SLBIO liefert hochwertiges Natriumpolyacrylat-Pulver in Lebensmittelqualität CAS 9003-04-7 99 % Natriumpolyacrylat

Natriumpolycrylat

Was ist Natrium Polyacrylat?   

Natriumpolycrylat ist ein hochmolekulares Polymer mit hydrophilen und hydrophobischen Gruppen, das zur Kategorie der polymeren Elektrolyte gehört.hochhygroskopisch, und löst sich langsam in Wasser auf, um eine äußerst viskose, transparente Flüssigkeit zu bilden; eine 0,5%ige Lösung kann eine Viskosität von 1 Pa·s erreichen.Seine Verdickungseffizienz beträgt etwa das 15-20fache von Natriumalginat.

Merkmal

Teigverbesserung und Glutenverbesserung: Natriumpolycrylat erhöht die Bindungskraft der Proteine im Mehl und ermöglicht es Stärkepartikeln, sich zu dispergieren und in die Proteinnetzwerkstruktur einzudringen.Form einer dichtenEin glatter Teig.

Starke Wassereinlagerung und -konservierung: Es hat eine äußerst starke Wassereinlagerungskapazität, die dafür sorgt, dass die Feuchtigkeit gleichmäßig im Teig gespeichert wird und das Trocknen und Altern des Produkts verhindert.

Verdickung und Stabilisierung: Als hochwirksames Verdickungsmittel kann es in Soßen, Ketchup, Mayonnaise, Marmelade, Sahne, Sojasauce und anderen Produkten verwendet werden.Es ist auch ein guter Stabilisator für gefrorene Desserts wie Eiscreme, wodurch die Textur und Stabilität des Produkts verbessert werden.

Dispergieren und Klären:Kann als Dispergierungsmittel in Fruchtsäften, alkoholischen Getränken und anderen Getränken verwendet werden.Kann auch als Klärmittel (Polymerkoagulant) für Zuckerlösungen verwendet werden,Salzwasser, und andere Getränke.

Ölersparnis:Bei der Verarbeitung von gebratenen Lebensmitteln wie Instant-Nudeln kann Natriumpolyakrylat Ölbestandteile im Teig stabil dispergieren, wodurch die Ölabsorption reduziert und Öl gespart wird.

Anwendungen

Mehlprodukte Verarbeitung:In Mehlprodukten wie Brot, Kuchen, Nudeln, Nudeln und Knödelmehl verwendet, um die Rohstoffnutzung zu verbessern und Textur und Geschmack zu verbessern.es reduziert die Öl-AbsorptionIn Vermicelli und Reisnudeln verbessert es die Glutenfestigkeit und erhöht die Kochfestigkeit.

Gewürze und Saucen: In Saucen, Tomatenketchup, Mayonnaise, Marmelade, Sahne und Sojasauce als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet.

Getränke und Tiefkühlgetränke:In Fruchtsäften und alkoholischen Getränken als Dispergierungsmittel verwendet.In Eis und Grünkohl verbessert es die Textur und Stabilität.

Meeresfrüchte und Fleischprodukte: In Meeresfrüchte-Pasteprodukten, Konserven und getrockneten Meeresalgen verwendet, um die Textur zu stärken, die Frische zu erhalten und den Geschmack zu verbessern.es verbessert die Viskoelastizität und Dehnung von Proteinfasern.

Produktparameter

Für einige Produkte, die während des Transports eine spezielle Verpackung benötigen, werden wir empfindlichere Verpackungen durchführen.Also wählen wir den Transport der Kaltkette während des Transports.Die Farbe des Deoxyarbutins ändert sich während des Transports, daher werden wir das Deoxyarbutin Vakuum verpacken.