|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، باي بال |
بولي أكريلات الصوديوم هو بوليمر عالي الوزن الجزيئي يحتوي على مجموعات محبة للماء وكارهة للماء، وينتمي إلى فئة الإلكتروليتات البوليمرية. وهو مسحوق أبيض، عديم الرائحة والطعم، شديد الاسترطاب، ويذوب ببطء في الماء لتكوين سائل شفاف عالي اللزوجة؛ يمكن لمحلول 0.5٪ أن يصل إلى لزوجة 1 باسكال. ثانية. تبلغ كفاءة التكثيف الخاصة به حوالي 15-20 مرة من alginate الصوديوم.
تحسين العجين وتعزيز الغلوتين: يعزز بولي أكريلات الصوديوم قوة ربط البروتينات في الدقيق، مما يسمح لجسيمات النشا بالانتشار والتغلغل في بنية شبكة البروتين، وتشكيل عجينة كثيفة وناعمة.
احتفاظ قوي بالماء والحفظ: يتمتع بقدرة قوية للغاية على الاحتفاظ بالماء، مما يضمن الاحتفاظ بالرطوبة بالتساوي في العجين ومنع جفاف المنتج وتقادمه.
التكثيف والتثبيت: كمكثف فعال للغاية، يمكن استخدامه في الصلصات والكاتشب والمايونيز والمربيات والكريمة وصلصة الصويا وغيرها من المنتجات. وهو أيضًا مثبت جيد للمثلجات مثل الآيس كريم، مما يحسن قوام المنتج واستقراره.
التشتت والتوضيح: يمكن استخدامه كمشتت في عصائر الفاكهة والمشروبات الكحولية والمشروبات الأخرى. يمكن استخدامه أيضًا كعامل توضيح (مخثر بوليمري) لمحاليل السكر والمحلول الملحي والمشروبات الأخرى.
توفير الزيت: في معالجة الأطعمة المقلية مثل المعكرونة سريعة التحضير، يمكن لبولي أكريلات الصوديوم تشتيت مكونات الزيت بشكل مستقر في العجين، وبالتالي تقليل امتصاص الزيت وتوفير الزيت.
معالجة منتجات الدقيق: يستخدم في المنتجات القائمة على الدقيق مثل الخبز والكعك والمعكرونة والمعكرونة ودقيق الزلابية لتحسين استخدام المواد الخام وتعزيز القوام والنكهة. في المعكرونة سريعة التحضير، يقلل من امتصاص الزيت؛ في الشعيرية والمعكرونة الأرز، يحسن قوة الغلوتين ويزيد من مقاومة الطهي.
التوابل والصلصات: يستخدم في الصلصات والكاتشب والطماطم والمايونيز والمربى والكريمة وصلصة الصويا كمكثف ومثبت. في المربيات والكاتشب، يعزز استقرار القوام.
المشروبات والمشروبات المجمدة: يستخدم في عصائر الفاكهة والمشروبات الكحولية كمشتت. في الآيس كريم واللفت، يحسن القوام والاستقرار.
منتجات المأكولات البحرية واللحوم: يستخدم في منتجات معجون المأكولات البحرية والأطعمة المعلبة والأعشاب البحرية المجففة لتقوية القوام والحفاظ على النضارة وتعزيز المذاق. في تصنيع اللحوم الاصطناعية، يحسن اللزوجة والمرونة لألياف البروتين.
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى تخزينه عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ سيتغير لون الأربوتين منزوع الأكسجين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الأربوتين منزوع الأكسجين بالتفريغ الهوائي.
|
|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، باي بال |
بولي أكريلات الصوديوم هو بوليمر عالي الوزن الجزيئي يحتوي على مجموعات محبة للماء وكارهة للماء، وينتمي إلى فئة الإلكتروليتات البوليمرية. وهو مسحوق أبيض، عديم الرائحة والطعم، شديد الاسترطاب، ويذوب ببطء في الماء لتكوين سائل شفاف عالي اللزوجة؛ يمكن لمحلول 0.5٪ أن يصل إلى لزوجة 1 باسكال. ثانية. تبلغ كفاءة التكثيف الخاصة به حوالي 15-20 مرة من alginate الصوديوم.
تحسين العجين وتعزيز الغلوتين: يعزز بولي أكريلات الصوديوم قوة ربط البروتينات في الدقيق، مما يسمح لجسيمات النشا بالانتشار والتغلغل في بنية شبكة البروتين، وتشكيل عجينة كثيفة وناعمة.
احتفاظ قوي بالماء والحفظ: يتمتع بقدرة قوية للغاية على الاحتفاظ بالماء، مما يضمن الاحتفاظ بالرطوبة بالتساوي في العجين ومنع جفاف المنتج وتقادمه.
التكثيف والتثبيت: كمكثف فعال للغاية، يمكن استخدامه في الصلصات والكاتشب والمايونيز والمربيات والكريمة وصلصة الصويا وغيرها من المنتجات. وهو أيضًا مثبت جيد للمثلجات مثل الآيس كريم، مما يحسن قوام المنتج واستقراره.
التشتت والتوضيح: يمكن استخدامه كمشتت في عصائر الفاكهة والمشروبات الكحولية والمشروبات الأخرى. يمكن استخدامه أيضًا كعامل توضيح (مخثر بوليمري) لمحاليل السكر والمحلول الملحي والمشروبات الأخرى.
توفير الزيت: في معالجة الأطعمة المقلية مثل المعكرونة سريعة التحضير، يمكن لبولي أكريلات الصوديوم تشتيت مكونات الزيت بشكل مستقر في العجين، وبالتالي تقليل امتصاص الزيت وتوفير الزيت.
معالجة منتجات الدقيق: يستخدم في المنتجات القائمة على الدقيق مثل الخبز والكعك والمعكرونة والمعكرونة ودقيق الزلابية لتحسين استخدام المواد الخام وتعزيز القوام والنكهة. في المعكرونة سريعة التحضير، يقلل من امتصاص الزيت؛ في الشعيرية والمعكرونة الأرز، يحسن قوة الغلوتين ويزيد من مقاومة الطهي.
التوابل والصلصات: يستخدم في الصلصات والكاتشب والطماطم والمايونيز والمربى والكريمة وصلصة الصويا كمكثف ومثبت. في المربيات والكاتشب، يعزز استقرار القوام.
المشروبات والمشروبات المجمدة: يستخدم في عصائر الفاكهة والمشروبات الكحولية كمشتت. في الآيس كريم واللفت، يحسن القوام والاستقرار.
منتجات المأكولات البحرية واللحوم: يستخدم في منتجات معجون المأكولات البحرية والأطعمة المعلبة والأعشاب البحرية المجففة لتقوية القوام والحفاظ على النضارة وتعزيز المذاق. في تصنيع اللحوم الاصطناعية، يحسن اللزوجة والمرونة لألياف البروتين.
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى تخزينه عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ سيتغير لون الأربوتين منزوع الأكسجين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الأربوتين منزوع الأكسجين بالتفريغ الهوائي.
