| Adedi: | 1kg |
| Standart paketleme: | 1kg/torba 25kg/davul |
| Teslim süresi: | 3-5 gün |
| Ödeme yöntemi: | T/T |
Siyah sarımsak polifenolleri, Maillard reaksiyonları ve enzimatik dönüşümler yoluyla taze sarımsağın uzun süreli, düşük sıcaklıkta fermantasyonu (olgunlaşması) sırasında üretilen polifenolik bileşikler için ortak bir terimdir. İçeriği taze sarımsağın 3-5 katı olabilir. Bunlar esas olarak S-alil sistein türevlerini ve yeni oluşan flavonoidleri içerir ve suda çözünürlüğü ve biyoyararlanımı önemli ölçüde artar. Siyah sarımsağın temel işlevsel faktörü olarak, taze sarımsağın aktivitesini korurken antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri daha da artırır.
![]()
Son Derece Etkili Antioksidan ve Yaşlanma Karşıtı Özellikler:Siyah sarımsak polifenolleri doğrudan serbest radikalleri temizler ve süperoksit dismutaz gibi endojen antioksidan enzimleri aktive ederek hücreleri oksidatif hasardan korur. Maillard reaksiyon ürünleri (melanoidinler gibi), hücresel yaşlanmayı ve cildin fotoyaşlanmasını geciktirebilen daha güçlü bir serbest radikal temizleme yeteneğine sahiptir.
Anti-inflamatuar ve İmmünomodülatör Etkiler:Bu bileşen, nükleer faktör κB yolunu inhibe ederek tümör nekroz faktörü-α ve interlökin-6 gibi proinflamatuar faktörlerin salınımını azaltır. Makrofaj polarizasyonunu düzenleyebilir, kronik inflamatuar durumları iyileştirebilir ve doğal öldürücü hücre aktivitesini artırabilir.
Glikoz ve Lipid Metabolizmasının Düzenlenmesi:Siyah sarımsak polifenolleri insülin duyarlılığını artırabilir, glikoz taşıyıcısı GLUT4'ün hücre zarına translokasyonunu teşvik edebilir ve kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olabilir. Yağ asidi sentaz aktivitesini inhibe edebilir, trigliserit birikimini azaltabilir ve dislipidemiyi iyileştirebilir.
Kalp ve Sinir Sistemlerinin Korunması:Anti-trombosit agregasyonu ve vazodilatör etkileri vardır, stabil kan basıncının ve düzgün kan akışının korunmasına yardımcı olur. Antioksidan ve antiinflamatuar mekanizmalarıyla birlikte nöroprotektif etkileri bilişsel gerilemeyi geciktirebilir.
Antioksidan ve Yaşlanma Karşıtı Takviyeler:Oral güzellik ürünlerinin temel bileşeni olan bu takviyeler, ciltteki oksidatif hasarı iyileştirir, elastikiyeti artırır ve yaşlılık lekelerini hafifletir. Ayrıca orta yaşlı ve yaşlı bireylerde kapsamlı yaşlanma karşıtı sağlık bakımı için de kullanılırlar, hücre canlılığının ve metabolik fonksiyonun korunmasına yardımcı olurlar.
Metabolik Sağlık Fonksiyonel Gıdalar: Prediyabet ve metabolik sendromu olan kişiler için uygun, kan şekeri ve kan lipitlerini düzenlemeye yardımcı olmak üzere takviye olarak geliştirilmiştir. Kilo kontrolü ürünlerinde kullanıldığında metabolizmayı iyileştirerek aşırı yağ birikimini engeller.
Kardiyovasküler ve Nörolojik Sağlık Ürünleri:Günlük kalp-damar bakım takviyesi olarak geliştirilen bu ürünler, sağlıklı kan basıncının ve kan akışının korunmasına yardımcı olur. Hafızayı geliştiren ve yorgunluğu gideren beyin sağlığı ürünlerine ek olarak özellikle beynini aşırı kullanan kişiler ile orta yaş ve yaşlı bireyler için uygundur.
