| Quantité Minimale De Commande: | 1KG |
| Emballage Standard: | 1 kg/sac 25 kg/tambour |
| Délai De Livraison: | 3-5 JOURS |
| Mode De Paiement: | T/T |
Les polyphénols de l'ail noir sont un terme collectif désignant les composés polyphénoliques produits lors de la fermentation (maturation) à long terme et à basse température de l'ail frais par des réactions de Maillard et des transformations enzymatiques. Leur teneur peut être 3 à 5 fois supérieure à celle de l’ail frais. Ils comprennent principalement des dérivés de S-allylcystéine et des flavonoïdes nouvellement formés, avec une solubilité dans l’eau et une biodisponibilité considérablement améliorées. En tant que facteur fonctionnel principal de l'ail noir, il améliore encore les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires tout en conservant l'activité de l'ail frais.
![]()
Propriétés antioxydantes et anti-âge très efficaces :Les polyphénols de l'ail noir éliminent directement les radicaux libres et activent des enzymes antioxydantes endogènes telles que la superoxyde dismutase, protégeant ainsi les cellules des dommages oxydatifs. Ses produits de réaction de Maillard (tels que les mélanoïdines) ont une capacité plus forte à éliminer les radicaux libres, ce qui peut retarder le vieillissement cellulaire et le photovieillissement cutané.
Effets anti-inflammatoires et immunomodulateurs :Ce composant réduit la libération de facteurs pro-inflammatoires tels que le facteur de nécrose tumorale α et l'interleukine-6 en inhibant la voie du facteur nucléaire κB. Il peut réguler la polarisation des macrophages, améliorer les états inflammatoires chroniques et renforcer l’activité des cellules tueuses naturelles.
Régulation du métabolisme du glucose et des lipides :Les polyphénols de l'ail noir peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline, favoriser la translocation du transporteur de glucose GLUT4 vers la membrane cellulaire et contribuer à réduire la glycémie. Il peut inhiber l’activité de la synthase des acides gras, réduire l’accumulation de triglycérides et améliorer la dyslipidémie.
Protéger les systèmes cardiovasculaire et nerveux :Il a des effets anti-agrégation plaquettaire et vasodilatateurs, aidant à maintenir une pression artérielle stable et une circulation sanguine fluide. Ses effets neuroprotecteurs, combinés à ses mécanismes antioxydants et anti-inflammatoires, pourraient retarder le déclin cognitif.
Suppléments antioxydants et anti-âge :En tant qu'ingrédient principal des produits de beauté bucco-dentaires, ces suppléments améliorent les dommages oxydatifs de la peau, améliorent l'élasticité et éclaircissent les taches de vieillesse. Ils sont également utilisés pour le maintien complet de la santé anti-âge chez les personnes d'âge moyen et âgées, contribuant ainsi à maintenir la vitalité cellulaire et la fonction métabolique.
Aliments fonctionnels pour la santé métabolique: Développé sous forme de suppléments pour aider à réguler la glycémie et les lipides sanguins, adapté aux personnes atteintes de prédiabète et du syndrome métabolique. Utilisés dans les produits de gestion du poids, ils inhibent l’accumulation excessive de graisse en améliorant le métabolisme.
Produits de santé cardiovasculaire et neurologique :Développés comme suppléments quotidiens d’entretien cardiovasculaire, ces produits aident à maintenir une tension artérielle et une circulation sanguine saines. Ajoutés aux produits de santé cérébrale qui améliorent la mémoire et soulagent la fatigue, ils conviennent particulièrement aux personnes qui utilisent leur cerveau de manière excessive et aux personnes d'âge moyen et âgées.
Conservation des aliments et régimes spéciaux :Utilisé comme antioxydant naturel dans la conservation de la viande et des aliments gras, prolongeant ainsi la durée de conservation. En tant que composant fonctionnel des aliments destinés à des fins médicales spéciales, ils répondent aux besoins en antioxydants des patients atteints de maladies chroniques.
| Élément d'analyse | Spécification | Résultat |
| Ingrédients actifs | ||
| Polyphénols | ≥1% | Qualifié |
| Analyse physique et chimique : | ||
| Description | Poudre Fine Brune | Qualifié |
| Odeur | Caractéristiques | Qualifié |
| Impureté | Aucune impureté visible | Qualifié |
| Analyse par tamisage | 95 % passent 80 mailles | Qualifié |
| Perte au séchage | 5% maximum | 3,89% |
| Analyse des résidus : | ||
| Métal lourd | ≤10 ppm | Qualifié |
| Plomb (Pb) | ≤3 ppm | Qualifié |
| Arsenic (As) | ≤2 ppm | Qualifié |
| Mercure (Hg) | ≤0,1 ppm | Qualifié |
| Cadmium (Cd) | ≤1 ppm | Qualifié |
| Microbiologique : | ||
| Nombre total de plaques | ≤1000 ufc/g | Qualifié |
| Levure et Moisissure | ≤1000 ufc/g | Qualifié |
| Staphylocoque doré | Négatif | Négatif |
| Coliformes | ≤30 ufc/g | Qualifié |
| Salmonelle | Négatif dans 10 g | Négatif |
Pour certains produits nécessitant un emballage particulier lors du transport, nous réaliserons un emballage plus délicat. Par exemple, la rétine doit être stockée à -20 °C, nous choisissons donc le transport sous chaîne du froid pendant le transport ; la désoxyarbutine changera de couleur pendant le transport, nous allons donc emballer sous vide la désoxyarbutine
| Quantité Minimale De Commande: | 1KG |
| Emballage Standard: | 1 kg/sac 25 kg/tambour |
| Délai De Livraison: | 3-5 JOURS |
| Mode De Paiement: | T/T |
Les polyphénols de l'ail noir sont un terme collectif désignant les composés polyphénoliques produits lors de la fermentation (maturation) à long terme et à basse température de l'ail frais par des réactions de Maillard et des transformations enzymatiques. Leur teneur peut être 3 à 5 fois supérieure à celle de l’ail frais. Ils comprennent principalement des dérivés de S-allylcystéine et des flavonoïdes nouvellement formés, avec une solubilité dans l’eau et une biodisponibilité considérablement améliorées. En tant que facteur fonctionnel principal de l'ail noir, il améliore encore les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires tout en conservant l'activité de l'ail frais.
