| Cantidad Mínima De Pedido: | 1KG |
| Precio: | $48/kg |
| Embalaje Estándar: | 1 kg/ bolsa de 25 kg/ tambor |
| Período De Entrega: | 3 días |
| Método De Pago: | T/T, Paypal |
| Capacidad De Suministro: | 1000/mes |
La betalaína es un pigmento natural soluble en agua que se encuentra en plantas como la remolacha roja; imparte colores que van del púrpura rojizo al púrpura intenso a los alimentos.
Se encuentra principalmente en plantas como la remolacha roja, las hojas de amaranto, los pétalos de verdolaga, la pitahaya (tanto la cáscara como la pulpa) y el fruto del cactus. Es fácilmente soluble en agua, produciendo una solución de color púrpura rojizo. Si bien es más estable en un ambiente ligeramente ácido (pH 4.0–5.0), tiene poca estabilidad al calor; la exposición a altas temperaturas, luz o condiciones alcalinas hace que se desvanezca o se vuelva amarilla.
Aplicación
La betalaína es un pigmento natural que se encuentra principalmente en la remolacha roja; además de impartir un vibrante tono rojo púrpura a los alimentos, actúa como un potente antioxidante. Sus funciones clave incluyen ayudar al cuerpo a eliminar los radicales libres y combatir la inflamación crónica, al tiempo que ofrece beneficios para la salud vascular y la resistencia atlética.
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| Artículo | Especificación | Resultado de la prueba |
| Apariencia | Polvo Rojo | Cumple |
| Olor | Característico | Cumple |
| Sabor | Característico | Cumple |
| Pérdida por secado | ≤5.0% | Cumple |
| Ceniza | ≤5.0% | Cumple |
| Tamaño de partícula | 95% pasa 80 mallas | Cumple |
| Alérgenos | Ninguno | Cumple |
| Control Químico | ||
| Metales pesados | NMT 10ppm | Cumple |
| Arsénico | NMT 2ppm | Cumple |
| Plomo | NMT 2ppm | Cumple |
| Cadmio | NMT 2ppm | Cumple |
| Mercurio | NMT 2ppm | Cumple |
| Control Microbiológico | ||
| Recuento Total de Placas | 10,000ufc/g Máx. | Cumple |
| Levadura y Moho | 1,000ufc/g Máx. | Cumple |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
Para algunos productos que requieren un empaque especial durante el transporte, realizaremos un empaque más delicado. Por ejemplo, la retinal necesita almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; la desoxiarbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que realizaremos un empaque al vacío de la desoxiarbutina.
| Cantidad Mínima De Pedido: | 1KG |
| Precio: | $48/kg |
| Embalaje Estándar: | 1 kg/ bolsa de 25 kg/ tambor |
| Período De Entrega: | 3 días |
| Método De Pago: | T/T, Paypal |
| Capacidad De Suministro: | 1000/mes |
La betalaína es un pigmento natural soluble en agua que se encuentra en plantas como la remolacha roja; imparte colores que van del púrpura rojizo al púrpura intenso a los alimentos.
Se encuentra principalmente en plantas como la remolacha roja, las hojas de amaranto, los pétalos de verdolaga, la pitahaya (tanto la cáscara como la pulpa) y el fruto del cactus. Es fácilmente soluble en agua, produciendo una solución de color púrpura rojizo. Si bien es más estable en un ambiente ligeramente ácido (pH 4.0–5.0), tiene poca estabilidad al calor; la exposición a altas temperaturas, luz o condiciones alcalinas hace que se desvanezca o se vuelva amarilla.
Aplicación
La betalaína es un pigmento natural que se encuentra principalmente en la remolacha roja; además de impartir un vibrante tono rojo púrpura a los alimentos, actúa como un potente antioxidante. Sus funciones clave incluyen ayudar al cuerpo a eliminar los radicales libres y combatir la inflamación crónica, al tiempo que ofrece beneficios para la salud vascular y la resistencia atlética.
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| Artículo | Especificación | Resultado de la prueba |
| Apariencia | Polvo Rojo | Cumple |
| Olor | Característico | Cumple |
| Sabor | Característico | Cumple |
| Pérdida por secado | ≤5.0% | Cumple |
| Ceniza | ≤5.0% | Cumple |
| Tamaño de partícula | 95% pasa 80 mallas | Cumple |
| Alérgenos | Ninguno | Cumple |
| Control Químico | ||
| Metales pesados | NMT 10ppm | Cumple |
| Arsénico | NMT 2ppm | Cumple |
| Plomo | NMT 2ppm | Cumple |
| Cadmio | NMT 2ppm | Cumple |
| Mercurio | NMT 2ppm | Cumple |
| Control Microbiológico | ||
| Recuento Total de Placas | 10,000ufc/g Máx. | Cumple |
| Levadura y Moho | 1,000ufc/g Máx. | Cumple |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
Para algunos productos que requieren un empaque especial durante el transporte, realizaremos un empaque más delicado. Por ejemplo, la retinal necesita almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; la desoxiarbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que realizaremos un empaque al vacío de la desoxiarbutina.