SLBIO Pasokan Bubuk Sodium Polyacrylate Food Grade Berkualitas Tinggi CAS 9003-04-7 99% Sodium Polyacrylate

Natrium Polyacrylate

Apa itu Natrium Polyacrylate?   

Natrium poliakrilat adalah polimer berat molekul tinggi dengan kelompok hidrofil dan hidrofobik, yang termasuk dalam kategori elektrolit polimer.sangat higroskopis, dan perlahan larut dalam air untuk membentuk cairan yang sangat viskos dan transparan; larutan 0,5% dapat mencapai viskositas 1 Pa·s.Efisiensi penebalannya sekitar 15-20 kali dari natrium alginat.

Fitur

Peningkatan adonan dan peningkatan gluten: Natrium poliakrilat meningkatkan kekuatan pengikatan protein dalam tepung, memungkinkan partikel pati untuk menyebar dan menembus struktur jaringan protein,membentuk padat, adonan halus.

Pengendalian dan Pelestarian Air yang Kuat:Memiliki kapasitas retensi air yang sangat kuat, memastikan kelembaban disimpan secara merata dalam adonan dan mencegah pengeringan dan penuaan produk.

Memacangkan dan Menstabilkan: Sebagai pengendap yang sangat efektif, dapat digunakan dalam saus, kecap, mayones, selai, krim, saus kedelai, dan produk lainnya.Hal ini juga merupakan stabilisator yang baik untuk makanan penutup beku seperti es krim, meningkatkan tekstur dan stabilitas produk.

Dispersing and Clarifying: Hal ini dapat digunakan sebagai dispersant dalam jus buah, minuman beralkohol, dan minuman lainnya. Hal ini juga dapat digunakan sebagai agen klarifikasi (koagulan polimer) untuk larutan gula,air garam, dan minuman lainnya.

Penghematan Minyak:Dalam pengolahan makanan goreng seperti mi instan, natrium poliakrilat dapat menyebarkan komponen minyak dalam adonan secara stabil, sehingga mengurangi penyerapan minyak dan menghemat minyak.

Aplikasi

Pengolahan produk tepung: Digunakan dalam produk berbasis tepung seperti roti, kue, mie, pasta, dan tepung pangsit untuk meningkatkan pemanfaatan bahan baku dan meningkatkan tekstur dan rasa.mengurangi penyerapan minyak; dalam vermicelli dan mie beras, meningkatkan kekuatan gluten dan meningkatkan ketahanan memasak.

Bumbu dan Saus: Digunakan dalam saus, tomat ketchup, mayones, selai, krim, dan saus kedelai sebagai penebalan dan penstabil.

Minuman dan Minuman Beku: Digunakan dalam jus buah-buahan dan minuman beralkohol sebagai dispersant.

Makanan laut dan produk daging: Digunakan dalam produk pasta makanan laut, makanan kaleng, dan rumput laut kering untuk memperkuat tekstur, menjaga kesegaran, dan meningkatkan rasa.meningkatkan viskositas dan elongasi serat protein.

Parameter Produk

Untuk beberapa produk yang membutuhkan kemasan khusus selama transportasi, kami akan melakukan kemasan yang lebih halus.jadi kita memilih transportasi rantai dingin selama transportasi; deoxyarbutin akan berubah warna selama transportasi, jadi kita akan vakum kemasan deoxyarbutin