Fornitura di fabbrica CAS 9005-37-2 Alginato di propilenglicole PGA/Polvere di alginato di propilenglicole

Polvere di alginato di glicole propilenico 

Cos'è la polvere di alginato di glicole propilenico ?    

Caratteristica

Emulsione e addensamento stabili in condizioni acide: L'alginato di glicole propilenico mantiene una viscosità stabile in sistemi acidi con un pH di 3-4 e non è soggetto a idrolisi colloidale o precipitazione. I suoi gruppi propilen glicolici idrofobici possono adsorbirsi sulla superficie delle goccioline di olio, mentre le sue catene polisaccaridiche idrofile si estendono nella fase acquosa, formando un'emulsione olio-in-acqua stabile.

Resistenza al sale e proprietà anti-gelificazione: A differenza dell'alginato di sodio ordinario, la sua struttura esterificata resiste alla gelificazione causata da ioni metallici come calcio e magnesio, rendendolo adatto a sistemi con acqua dura ad alto contenuto di minerali o alimenti salati.

Stabilizzazione della schiuma e funzione di sospensione: Migliora la persistenza e la finezza della schiuma, comunemente usato in prodotti gassati o schiumosi come birra e milkshake. La sua struttura a rete tridimensionale sospende efficacemente particelle solide come polpa di frutta e spezie.

Effetti filmogeni e idratanti: Dopo l'essiccazione, forma un film flessibile, utilizzato come rivestimento superficiale per il cibo per bloccare l'umidità; nei prodotti per la cura della pelle, agisce come idratante per rallentare l'evaporazione dell'umidità.

Applicazioni

Stabilizzazione di bevande acide e prodotti lattiero-caseari:Come stabilizzante in yogurt, bevande a base di batteri lattici e latte aromatizzato, previene la precipitazione delle proteine e la separazione del siero; utilizzato in bevande acide come succhi di frutta e bevande a base di aceto, mantiene l'omogeneità del sistema e migliora la scorrevolezza.

Miglioramento della cottura e dei condimenti: Come emulsionante e addensante in condimenti per insalate e ripieni di frutta acidi, previene la separazione olio-acqua; utilizzato nei ripieni di prodotti da forno, migliora la resistenza al calore e la ritenzione idrica.

Birra e bevande schiumose: Come stabilizzatore della schiuma della birra, prolunga il tempo di ritenzione della schiuma e migliora l'effetto "gambe"; utilizzato in prodotti come tè al latte e acqua frizzante, stabilizza lo strato di schiuma superiore.

Applicazioni chimiche quotidiane e farmaceutiche:Come legante e stabilizzante in dentifrici e collutori, previene la separazione solido-liquido; utilizzato nei rivestimenti di compresse o nelle basi di creme, migliora la stabilità della formulazione; utilizzato nei prodotti per la cura della pelle come agente gelificante ed emulsionante delicato.

Per alcuni prodotti che richiedono un imballaggio speciale durante il trasporto, effettueremo un imballaggio più delicato. Ad esempio, il retinolo deve essere conservato a -20 °C, quindi scegliamo il trasporto a catena del freddo durante il trasporto; la deossi-arbutina cambierà colore durante il trasporto, quindi effettueremo l'imballaggio sottovuoto della deossi-arbutina