Suministro de fábrica CAS 9005-37-2 Alginato de propileno glicol PGA/Pulveras de alginato de propileno glicol

Polvo de alginato de propilenglicol 

¿Qué es el polvo de alginato de propilenglicol ?    

Característica

Emulsificación y espesamiento estables en condiciones ácidas:El alginato de propilenglicol mantiene una viscosidad estable en sistemas ácidos con un pH de 3-4, y no es propenso a la hidrólisis o precipitación coloidal. Sus grupos propilenglicol hidrofóbicos pueden adsorberse en la superficie de las gotas de aceite, mientras que sus cadenas de polisacáridos hidrofílicos se extienden hacia la fase acuosa, formando una emulsión estable de aceite en agua.

Resistencia a la sal y propiedades anti-gelificación:A diferencia del alginato de sodio ordinario, su estructura esterificada resiste la gelificación causada por iones metálicos como el calcio y el magnesio, lo que lo hace adecuado para sistemas de agua dura con alto contenido mineral o alimentos salados.

Estabilización de espuma y función de suspensión:Mejora la persistencia y finura de la espuma, comúnmente utilizado en productos carbonatados o espumosos como cerveza y batidos. Su estructura de red tridimensional suspende eficazmente partículas sólidas como pulpa de fruta y especias.

Efectos de formación de película e hidratación:Después del secado, forma una película flexible, utilizada como recubrimiento superficial para alimentos para retener la humedad; en productos para el cuidado de la piel, actúa como humectante para ralentizar la evaporación de la humedad.

Aplicaciones

Estabilización de bebidas ácidas y productos lácteos:Como estabilizador en yogur, bebidas de bacterias del ácido láctico y leche con sabor, previene la precipitación de proteínas y la separación del suero; utilizado en bebidas ácidas como jugos de frutas y bebidas de vinagre, mantiene la homogeneidad del sistema y mejora la suavidad.

Mejora de la cocción y los condimentos:Como emulsionante y espesante en aderezos para ensaladas y rellenos de frutas ácidas, previene la separación de aceite y agua; utilizado en rellenos de productos horneados, mejora la resistencia al calor y la retención de agua.

Cerveza y bebidas espumosas: Como estabilizador de espuma de cerveza, prolonga el tiempo de retención de la espuma y mejora el efecto de "piernas"; utilizado en productos como té con leche y agua con gas, estabiliza la capa superior de espuma.

Aplicaciones químicas diarias y farmacéuticas:Como aglutinante y estabilizador en pasta de dientes y enjuague bucal, previene la separación sólido-líquido; utilizado en recubrimientos de tabletas o bases de crema, mejora la estabilidad de la formulación; utilizado en productos para el cuidado de la piel como agente gelificante suave y emulsionante.

Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, realizaremos un embalaje más delicado. Por ejemplo, la retinal necesita almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte de cadena de frío durante el transporte; la desoxiarbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que realizaremos el envasado al vacío de la desoxiarbutina