SLBIO Fornecer Poliacrilato de Sódio em Pó de Alta Qualidade para Alimentos CAS 9003-04-7 99% Poliacrilato de Sódio

Poliacrilato de sódio

O que é o Poliacrilato de Sódio?   

O poliacrilato de sódio é um polímero de alto peso molecular, com grupos hidrófilos e hidrofóbicos, pertencente à categoria dos eletrólitos poliméricos.altamente higroscópico, e dissolve-se lentamente em água para formar um líquido extremamente viscoso e transparente; uma solução de 0,5% pode atingir uma viscosidade de 1 Pa·s.A sua eficiência de espessamento é aproximadamente de 15 a 20 vezes superior à do alginato de sódio.

Características

Melhoria da massa e aumento do glúten: o poliacrilato de sódio aumenta a força de ligação das proteínas da farinha, permitindo que as partículas de amido se dispersem e penetrem na estrutura da rede de proteínas,formando um denso, massa lisa.

Forte retenção e preservação de água: Tem uma capacidade de retenção de água extremamente forte, garantindo a retenção uniforme de umidade na massa e evitando a secagem e o envelhecimento do produto.

Engrossar e Estabilizar: Como engrossar altamente eficaz, pode ser usado em molhos, ketchup, maionese, compotas, creme, molho de soja e outros produtos.É também um bom estabilizador para sobremesas congeladas como sorvete, melhorando a textura e a estabilidade do produto.

Dispersão e clarificação: Pode ser utilizado como dispersante em sumos de frutas, bebidas alcoólicas e outras bebidas. Pode também ser utilizado como agente de clarificação (coagulante polimérico) para soluções de açúcar,Salmoura, e outras bebidas.

Economia de óleo:No processamento de alimentos fritos, como macarrão instantâneo, o poliacrilato de sódio pode dispersar de forma estável os componentes do óleo na massa, reduzindo assim a absorção de óleo e economizando óleo.

Aplicações

Processamento de produtos de farinha: Usado em produtos à base de farinha, como pão, bolos, macarrão, massas e farinha de bolinhos para melhorar a utilização de matéria-prima e melhorar a textura e o sabor.reduz a absorção de óleo; no vermicelli e em macarrão de arroz, melhora a resistência ao glúten e aumenta a resistência ao cozimento.

Condimentos e Molhos: Usado em molhos, ketchup de tomate, maionese, geleia, creme e molho de soja como espessante e estabilizador.

Bebidas e Bebidas Congeladas: Utilizado em sumos de frutas e bebidas alcoólicas como dispersante.

Produtos de frutos do mar e carne: Usado em produtos de pasta de frutos do mar, alimentos enlatados e algas secas para fortalecer a textura, manter a frescura e melhorar o sabor.Melhora a viscoelasticidade e alongamento das fibras proteicas.

Parâmetros do produto

Para alguns produtos que necessitam de embalagens especiais durante o transporte, procederemos a embalagens mais delicadas.Então escolhemos o transporte de cadeia de frio durante o transporteA desoxyarbutina vai mudar de cor durante o transporte, por isso vamos embalar a vácuo da desoxyarbutina.