Fabrikversorgung CAS 9005-37-2 Propylenglykolalginat PGA/Propylenglykolalginat-Pulver

Propylenglykolalginat-Pulver 

Was ist Propylenglykolalginat-Pulver ?    

Eigenschaften

Stabile Emulgierung und Verdickung unter sauren Bedingungen: Propylenglykolalginat behält eine stabile Viskosität in sauren Systemen mit einem pH-Wert von 3-4 bei und neigt nicht zu kolloidaler Hydrolyse oder Ausfällung. Seine hydrophoben Propylenglykolgruppen können an der Oberfläche von Öltröpfchen adsorbiert werden, während sich seine hydrophilen Polysaccharidketten in die wässrige Phase erstrecken und eine stabile Öl-in-Wasser-Emulsion bilden.

Salzbeständigkeit und Anti-Gelierungs-Eigenschaften: Im Gegensatz zu gewöhnlichem Natriumalginat widersteht seine veresterte Struktur der Gelierung, die durch Metallionen wie Calcium und Magnesium verursacht wird, wodurch es für Hartwassersysteme mit hohem Mineralstoffgehalt oder salzige Lebensmittel geeignet ist.

Schaumstabilisierung und Suspensionsfunktion: Verbessert die Schaumhaltbarkeit und -feinheit, häufig verwendet in kohlensäurehaltigen oder schaumigen Produkten wie Bier und Milchshakes. Seine dreidimensionale Netzwerkstruktur suspendiert effektiv Feststoffpartikel wie Fruchtfleisch und Gewürze.

Filmbildende und feuchtigkeitsspendende Effekte: Nach dem Trocknen bildet es einen flexiblen Film, der als Oberflächenbeschichtung für Lebensmittel verwendet wird, um Feuchtigkeit einzuschließen; in Hautpflegeprodukten wirkt es als Feuchtigkeitsspender, um die Verdunstung von Feuchtigkeit zu verlangsamen.

Anwendungen

Stabilisierung von sauren Getränken und Milchprodukten: Als Stabilisator in Joghurt, Milchsäurebakteriengetränken und aromatisierten Milchprodukten verhindert es die Ausfällung von Proteinen und die Trennung von Molke; in sauren Getränken wie Fruchtsäften und Essiggetränken sorgt es für Systemhomogenität und verbessert die Geschmeidigkeit.

Verbesserung von Backwaren und Gewürzen: Als Emulgator und Verdickungsmittel in Salatdressings und sauren Fruchtfüllungen verhindert es die Öl-Wasser-Trennung; in Backwarenfüllungen verbessert es die Hitzebeständigkeit und Wasserrückhaltung.

Bier und geschäumte Getränke: Als Bierschaumstabilisator verlängert es die Schaumhaltungszeit und verstärkt den "Beine"-Effekt; in Produkten wie Milchtee und Mineralwasser stabilisiert es die obere Schaumschicht.

Anwendungen in der täglichen Chemie und Pharmazie: Als Bindemittel und Stabilisator in Zahnpasta und Mundwasser verhindert es die Fest-Flüssig-Trennung; in Tablettenüberzügen oder Cremegrundlagen verbessert es die Formulierungsstabilität; in Hautpflegeprodukten wird es als mildes Geliermittel und Emulgator verwendet.

Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung erfordern, führen wir eine aufwändigere Verpackung durch. Zum Beispiel muss Retinal bei -20 °C gelagert werden, daher wählen wir während des Transports die Kühlkettenlogistik; Desoxyarbutin ändert während des Transports die Farbe, daher werden wir Desoxyarbutin vakuumverpacken