استخراج الثوم الحار 1% - 5% استخراج الثوم النقي استخراج Alliin مسحوق استخراج الثوم المسن

مسحوق الأليين

ما هو مسحوق الأليين؟

الأليسين هو مركب عضوي له الصيغة الجزيئية C6H11NO3S، وهو أحد المواد النشطة بيولوجيًا الرئيسية في الثوم، ويمثل 0.6٪ -2٪ من الوزن الجاف للثوم.

باعتباره حمضًا أمينيًا فريدًا يحتوي على الكبريت غير البروتيني في الثوم، فإنه يمثل 0.6٪ -2٪ من الوزن الجاف للثوم. وهو قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء، ويؤدي التبلور والإيثانول إلى بلورات بيضاء تشبه الإبر. أظهر الطب الحديث أن الأليسين له تأثيرات دوائية مختلفة، بما في ذلك النشاط المضاد للأورام، وخفض ضغط الدم التآزري، وخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، وكاسحة للجذور الحرة، وحماية الكبد، وتأثيرات مضادة للسكري. إنه مركب يحتوي على الكبريت فريد من نوعه للثوم.

ميزة

خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفيروسات: يمكن للأليسين، الناتج عن التحلل المائي الإنزيمي للأليسين، أن يعطل بنية الغشاء الخلوي للكائنات الدقيقة، ويظهر تأثيرات مثبطة واسعة الطيف ضد البكتيريا المختلفة مثل المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية، وكذلك فيروسات الإنفلونزا وفيروسات الهربس. يمكن لمركبات الكبريت النشطة فيه أن تتداخل مع عملية التمثيل الغذائي للمسببات الأمراض من خلال أهداف جزيئية متعددة

خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات: يمكن للأليسين ومستقلباته كنسح الجذور الحرة، وتعزيز نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة الداخلية مثل بيروكسيداز الجلوتاثيون، وتقليل تلف الإجهاد التأكسدي. يخفف الالتهاب المزمن عن طريق تثبيط مسارات الإشارات الالتهابية مثل عامل النسخ κB وتقليل إطلاق العوامل الالتهابية مثل البروستاجلاندينات والإنترلوكينات.

حماية نظام القلب والأوعية الدموية: يمكن لهذا المكون تثبيط الإنزيمات الرئيسية في تخليق الكوليسترول، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي في الدم والكوليسترول الضار. له نشاط مضاد لتجمع الصفائح الدموية ونشاط حال للفيبرين، ويمكن أن يحسن لزوجة الدم، ويساعد على تنظيم ضغط الدم عن طريق تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك.

تنظيم المناعة وإمكانات مكافحة الأورام: يمكن للأليسين تعزيز القدرة البلعمية للخلايا البلعمية ونشاط الخلايا القاتلة الطبيعية، مما يحسن الدفاع المناعي غير النوعي للجسم. أظهرت الدراسات الوبائية والتجريبية أن مركباته المحتوية على الكبريت قد تمارس تأثيرات مضادة للسرطان من خلال مسارات متعددة، مثل تحفيز موت الخلايا السرطانية المبرمج وتثبيط التكاثر.

تطبيقات

الأطعمة الصحية والمكملات الغذائية: كمكون أساسي لمستخلص الثوم لإزالة الروائح الكريهة، يتم تصنيعه في كبسولات وأقراص للتنظيم المساعد لدهون الدم وضغط الدم، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما يستخدم في منتجات الصحة اليومية لتعزيز المناعة ومكافحة التعب، وهو مناسب بشكل خاص للأشخاص المعرضين لنزلات البرد ولأولئك الذين يعانون من حالة دون صحية.

حفظ الأغذية الطبيعية والمطهرات: يستخدم كمادة حافظة طبيعية في منتجات اللحوم والصلصات والأطعمة الأخرى لمنع نمو البكتيريا المسببة للتلف وإطالة العمر الافتراضي. كما يستخدم في تطوير منظفات الفواكه والخضروات الطبيعية أو المواد الحافظة ذات الوظائف المضادة للبكتيريا.

الإدارة المساعدة لمشاكل صحية معينة:يستخدم كعلاج مساعد لأمراض مثل التهابات الجهاز التنفسي المتكررة والتهاب الشعب الهوائية المزمن. يتم البحث فيه وتطبيقه كمكمل غذائي للإدارة المساعدة لعدوى الملوية البوابية.

تطبيقات تربية الماشية والزراعة:يستخدم كمضاف للأعلاف لتحسين مقاومة الأمراض وأداء الإنتاج للماشية والدواجن. يتم استكشافه كعامل مضاد للبكتيريا مشتق من النباتات أو محسن للنمو في الزراعة العضوية.

معلمات المنتج

بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى التخزين عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الديوكسي أربوتين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الديوكسي أربوتين بالتفريغ الهوائي.