SLBIO Lebensmittelzusatzstoff im Großhandel 98% Süßungsmittel Pulver Melasse hohe Reinheit 98% CAS: 68476-78-8

 Saccharin

Was ist Saccharin?   

Saccharin, chemisch bekannt als Natriumcyclohexylsulfamat, ist ein synthetischer, nicht-kalorischer Süßstoff. Es ist eine weiße kristalline oder pulverförmige Substanz, leicht wasserlöslich, stabil, geruchlos und süß im Geschmack. Es ist einer der international verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe.

Merkmal

Mit hoher Süße und reduzierten Kosten ist Cyclamat 30-40 Mal süßer als Saccharose. Seine Süße entwickelt sich langsam, hält aber länger an, mit einem reineren Geschmack, was es zu einem geeigneten Ersatz oder einer Mischung mit Saccharose macht.

Verbesserung des Geschmacks von Verbundsüßstoffen: Wenn Cyclamat und Saccharin im Verhältnis 10:1 gemischt werden, heben sich ihre jeweiligen bitteren Nachgeschmäcker gegenseitig auf, was den Gesamtgeschmack erheblich verbessert. Diese Eigenschaft macht es weit verbreitet in zuckerfreien Getränken und kalorienreduzierten Lebensmitteln.

Bereitstellung von thermischer Stabilität und Verarbeitungsanpassungsfähigkeit: Cyclamat ist stabil gegenüber Hitze, Licht und Luft und karamellisiert nicht, wodurch es sich für die Verwendung in Backwaren und Getränken eignet, die eine Hochtemperaturverarbeitung erfordern.

Bereitstellung einer nicht-kalorischen Süßstoffoption: Cyclamat ist ein nicht-kalorischer Süßstoff, der nicht am menschlichen Stoffwechsel teilnimmt, was ihn zu einem geeigneten Zuckersatz für Diabetiker und fettleibige Personen macht. Häufiger Verzehr von Produkten, die empfohlene Mengen überschreiten, kann jedoch immer noch Leber und Nervensystem belasten; ältere Menschen, schwangere Frauen und Kinder mit schwächeren Stoffwechselkapazitäten sollten besondere Vorsicht walten lassen.

Anwendungen

Getränke und gefrorene Getränke: Weit verbreitet in kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtsäften, Eiscreme, Eis am Stiel und anderen Produkten.

Backwaren und Gebäck: Verwendet in Brot, Kuchen, Keksen und anderen Backwaren. Seine hitzebeständigen Eigenschaften entsprechen den Anforderungen von Backprozessen.

Konservierte Früchte und Trockenfrüchte: Die höchste Verwendung findet sich in Konservenfrüchten, kandierten Früchten und Obstkuchen. Dies ist die Lebensmittelkategorie mit der größten Verwendung von Cyclamat.

Tägliche Chemikalien und pharmazeutische Hilfsstoffe: Cyclamat wird auch zur Süßung in täglichen chemischen Produkten wie Zahnpasta, Mundwasser und Lippenbalsam verwendet. Es kann auch als Süßstoff in Tablettenüberzügen und Sirupen verwendet werden.

Produktparameter

Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, werden wir eine feinere Verpackung durchführen. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports eine Kühlketten-Transportmethode; Deoxyarbutin verfärbt sich während des Transports, daher werden wir Deoxyarbutin vakuumverpacken