SLBIO Оптовая пищевая добавка 98% Порошок подсластителя Меласса высокой чистоты 98% CAS: 68476-78-8

 Сахарин

Что такое сахарин?   

Сахарин, химически известный как циклогексилсульфамат натрия, представляет собой синтетический некалорийный подсластитель. Это белое кристаллическое или порошкообразное вещество, легко растворимое в воде, стабильное, без запаха и сладкое на вкус. Это одна из пищевых добавок, используемых на международном уровне.

Особенность

Обладая высокой сладостью и сниженными затратами, цикламат в 30-40 раз слаще сахарозы. Его сладость развивается медленно, но длится дольше, с более чистым вкусом, что делает его подходящей заменой или смесью с сахарозой.

Улучшение вкуса комплексных подсластителей: Когда цикламат и сахарин смешиваются в соотношении 10:1, их соответствующие горькие послевкусия нейтрализуют друг друга, значительно улучшая общий вкус. Эта характеристика делает его широко используемым в напитках без сахара и продуктах с низким содержанием сахара.

Обеспечение термической стабильности и технологической адаптивности: Цикламат стабилен к нагреванию, свету и воздуху и не карамелизуется, что делает его пригодным для использования в выпечке и напитках, требующих высокотемпературной обработки.

Предоставление некалорийного подсластителя: Цикламат является некалорийным подсластителем, который не участвует в метаболизме человека, что делает его подходящим заменителем сахара для диабетиков и людей с ожирением. Однако частое употребление продуктов, превышающих рекомендуемые уровни, все же может нагружать печень и нервную систему; пожилым людям, беременным женщинам и детям с более слабым метаболизмом следует проявлять особую осторожность.

Применение

Напитки и замороженные десерты: Широко используется в газированных напитках, фруктовых соках, мороженом, фруктовом льду и других продуктах.

Выпечка и кондитерские изделия: Используется в хлебе, тортах, печенье и других выпечках. Его термостойкие свойства соответствуют требованиям процессов выпечки.

Консервированные и сушеные фрукты: Наибольшее применение находит в консервированных фруктах, цукатах и фруктовых тортах. Это категория продуктов с наибольшим использованием цикламата.

Бытовая химия и фармацевтические вспомогательные вещества: Цикламат также используется для придания сладости в продуктах бытовой химии, таких как зубная паста, ополаскиватель для рта и бальзам для губ. Он также может использоваться в качестве подсластителя в покрытиях таблеток и сиропах.

Параметры продукта

Для некоторых продуктов, требующих специальной упаковки во время транспортировки, мы будем осуществлять более деликатную упаковку. Например, ретиналь необходимо хранить при -20 °C, поэтому мы выбираем транспортировку в холодовой цепи во время транспортировки; дезоксиарбутин меняет цвет во время транспортировки, поэтому мы будем использовать вакуумную упаковку дезоксиарбутина