|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي/تي |
بوليفينولات الثوم الأسود هو مصطلح جماعي للمركبات البوليفينولية التي تنتج أثناء التخمير طويل الأمد، منخفض الحرارة (النضج) للثوم الطازج من خلال تفاعلات ميلارد والتحولات الإنزيمية. يمكن أن يكون محتواها 3-5 أضعاف محتوى الثوم الطازج. وهي تشمل بشكل أساسي مشتقات S-allyl cysteine والفلافونويدات المتكونة حديثًا، مع تحسين كبير في الذوبان في الماء والتوافر البيولوجي. كعامل وظيفي أساسي للثوم الأسود، فإنه يعزز بشكل أكبر خصائص مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات مع الاحتفاظ بنشاط الثوم الطازج.
خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للشيخوخة: تقوم بوليفينولات الثوم الأسود بتطهير الجذور الحرة مباشرة وتنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة الداخلية مثل إنزيم فوق أكسيد ديسميوتاز، مما يحمي الخلايا من التلف التأكسدي. منتجات تفاعل ميلارد الخاصة بها (مثل الميلانويدينات) لها قدرة أقوى على تطهير الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤخر شيخوخة الخلايا وشيخوخة الجلد الضوئية.
تأثيرات مضادة للالتهابات وتنظيم المناعة: يقلل هذا المكون من إطلاق العوامل المؤيدة للالتهابات مثل عامل نخر الورم ألفا وإنترلوكين-6 عن طريق تثبيط مسار عامل النسخ النووي كابا بي. يمكنه تنظيم استقطاب الخلايا البلعمية، وتحسين حالات الالتهاب المزمن، وتعزيز نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية.
تنظيم استقلاب الجلوكوز والدهون: يمكن لبوليفينولات الثوم الأسود تحسين حساسية الأنسولين، وتعزيز انتقال ناقل الجلوكوز GLUT4 إلى غشاء الخلية، والمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم. يمكنه تثبيط نشاط إنزيم تخليق الأحماض الدهنية، وتقليل تراكم الدهون الثلاثية، وتحسين اضطرابات الدهون.
حماية القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي: له تأثيرات مضادة لتجمع الصفائح الدموية وتوسيع الأوعية، مما يساعد على الحفاظ على ضغط دم مستقر وتدفق دم سلس. قد تؤخر تأثيراته الواقية للأعصاب، جنبًا إلى جنب مع آلياته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، التدهور المعرفي.
مكملات مضادة للأكسدة ومضادة للشيخوخة: كمكون أساسي في منتجات التجميل الفموية، تعمل هذه المكملات على تحسين تلف الجلد التأكسدي، وتعزيز المرونة، وتفتيح البقع العمرية. كما أنها تستخدم للصيانة الصحية الشاملة لمكافحة الشيخوخة لدى الأفراد في منتصف العمر وكبار السن، مما يساعد على الحفاظ على حيوية الخلايا والوظيفة الأيضية.
أطعمة وظيفية لصحة التمثيل الغذائي: تم تطويرها كمكملات للمساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم والدهون في الدم، ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. تستخدم في منتجات إدارة الوزن، فهي تثبط تراكم الدهون المفرط عن طريق تحسين التمثيل الغذائي.
منتجات صحة القلب والأوعية الدموية والأعصاب: تم تطويرها كمكملات يومية لصحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد هذه المنتجات في الحفاظ على ضغط دم صحي وتدفق دم صحي. تضاف إلى منتجات صحة الدماغ التي تحسن الذاكرة وتخفف التعب، وهي مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يستخدمون أدمغتهم بشكل مفرط وللأفراد في منتصف العمر وكبار السن.
حفظ الأغذية والأنظمة الغذائية الخاصة: تستخدم كمضاد للأكسدة طبيعي في حفظ اللحوم والأطعمة الزيتية، مما يطيل العمر الافتراضي. كمكون وظيفي في الأطعمة للأغراض الطبية الخاصة، فإنها تدعم الاحتياجات المضادة للأكسدة للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة.
| عنصر التحليل | المواصفات | النتيجة |
| المكونات النشطة | ||
| بوليفينولات | ≥1% | مؤهل |
| تحليل فيزيائي وكيميائي: | ||
| الوصف | مسحوق ناعم بني | مؤهل |
| الرائحة | مميزة | مؤهل |
| شوائب | لا شوائب مرئية | مؤهل |
| تحليل المنخل | 95% تمر عبر 80 شبكة | مؤهل |
| الفقد عند التجفيف | 5% كحد أقصى | 3.89% |
| تحليل البقايا: | ||
| المعادن الثقيلة | ≤10ppm | مؤهل |
| الرصاص (Pb) | ≤3ppm | مؤهل |
| الزرنيخ (As) | ≤2ppm | مؤهل |
| الزئبق (Hg) | ≤0.1ppm | مؤهل |
| الكادميوم (Cd) | ≤1ppm | مؤهل |
| ميكروبيولوجي: | ||
| إجمالي عدد الأطباق | ≤1000cfu/g | مؤهل |
| الخميرة والعفن | ≤1000cfu/g | مؤهل |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي | سلبي |
| القولونيات | ≤30cfu/g | مؤهل |
| السالمونيلا | سلبي في 10 جرام | سلبي |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى التخزين عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الديوكسي أربوتين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الديوكسي أربوتين بالتفريغ الهوائي.
|
|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي/تي |
بوليفينولات الثوم الأسود هو مصطلح جماعي للمركبات البوليفينولية التي تنتج أثناء التخمير طويل الأمد، منخفض الحرارة (النضج) للثوم الطازج من خلال تفاعلات ميلارد والتحولات الإنزيمية. يمكن أن يكون محتواها 3-5 أضعاف محتوى الثوم الطازج. وهي تشمل بشكل أساسي مشتقات S-allyl cysteine والفلافونويدات المتكونة حديثًا، مع تحسين كبير في الذوبان في الماء والتوافر البيولوجي. كعامل وظيفي أساسي للثوم الأسود، فإنه يعزز بشكل أكبر خصائص مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات مع الاحتفاظ بنشاط الثوم الطازج.
خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للشيخوخة: تقوم بوليفينولات الثوم الأسود بتطهير الجذور الحرة مباشرة وتنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة الداخلية مثل إنزيم فوق أكسيد ديسميوتاز، مما يحمي الخلايا من التلف التأكسدي. منتجات تفاعل ميلارد الخاصة بها (مثل الميلانويدينات) لها قدرة أقوى على تطهير الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤخر شيخوخة الخلايا وشيخوخة الجلد الضوئية.
تأثيرات مضادة للالتهابات وتنظيم المناعة: يقلل هذا المكون من إطلاق العوامل المؤيدة للالتهابات مثل عامل نخر الورم ألفا وإنترلوكين-6 عن طريق تثبيط مسار عامل النسخ النووي كابا بي. يمكنه تنظيم استقطاب الخلايا البلعمية، وتحسين حالات الالتهاب المزمن، وتعزيز نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية.
تنظيم استقلاب الجلوكوز والدهون: يمكن لبوليفينولات الثوم الأسود تحسين حساسية الأنسولين، وتعزيز انتقال ناقل الجلوكوز GLUT4 إلى غشاء الخلية، والمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم. يمكنه تثبيط نشاط إنزيم تخليق الأحماض الدهنية، وتقليل تراكم الدهون الثلاثية، وتحسين اضطرابات الدهون.
حماية القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي: له تأثيرات مضادة لتجمع الصفائح الدموية وتوسيع الأوعية، مما يساعد على الحفاظ على ضغط دم مستقر وتدفق دم سلس. قد تؤخر تأثيراته الواقية للأعصاب، جنبًا إلى جنب مع آلياته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، التدهور المعرفي.
مكملات مضادة للأكسدة ومضادة للشيخوخة: كمكون أساسي في منتجات التجميل الفموية، تعمل هذه المكملات على تحسين تلف الجلد التأكسدي، وتعزيز المرونة، وتفتيح البقع العمرية. كما أنها تستخدم للصيانة الصحية الشاملة لمكافحة الشيخوخة لدى الأفراد في منتصف العمر وكبار السن، مما يساعد على الحفاظ على حيوية الخلايا والوظيفة الأيضية.
أطعمة وظيفية لصحة التمثيل الغذائي: تم تطويرها كمكملات للمساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم والدهون في الدم، ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. تستخدم في منتجات إدارة الوزن، فهي تثبط تراكم الدهون المفرط عن طريق تحسين التمثيل الغذائي.
منتجات صحة القلب والأوعية الدموية والأعصاب: تم تطويرها كمكملات يومية لصحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد هذه المنتجات في الحفاظ على ضغط دم صحي وتدفق دم صحي. تضاف إلى منتجات صحة الدماغ التي تحسن الذاكرة وتخفف التعب، وهي مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يستخدمون أدمغتهم بشكل مفرط وللأفراد في منتصف العمر وكبار السن.
حفظ الأغذية والأنظمة الغذائية الخاصة: تستخدم كمضاد للأكسدة طبيعي في حفظ اللحوم والأطعمة الزيتية، مما يطيل العمر الافتراضي. كمكون وظيفي في الأطعمة للأغراض الطبية الخاصة، فإنها تدعم الاحتياجات المضادة للأكسدة للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة.
| عنصر التحليل | المواصفات | النتيجة |
| المكونات النشطة | ||
| بوليفينولات | ≥1% | مؤهل |
| تحليل فيزيائي وكيميائي: | ||
| الوصف | مسحوق ناعم بني | مؤهل |
| الرائحة | مميزة | مؤهل |
| شوائب | لا شوائب مرئية | مؤهل |
| تحليل المنخل | 95% تمر عبر 80 شبكة | مؤهل |
| الفقد عند التجفيف | 5% كحد أقصى | 3.89% |
| تحليل البقايا: | ||
| المعادن الثقيلة | ≤10ppm | مؤهل |
| الرصاص (Pb) | ≤3ppm | مؤهل |
| الزرنيخ (As) | ≤2ppm | مؤهل |
| الزئبق (Hg) | ≤0.1ppm | مؤهل |
| الكادميوم (Cd) | ≤1ppm | مؤهل |
| ميكروبيولوجي: | ||
| إجمالي عدد الأطباق | ≤1000cfu/g | مؤهل |
| الخميرة والعفن | ≤1000cfu/g | مؤهل |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي | سلبي |
| القولونيات | ≤30cfu/g | مؤهل |
| السالمونيلا | سلبي في 10 جرام | سلبي |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى التخزين عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الديوكسي أربوتين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الديوكسي أربوتين بالتفريغ الهوائي.
