに含まれる天然色素で、食品に鮮やかな紫赤色を与えるだけでなく、強力な抗酸化剤としても機能します。主な機能には、体内のフリーラジカルの除去や慢性炎症との戦いを助けること、血管の健康や運動能力の向上に役立つことが含まれます。
| 項目 | 仕様 | 試験結果 |
| 外観 | 赤色粉末 | 適合 |
| 臭い | 特徴的 | 適合 |
| 味 | 特徴的 | 適合 |
| 乾燥減量 | ≤5.0% | 適合 |
| 灰分 | ≤5.0% | 適合 |
| 粒子径 | 80メッシュ通過率95% | 適合 |
| アレルゲン | なし | 適合 |
| 化学的管理 | ||
| 重金属 | NMT 10ppm | 適合 |
| ヒ素 | NMT 2ppm | 適合 |
| 鉛 | NMT 2ppm | 適合 |
| カドミウム | NMT 2ppm | 適合 |
| 水銀 | NMT 2ppm | 適合 |
| 微生物学的管理 | ||
| 一般生菌数 | 最大10,000cfu/g | 適合 |
| 酵母・カビ | 最大1,000cfu/g | 適合 |
| 大腸菌 | 陰性 | 陰性 |
| サルモネラ | 陰性 | 陰性 |
輸送中に特別な梱包が必要な製品については、より丁寧な梱包を行います。例えば、レチナールは-20℃で保管する必要があるため、輸送中はコールドチェーン輸送を選択します。デオキシアルブチンは輸送中に変色するため、デオキシアルブチンの真空パックを行います。
