Fabrika Tedariki CAS 9005-37-2 Propilen Glikol Aljinat PGA/Propilen Glikol Aljinat Tozu

Propilen Glikol Aljinat Tozu 

Propilen Glikol Aljinat Tozu Nedir ?    

Özellik

Asidik Koşullar Altında Kararlı Emülsifikasyon ve Kıvam Verme: Propilen glikol aljinat, pH'ı 3-4 olan asidik sistemlerde kararlı viskoziteyi korur ve kolloidal hidrolize veya çökelmeye eğilimli değildir. Hidrofobik propilen glikol grupları, yağ damlacıklarının yüzeyine adsorbe olabilirken, hidrofilik polisakkarit zincirleri sulu faza uzanarak kararlı bir yağ-su emülsiyonu oluşturur.

Tuz Direnci ve Anti-jel Özellikleri: Sıradan sodyum aljinatın aksine, esterleşmiş yapısı, kalsiyum ve magnezyum gibi metal iyonlarının neden olduğu jel oluşumuna karşı direnç gösterir, bu da onu yüksek mineral içeriğine sahip sert su sistemleri veya tuzlu gıdalar için uygun hale getirir.

Köpük Stabilizasyonu ve Süspansiyon Fonksiyonu: Köpük kalıcılığını ve inceliğini artırır, bira ve milkshake gibi karbonatlı veya köpüklü ürünlerde yaygın olarak kullanılır. Üç boyutlu ağ yapısı, meyve posası ve baharatlar gibi katı partikülleri etkili bir şekilde süspanse eder.

Film Oluşturma ve Nemlendirici Etkiler: Kuruduktan sonra, nemi hapsetmek için gıdalar için yüzey kaplaması olarak kullanılan esnek bir film oluşturur; cilt bakım ürünlerinde, nem buharlaşmasını yavaşlatmak için nemlendirici olarak görev yapar.

Uygulamalar

Asidik İçeceklerin ve Süt Ürünlerinin Stabilizasyonu: Yoğurt, laktik asit bakterisi içecekleri ve aromalı sütlerde dengeleyici olarak, protein çökelmesini ve peynir altı suyu ayrışmasını önler; meyve suları ve sirke içecekleri gibi asidik içeceklerde, sistem homojenliğini korur ve pürüzsüzlüğü artırır.

Fırıncılık ve Çeşni İyileştirmesi: Salata sosları ve asidik meyve dolgularında emülgatör ve kıvam artırıcı olarak, yağ-su ayrışmasını önler; fırınlanmış ürün dolgularında, ısı direncini ve su tutma kapasitesini artırır.

Bira ve Köpüklü İçecekler: Birada köpük dengeleyici olarak, köpük tutma süresini uzatır ve "bacak" etkisini artırır; sütlü çay ve maden suyu gibi ürünlerde, üst köpük katmanını stabilize eder.

Günlük Kimyasal ve İlaç Uygulamaları: Diş macunu ve ağız çalkalama suyunda bağlayıcı ve dengeleyici olarak, katı-sıvı ayrışmasını önler; tablet kaplamalarında veya krem bazlarında, formülasyon stabilitesini artırır; cilt bakım ürünlerinde hafif bir jelleştirici madde ve emülgatör olarak kullanılır.

Nakliye sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin, retinalin -20 °C'de saklanması gerekir, bu nedenle nakliye sırasında soğuk zincir taşımacılığını seçiyoruz; deoksiarbutin nakliye sırasında renk değiştirecektir, bu nedenle deoksiarbutini Vakum paketleyeceğiz