![]()
Propriétés antioxydantes et anti-âge très efficaces :Les polyphénols de l'ail noir éliminent directement les radicaux libres et activent des enzymes antioxydantes endogènes telles que la superoxyde dismutase, protégeant ainsi les cellules des dommages oxydatifs. Ses produits de réaction de Maillard (tels que les mélanoïdines) ont une capacité plus forte à éliminer les radicaux libres, ce qui peut retarder le vieillissement cellulaire et le photovieillissement cutané.
Effets anti-inflammatoires et immunomodulateurs :Ce composant réduit la libération de facteurs pro-inflammatoires tels que le facteur de nécrose tumorale α et l'interleukine-6 en inhibant la voie du facteur nucléaire κB. Il peut réguler la polarisation des macrophages, améliorer les états inflammatoires chroniques et renforcer l’activité des cellules tueuses naturelles.
Régulation du métabolisme du glucose et des lipides :Les polyphénols de l'ail noir peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline, favoriser la translocation du transporteur de glucose GLUT4 vers la membrane cellulaire et contribuer à réduire la glycémie. Il peut inhiber l’activité de la synthase des acides gras, réduire l’accumulation de triglycérides et améliorer la dyslipidémie.
Protéger les systèmes cardiovasculaire et nerveux :Il a des effets anti-agrégation plaquettaire et vasodilatateurs, aidant à maintenir une pression artérielle stable et une circulation sanguine fluide. Ses effets neuroprotecteurs, combinés à ses mécanismes antioxydants et anti-inflammatoires, pourraient retarder le déclin cognitif.
Suppléments antioxydants et anti-âge :En tant qu'ingrédient principal des produits de beauté bucco-dentaires, ces suppléments améliorent les dommages oxydatifs de la peau, améliorent l'élasticité et éclaircissent les taches de vieillesse. Ils sont également utilisés pour le maintien complet de la santé anti-âge chez les personnes d'âge moyen et âgées, contribuant ainsi à maintenir la vitalité cellulaire et la fonction métabolique.
Aliments fonctionnels pour la santé métabolique: Développé sous forme de suppléments pour aider à réguler la glycémie et les lipides sanguins, adapté aux personnes atteintes de prédiabète et du syndrome métabolique. Utilisés dans les produits de gestion du poids, ils inhibent l’accumulation excessive de graisse en améliorant le métabolisme.
Produits de santé cardiovasculaire et neurologique :Développés comme suppléments quotidiens d’entretien cardiovasculaire, ces produits aident à maintenir une tension artérielle et une circulation sanguine saines. Ajoutés aux produits de santé cérébrale qui améliorent la mémoire et soulagent la fatigue, ils conviennent particulièrement aux personnes qui utilisent leur cerveau de manière excessive et aux personnes d'âge moyen et âgées.
Conservation des aliments et régimes spéciaux :Utilisé comme antioxydant naturel dans la conservation de la viande et des aliments gras, prolongeant ainsi la durée de conservation. En tant que composant fonctionnel des aliments destinés à des fins médicales spéciales, ils répondent aux besoins en antioxydants des patients atteints de maladies chroniques.
| Élément d'analyse | Spécification | Résultat |
| Ingrédients actifs | ||
| Polyphénols | ≥1% | Qualifié |
| Analyse physique et chimique : | ||
| Description | Poudre Fine Brune | Qualifié |
| Odeur | Caractéristiques | Qualifié |
| Impureté | Aucune impureté visible | Qualifié |
| Analyse par tamisage | 95 % passent 80 mailles | Qualifié |
| Perte au séchage | 5% maximum | 3,89% |
| Analyse des résidus : | ||
| Métal lourd | ≤10 ppm | Qualifié |
| Plomb (Pb) | ≤3 ppm | Qualifié |
| Arsenic (As) | ≤2 ppm | Qualifié |
| Mercure (Hg) | ≤0,1 ppm | Qualifié |
| Cadmium (Cd) | ≤1 ppm | Qualifié |
| Microbiologique : | ||
| Nombre total de plaques | ≤1000 ufc/g | Qualifié |
| Levure et Moisissure | ≤1000 ufc/g | Qualifié |
| Staphylocoque doré | Négatif | Négatif |
| Coliformes | ≤30 ufc/g | Qualifié |
| Salmonelle | Négatif dans 10 g | Négatif |
Pour certains produits nécessitant un emballage particulier lors du transport, nous réaliserons un emballage plus délicat. Par exemple, la rétine doit être stockée à -20 °C, nous choisissons donc le transport sous chaîne du froid pendant le transport ; la désoxyarbutine changera de couleur pendant le transport, nous allons donc emballer sous vide la désoxyarbutine