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 Polvere di Allina

Cos'è la Polvere di Allina?   

L'allicina è un composto organico con formula molecolare C6H11NO3S, ed è una delle principali sostanze bioattive dell'aglio, rappresentando lo 0,6%-2% del peso secco dell'aglio.

In quanto amminoacido solforato non proteico unico dell'aglio, rappresenta lo 0,6%-2% del peso secco dell'aglio. È altamente solubile in acqua e la cristallizzazione e l'etanolo producono cristalli bianchi aghiformi. La medicina moderna ha dimostrato che l'allicina ha vari effetti farmacologici, tra cui attività antitumorale, abbassamento sinergico della pressione sanguigna, proprietà antibatteriche e antivirali, scavenging dei radicali liberi, protezione del fegato ed effetti antidiabetici. È un composto solforato unico dell'aglio.

Caratteristiche

Proprietà antibatteriche e antivirali altamente efficaci: L'allicina, prodotta per idrolisi enzimatica dell'allicina, può alterare la struttura della membrana cellulare dei microrganismi, mostrando effetti inibitori ad ampio spettro contro vari batteri come Staphylococcus aureus ed Escherichia coli, nonché contro i virus dell'influenza e gli herpesvirus. I suoi composti solforati attivi possono interferire con il metabolismo dei patogeni attraverso molteplici bersagli molecolari

Proprietà antiossidanti e antinfiammatorie:L'allicina e i suoi metaboliti possono eliminare i radicali liberi, aumentare l'attività degli enzimi antiossidanti endogeni come la glutatione perossidasi e ridurre i danni da stress ossidativo. Allevia l'infiammazione cronica inibendo le vie di segnalazione infiammatoria come il fattore nucleare κB e riducendo il rilascio di fattori infiammatori come le prostaglandine e le interleuchine.

Protezione del sistema cardiovascolare: Questo componente può inibire enzimi chiave nella sintesi del colesterolo, contribuendo ad abbassare i livelli sierici di colesterolo totale e lipoproteine a bassa densità. Ha attività antiaggregante piastrinica e fibrinolitica, può migliorare la reologia del sangue e aiuta a regolare la pressione sanguigna promuovendo la produzione di ossido nitrico.

Regolazione immunitaria e potenziale antitumorale: L'allicina può aumentare la capacità fagocitaria dei macrofagi e l'attività delle cellule natural killer, migliorando la difesa immunitaria non specifica dell'organismo. Studi epidemiologici e sperimentali hanno dimostrato che i suoi composti solforati possono esercitare effetti antitumorali attraverso molteplici vie, come l'induzione dell'apoptosi delle cellule tumorali e l'inibizione della proliferazione.

Applicazioni

Alimenti salutari e integratori alimentari:Come ingrediente principale dell'estratto d'aglio deodorizzato, è formulato in capsule e compresse per la regolazione ausiliaria dei lipidi nel sangue e della pressione sanguigna, e la prevenzione delle malattie cardiovascolari. È anche utilizzato in prodotti per la salute quotidiana per rafforzare l'immunità e combattere la fatica, particolarmente adatto per persone soggette a raffreddori e persone in stato di sub-salute.

Conservazione e antisettici alimentari naturali:Utilizzato come conservante naturale in prodotti a base di carne, salse e altri alimenti per inibire la crescita di batteri deterioranti e prolungare la durata di conservazione. È anche utilizzato nello sviluppo di detergenti o conservanti naturali per frutta e verdura con funzioni antibatteriche.

Gestione ausiliaria di specifici problemi di salute:Utilizzato come trattamento adiuvante per malattie come infezioni respiratorie ricorrenti e bronchite cronica. È in fase di ricerca e applicazione come integratore alimentare per la gestione ausiliaria dell'infezione da Helicobacter pylori.

Allevamento del bestiame e applicazioni agricole:Utilizzato come additivo per mangimi per migliorare la resistenza alle malattie e le prestazioni produttive di bestiame e pollame. È in fase di esplorazione come agente antibatterico di origine vegetale o promotore della crescita nell'agricoltura biologica.

Parametri del prodotto

Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, la retina deve essere conservata a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto a catena del freddo durante il trasporto; la deossiarbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi effettueremo un imballaggio sottovuoto della deossiarbutina