Gıda Muhafazası ve Özel Diyetler:Et ve yağlı gıdaların muhafazasında doğal bir antioksidan olarak kullanılır, raf ömrünü uzatır. Özel tıbbi amaçlı gıdalarda fonksiyonel bir bileşen olarak kronik hastalıkları olan hastaların antioksidan ihtiyaçlarını desteklerler.
| Analiz Öğesi | Şartname | Sonuç |
| Aktif İçerikler | ||
| Polifenoller | ≥%1 | Nitelikli |
| Fiziksel ve kimyasal analiz: | ||
| Tanım | Kahverengi İnce Toz | Nitelikli |
| Koku | karakteristik | Nitelikli |
| safsızlık | Görünür Kirlilik Yok | Nitelikli |
| Elek Analizi | %95 80 mesh'i geçiyor | Nitelikli |
| Kurutma Kaybı | Maksimum %5 | %3,89 |
| Kalıntı analizi: | ||
| Ağır Metal | ≤10ppm | Nitelikli |
| Kurşun (Pb) | ≤3ppm | Nitelikli |
| Arsenik (As) | ≤2ppm | Nitelikli |
| Cıva (Hg) | ≤0,1ppm | Nitelikli |
| Kadmiyum (Cd) | ≤1ppm | Nitelikli |
| Mikrobiyolojik: | ||
| Toplam Plaka Sayısı | ≤1000cfu/g | Nitelikli |
| Maya ve Kalıp | ≤1000cfu/g | Nitelikli |
| Stafilokok Aureus | Negatif | Negatif |
| Koliformlar | ≤30cfu/g | Nitelikli |
| Salmonella | 10 g'da negatif | Negatif |
Taşıma sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin retinanın -20 °C'de saklanması gerekiyor, bu nedenle nakliye sırasında soğuk zincir nakliyesini seçiyoruz; Deoksiarbutin nakliye sırasında renk değiştirecektir, bu yüzden deoksiarbutinin vakumlu ambalajını yapacağız
| Adedi: | 1kg |
| Standart paketleme: | 1kg/torba 25kg/davul |
| Teslim süresi: | 3-5 gün |
| Ödeme yöntemi: | T/T |
Siyah sarımsak polifenolleri, Maillard reaksiyonları ve enzimatik dönüşümler yoluyla taze sarımsağın uzun süreli, düşük sıcaklıkta fermantasyonu (olgunlaşması) sırasında üretilen polifenolik bileşikler için ortak bir terimdir. İçeriği taze sarımsağın 3-5 katı olabilir. Bunlar esas olarak S-alil sistein türevlerini ve yeni oluşan flavonoidleri içerir ve suda çözünürlüğü ve biyoyararlanımı önemli ölçüde artar. Siyah sarımsağın temel işlevsel faktörü olarak, taze sarımsağın aktivitesini korurken antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri daha da artırır.
![]()
Son Derece Etkili Antioksidan ve Yaşlanma Karşıtı Özellikler:Siyah sarımsak polifenolleri doğrudan serbest radikalleri temizler ve süperoksit dismutaz gibi endojen antioksidan enzimleri aktive ederek hücreleri oksidatif hasardan korur. Maillard reaksiyon ürünleri (melanoidinler gibi), hücresel yaşlanmayı ve cildin fotoyaşlanmasını geciktirebilen daha güçlü bir serbest radikal temizleme yeteneğine sahiptir.
Anti-inflamatuar ve İmmünomodülatör Etkiler:Bu bileşen, nükleer faktör κB yolunu inhibe ederek tümör nekroz faktörü-α ve interlökin-6 gibi proinflamatuar faktörlerin salınımını azaltır. Makrofaj polarizasyonunu düzenleyebilir, kronik inflamatuar durumları iyileştirebilir ve doğal öldürücü hücre aktivitesini artırabilir.
Glikoz ve Lipid Metabolizmasının Düzenlenmesi:Siyah sarımsak polifenolleri insülin duyarlılığını artırabilir, glikoz taşıyıcısı GLUT4'ün hücre zarına translokasyonunu teşvik edebilir ve kan şekerinin düşürülmesine yardımcı olabilir. Yağ asidi sentaz aktivitesini inhibe edebilir, trigliserit birikimini azaltabilir ve dislipidemiyi iyileştirebilir.
