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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 전신환,페이팔 |
폴리아크릴산나트륨은 친수성 그룹과 소수성 그룹을 모두 갖고 있는 고분자량 폴리머로 고분자 전해질의 범주에 속합니다. 백색 분말로서 무취, 무미하고 흡습성이 높으며 물에 천천히 용해되어 점성이 매우 높고 투명한 액체를 형성합니다. 0.5% 용액은 1 Pa·s의 점도에 도달할 수 있습니다. 농축 효율은 알긴산나트륨의 약 15~20배입니다.
반죽 개선 및 글루텐 강화: 폴리아크릴산 나트륨은 밀가루의 단백질 결합력을 강화하여 전분 입자가 단백질 네트워크 구조에 분산되고 침투하여 조밀하고 부드러운 반죽을 형성합니다.
강력한 수분 보유력 및 보존성: 매우 강력한 수분 보유력을 가지고 있어 반죽에 수분을 고르게 유지하고 제품의 건조 및 노화를 방지합니다.
증점 및 안정화: 매우 효과적인 증점제로 소스, 케첩, 마요네즈, 잼, 크림, 간장 및 기타 제품에 사용할 수 있습니다. 또한 아이스크림과 같은 냉동 디저트의 안정제로서 제품의 질감과 안정성을 향상시킵니다.
분산 및 정화: 과일 주스, 알코올 음료 및 기타 음료의 분산제로 사용할 수 있습니다. 또한 설탕 용액, 염수 및 기타 음료의 정화제(고분자 응고제)로도 사용할 수 있습니다.
오일 절약:인스턴트 라면과 같은 튀김 식품 가공 시 폴리아크릴산 나트륨은 반죽에 오일 성분을 안정적으로 분산시켜 오일 흡수를 줄이고 오일을 절약할 수 있습니다.
밀가루 제품 가공: 빵, 케이크, 국수, 파스타, 만두 가루 등 밀가루 기반 제품에 사용되어 원료 활용도를 높이고 질감과 풍미를 향상시킵니다. 즉석면에서는 기름 흡수를 줄입니다. 당면과 쌀국수에서는 글루텐 강도를 높이고 요리 저항력을 높입니다.
조미료 및 소스: 소스, 토마토 케첩, 마요네즈, 잼, 크림, 간장에 증점제 및 안정제로 사용됩니다. 잼, 케첩 등의 식감 안정성을 높여줍니다.
음료 및 냉동 음료:과일 주스 및 알코올 음료에 분산제로 사용됩니다. 아이스크림과 케일에서는 식감과 안정성이 향상됩니다.
수산물 및 육류가공품 : 해물 페이스트 제품, 통조림, 김 건조 등에 사용되어 질감을 강화하고 신선도를 유지하며 맛을 향상시킵니다. 인공고기 제조시 단백질 섬유의 점탄성과 신장률을 향상시킵니다.
운송 중 특수 포장이 필요한 일부 제품의 경우 더욱 섬세한 포장을 진행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20°C에서 보관해야 하므로 운송 중 저온 유통 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중에 색상이 변하므로 데옥시아르부틴을 진공 포장합니다.
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| MOQ: | 1KG |
| 표준 포장: | 1kg/가방 25kg/드럼 |
| 배송 기간: | 3~5일 |
| 결제 방법: | 전신환,페이팔 |
폴리아크릴산나트륨은 친수성 그룹과 소수성 그룹을 모두 갖고 있는 고분자량 폴리머로 고분자 전해질의 범주에 속합니다. 백색 분말로서 무취, 무미하고 흡습성이 높으며 물에 천천히 용해되어 점성이 매우 높고 투명한 액체를 형성합니다. 0.5% 용액은 1 Pa·s의 점도에 도달할 수 있습니다. 농축 효율은 알긴산나트륨의 약 15~20배입니다.
반죽 개선 및 글루텐 강화: 폴리아크릴산 나트륨은 밀가루의 단백질 결합력을 강화하여 전분 입자가 단백질 네트워크 구조에 분산되고 침투하여 조밀하고 부드러운 반죽을 형성합니다.
강력한 수분 보유력 및 보존성: 매우 강력한 수분 보유력을 가지고 있어 반죽에 수분을 고르게 유지하고 제품의 건조 및 노화를 방지합니다.
증점 및 안정화: 매우 효과적인 증점제로 소스, 케첩, 마요네즈, 잼, 크림, 간장 및 기타 제품에 사용할 수 있습니다. 또한 아이스크림과 같은 냉동 디저트의 안정제로서 제품의 질감과 안정성을 향상시킵니다.
분산 및 정화: 과일 주스, 알코올 음료 및 기타 음료의 분산제로 사용할 수 있습니다. 또한 설탕 용액, 염수 및 기타 음료의 정화제(고분자 응고제)로도 사용할 수 있습니다.
오일 절약:인스턴트 라면과 같은 튀김 식품 가공 시 폴리아크릴산 나트륨은 반죽에 오일 성분을 안정적으로 분산시켜 오일 흡수를 줄이고 오일을 절약할 수 있습니다.
밀가루 제품 가공: 빵, 케이크, 국수, 파스타, 만두 가루 등 밀가루 기반 제품에 사용되어 원료 활용도를 높이고 질감과 풍미를 향상시킵니다. 즉석면에서는 기름 흡수를 줄입니다. 당면과 쌀국수에서는 글루텐 강도를 높이고 요리 저항력을 높입니다.
조미료 및 소스: 소스, 토마토 케첩, 마요네즈, 잼, 크림, 간장에 증점제 및 안정제로 사용됩니다. 잼, 케첩 등의 식감 안정성을 높여줍니다.
음료 및 냉동 음료:과일 주스 및 알코올 음료에 분산제로 사용됩니다. 아이스크림과 케일에서는 식감과 안정성이 향상됩니다.
수산물 및 육류가공품 : 해물 페이스트 제품, 통조림, 김 건조 등에 사용되어 질감을 강화하고 신선도를 유지하며 맛을 향상시킵니다. 인공고기 제조시 단백질 섬유의 점탄성과 신장률을 향상시킵니다.
운송 중 특수 포장이 필요한 일부 제품의 경우 더욱 섬세한 포장을 진행합니다. 예를 들어, 레티날은 -20°C에서 보관해야 하므로 운송 중 저온 유통 운송을 선택합니다. 데옥시아르부틴은 운송 중에 색상이 변하므로 데옥시아르부틴을 진공 포장합니다.
