গরম বিক্রয় রসুন নির্যাস ১%-৫% বিশুদ্ধ রসুন নির্যাস অ্যালিন পাউডার বয়স্ক রসুন নির্যাস

অ্যালিন পাউডার

Alliin পাউডার কি?   

অ্যালিসিন হল একটি জৈব যৌগ যার আণবিক সূত্র C6H11NO3S, এবং এটি রসুনের অন্যতম প্রধান জৈব সক্রিয় পদার্থ, রসুনের শুষ্ক ওজনের 0.6%-2% এর জন্য দায়ী।

রসুনে একটি অনন্য নন-প্রোটিন সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে, এটি রসুনের শুষ্ক ওজনের 0.6%-2% জন্য দায়ী। এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, এবং ক্রিস্টালাইজেশন এবং ইথানল সাদা সূঁচের মতো স্ফটিক উৎপন্ন করে। আধুনিক ওষুধে দেখা গেছে যে অ্যালিসিনের বিভিন্ন ফার্মাকোলজিক্যাল প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-টিউমার অ্যাক্টিভিটি, সিনারজিস্টিক ব্লাড প্রেসার কমানো, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য, ফ্রি র‌্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং, লিভার সুরক্ষা এবং অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রভাব। এটি রসুনের জন্য অনন্য একটি সালফারযুক্ত যৌগ।

বৈশিষ্ট্য

অত্যন্ত কার্যকর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য:অ্যালিসিন, অ্যালিসিনের এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা উত্পাদিত, অণুজীবের কোষের ঝিল্লির গঠনকে ব্যাহত করতে পারে, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস এবং এসচেরিচিয়া কোলির মতো বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া, সেইসাথে ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস এবং হারপিস ভাইরাসের বিরুদ্ধে ব্রড-স্পেকট্রাম প্রতিরোধক প্রভাব প্রদর্শন করতে পারে। এর সক্রিয় সালফার যৌগগুলি একাধিক আণবিক লক্ষ্যবস্তুর মাধ্যমে প্যাথোজেন বিপাকের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে, যার ফলে এটি ড্রাগ প্রতিরোধের সম্ভাবনা কম করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য:অ্যালিসিন এবং এর বিপাকগুলি মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে ধ্বংস করতে পারে, গ্লুটাথিয়ন পারক্সিডেসের মতো অন্তঃসত্ত্বা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমগুলির কার্যকলাপ বাড়াতে পারে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতি কমাতে পারে। এটি নিউক্লিয়ার ফ্যাক্টর κB এর মতো প্রদাহজনক সংকেত পথকে বাধা দিয়ে এবং প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন এবং ইন্টারলিউকিনসের মতো প্রদাহজনক কারণগুলির মুক্তি হ্রাস করে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে উপশম করে।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম সুরক্ষা:এই উপাদানটি কোলেস্টেরল সংশ্লেষণে মূল এনজাইমগুলিকে বাধা দিতে পারে, সিরামের মোট কোলেস্টেরল এবং কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এটিতে অ্যান্টিপ্লেটলেট অ্যাগ্রিগেশন এবং ফাইব্রিনোলাইটিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, এটি রক্তের রিওলজির উন্নতি করতে পারে এবং নাইট্রিক অক্সাইড উত্পাদন প্রচার করে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

ইমিউন নিয়ন্ত্রণ এবং অ্যান্টি-টিউমার সম্ভাব্য:অ্যালিসিন ম্যাক্রোফেজগুলির ফ্যাগোসাইটিক ক্ষমতা এবং প্রাকৃতিক হত্যাকারী কোষগুলির কার্যকলাপকে উন্নত করতে পারে, শরীরের অ-নির্দিষ্ট প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে। এপিডেমিওলজিকাল এবং পরীক্ষামূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে এর সালফারযুক্ত যৌগগুলি একাধিক পথের মাধ্যমে ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব ফেলতে পারে, যেমন টিউমার সেল অ্যাপোপটোসিস প্ররোচিত করে এবং বিস্তারকে বাধা দেয়।

অ্যাপ্লিকেশন

স্বাস্থ্য খাদ্য এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক:ডিওডোরাইজ করার জন্য রসুনের নির্যাসের মূল উপাদান হিসাবে, এটি রক্তের লিপিড এবং রক্তচাপের সহায়ক নিয়ন্ত্রণ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য ক্যাপসুল এবং ট্যাবলেটে তৈরি করা হয়। এটি অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং ক্লান্তির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য দৈনন্দিন স্বাস্থ্য পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয়, বিশেষত সর্দি-কাশির প্রবণ ব্যক্তিদের জন্য এবং উপ-স্বাস্থ্যকর অবস্থায় থাকা ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।

প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষণ এবং জীবাণুনাশক:মাংসের পণ্য, সস এবং অন্যান্য খাবারে প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয় যাতে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করা যায় এবং শেলফ লাইফ বাড়ানো যায়। এটি প্রাকৃতিক ফল এবং উদ্ভিজ্জ ক্লিনার বা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ফাংশন সহ সংরক্ষকগুলির বিকাশেও ব্যবহৃত হয়।

নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যার সহায়ক ব্যবস্থাপনা:পুনরাবৃত্ত শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ এবং দীর্ঘস্থায়ী ব্রঙ্কাইটিসের মতো রোগের সহায়ক চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি সংক্রমণের সহায়ক ব্যবস্থাপনার জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে গবেষণা এবং প্রয়োগ করা হচ্ছে।

প্রাণিসম্পদ চাষ এবং কৃষি অ্যাপ্লিকেশন:গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উৎপাদন কর্মক্ষমতা উন্নত করতে ফিড সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি জৈব কৃষিতে উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট বা বৃদ্ধি প্রবর্তক হিসাবে অনুসন্ধান করা হচ্ছে।

পণ্যের পরামিতি

পরিবহনের সময় বিশেষ প্যাকেজিং প্রয়োজন এমন কিছু পণ্যের জন্য, আমরা আরও সূক্ষ্ম প্যাকেজিং চালাব। উদাহরণস্বরূপ, রেটিনালকে -20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, তাই আমরা পরিবহনের সময় কোল্ড চেইন পরিবহন বেছে নিই; ডিঅক্সিয়ারবুটিন পরিবহনের সময় রঙ পরিবর্তন করবে, তাই আমরা ডিঅক্সিয়ারবুটিনের ভ্যাকুয়াম প্যাকিং করব