Kalp ve Sinir Sistemlerinin Korunması:Anti-trombosit agregasyonu ve vazodilatör etkileri vardır, stabil kan basıncının ve düzgün kan akışının korunmasına yardımcı olur. Antioksidan ve antiinflamatuar mekanizmalarıyla birlikte nöroprotektif etkileri bilişsel gerilemeyi geciktirebilir.
Antioksidan ve Yaşlanma Karşıtı Takviyeler:Oral güzellik ürünlerinin temel bileşeni olan bu takviyeler, ciltteki oksidatif hasarı iyileştirir, elastikiyeti artırır ve yaşlılık lekelerini hafifletir. Ayrıca orta yaşlı ve yaşlı bireylerde kapsamlı yaşlanma karşıtı sağlık bakımı için de kullanılırlar, hücre canlılığının ve metabolik fonksiyonun korunmasına yardımcı olurlar.
Metabolik Sağlık Fonksiyonel Gıdalar: Prediyabet ve metabolik sendromu olan kişiler için uygun, kan şekeri ve kan lipitlerini düzenlemeye yardımcı olmak üzere takviye olarak geliştirilmiştir. Kilo kontrolü ürünlerinde kullanıldığında metabolizmayı iyileştirerek aşırı yağ birikimini engeller.
Kardiyovasküler ve Nörolojik Sağlık Ürünleri:Günlük kalp-damar bakım takviyesi olarak geliştirilen bu ürünler, sağlıklı kan basıncının ve kan akışının korunmasına yardımcı olur. Hafızayı geliştiren ve yorgunluğu gideren beyin sağlığı ürünlerine ek olarak özellikle beynini aşırı kullanan kişiler ile orta yaş ve yaşlı bireyler için uygundur.
Gıda Muhafazası ve Özel Diyetler:Et ve yağlı gıdaların muhafazasında doğal bir antioksidan olarak kullanılır, raf ömrünü uzatır. Özel tıbbi amaçlı gıdalarda fonksiyonel bir bileşen olarak kronik hastalıkları olan hastaların antioksidan ihtiyaçlarını desteklerler.
| Analiz Öğesi | Şartname | Sonuç |
| Aktif İçerikler | ||
| Polifenoller | ≥%1 | Nitelikli |
| Fiziksel ve kimyasal analiz: | ||
| Tanım | Kahverengi İnce Toz | Nitelikli |
| Koku | karakteristik | Nitelikli |
| safsızlık | Görünür Kirlilik Yok | Nitelikli |
| Elek Analizi | %95 80 mesh'i geçiyor | Nitelikli |
| Kurutma Kaybı | Maksimum %5 | %3,89 |
| Kalıntı analizi: | ||
| Ağır Metal | ≤10ppm | Nitelikli |
| Kurşun (Pb) | ≤3ppm | Nitelikli |
| Arsenik (As) | ≤2ppm | Nitelikli |
| Cıva (Hg) | ≤0,1ppm | Nitelikli |
| Kadmiyum (Cd) | ≤1ppm | Nitelikli |
| Mikrobiyolojik: | ||
| Toplam Plaka Sayısı | ≤1000cfu/g | Nitelikli |
| Maya ve Kalıp | ≤1000cfu/g | Nitelikli |
| Stafilokok Aureus | Negatif | Negatif |
| Koliformlar | ≤30cfu/g | Nitelikli |
| Salmonella | 10 g'da negatif | Negatif |
Taşıma sırasında özel paketleme gerektiren bazı ürünler için daha hassas paketleme yapacağız. Örneğin retinanın -20 °C'de saklanması gerekiyor, bu nedenle nakliye sırasında soğuk zincir nakliyesini seçiyoruz; Deoksiarbutin nakliye sırasında renk değiştirecektir, bu yüzden deoksiarbutinin vakumlu ambalajını yapacağız