Fornitura di fabbrica CAS 9005-37-2 Alginato di propilenglicole PGA/Polvere di alginato di propilenglicole

Polvere di alginato di glicolo di propilene 

Cos' e'la polvere di alginato di propilene glicolo?   

Caratteristica

Emulsione e addensamento stabili in condizioni acide:L'alginato di propilenglicolo mantiene una viscosità stabile nei sistemi acidi con un pH di 3-4 e non è soggetto a idrolisi colloidale o precipitazione.I suoi gruppi idrofobi di propilene glicolo possono assorbire sulla superficie delle goccioline di olio, mentre le sue catene di polisaccaridi idrofili si estendono nella fase acquosa, formando un'emulsione stabile olio-acqua.

Resistenza al sale e proprietà antigelatanti:A differenza del normale alginato di sodio, la sua struttura esterificata resiste alla gelatazione causata da ioni metallici come calcio e magnesio,rendendolo adatto a sistemi di acqua dura ad alto contenuto di minerali o alimenti salati.

Funzione di stabilizzazione e sospensione della schiuma:Migliora la persistenza e la finezza della schiuma, comunemente utilizzata in prodotti gassati o schiumosi come birra e frullati.La sua rete tridimensionale sospende in modo efficace particelle solide come polpa di frutta e spezie.

Effetti di filmatura e idratante:Dopo l'essiccazione, forma una pellicola flessibile, utilizzata come rivestimento superficiale per i cibi per bloccare l'umidità; nei prodotti per la cura della pelle, agisce come idratante per rallentare l'evaporazione dell'umidità.

Applicazioni

Stabilizzazione delle bevande acide e dei latticini:Come stabilizzatore nello yogurt, nelle bevande a base di batteri lattici e nel latte aromatizzato, impedisce la precipitazione delle proteine e la separazione del siero di latte; usato in bevande acide come succhi di frutta e bevande di aceto,mantiene l'omogeneità del sistema e migliora la fluidità.

Formaggio e miglioramento dei condimenti:Come emulsificante e addensante nelle condimenti per insalate e nei ripieni di frutta acida, impedisce la separazione olio-acqua; utilizzato nei ripieni di prodotti da forno, migliora la resistenza al calore e la ritenzione idrica.

Birra e bevande in schiuma: Come stabilizzatore della schiuma della birra, prolunga il tempo di ritenzione della schiuma e migliora l'effetto "piede"; utilizzato in prodotti come il tè al latte e l'acqua frizzante, stabilizza lo strato superiore di schiuma.

Applicazioni chimiche e farmaceutiche quotidiane:Come legante e stabilizzante nei dentifrici e nei collutori, impedisce la separazione tra liquido e solido; utilizzato nei rivestimenti per compresse o per creme, migliora la stabilità della formulazione;utilizzato nei prodotti per la cura della pelle come gelante e emulsionante.

Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato.Quindi scegliamo il trasporto a catena fredda durante il trasportoLa deossyarbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi la confezioneremo sotto vuoto.