Παγώστε την αποξηραμένη σκόνη κερασιού Acerola

Σκόνη Ασερόλας Λυοφιλοποιημένης

Τι είναι η Σκόνη Ασερόλας Λυοφιλοποιημένης;

Σκόνη ασερόλας λυοφιλοποιημένης είναι ένα φυσικό διατροφικό συμπλήρωμα και συστατικό τροφίμων που παρασκευάζεται με χρήση τεχνολογίας αιχμής «κλειδώματος φρεσκάδας». Είναι κάτι περισσότερο από απλή σκόνη ασερόλας. είναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη μορφή των θρεπτικών συστατικών και της αντιοξειδωτικής ικανότητας της ασερόλας. Οι εξαιρετικές του ιδιότητες αποκατάστασης μετά την άσκηση και πρόκλησης ύπνου το καθιστούν ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των λάτρεις της φυσικής κατάστασης και της υγείας.

Βασική διαδικασία παραγωγής Σκόνης Ασερόλας Λυοφιλοποιημένης

1. Προεπεξεργασία πρώτης ύλης

Καθαρισμός και απολύμανση: Αφού ξεπλυθούν τα φρέσκα φρούτα με τρεχούμενο νερό, τοποθετούνται σε διάλυμα υποχλωριώδους νατρίου (200 mg/L) για 15 λεπτά για να σκοτωθούν τα μικρόβια.

Πολτοποίηση: Αφαίρεση κουκουτσιών με το χέρι ή με μηχανή, και ο πολτός πολτοποιείται (χωρίς προσθήκη νερού).

2. Επεξεργασία πολτού (προαιρετικό)

Ομογενοποίηση: Φυγοκεντρικός καθαρισμός του τσίπουρου, διατηρώντας τον χυμό ή τον πολτό.

Προσθήκη βοηθητικών υλικών: Δεν προστίθεται καθαρή σκόνη φρούτων. όταν χρειάζεται να βελτιωθεί η ρευστότητα, μπορεί να προστεθεί ≤40% οξειδωμένο άμυλο ή μαλτοδεξτρίνη.

3. Γρήγορη κατάψυξη

Το πολτό ψύχεται γρήγορα κάτω από **-30°C** για να σχηματιστούν μικροκρύσταλλοι πάγου που προστατεύουν την κυτταρική δομή.

4. Ξήρανση με κενό αέρος

Ξήρανση: Θέρμανση στους -30°C** σε περιβάλλον κενού (1,3×10⁻⁴ mbar) για εξάχνωση του 90% του νερού.

Θέρμανση στους 35°C και αφαίρεση του δεσμευμένου νερού για να επιτευχθεί υγρασία 5% ή λιγότερο.

Προστατεύει το 98% της βιταμίνης C και έχει γεύση και εμφάνιση σαν φρέσκο φρούτο.

5. Άλεση και συσκευασία

Τα λυοφιλοποιημένα μπλοκ αλέθονται σε σκόνη (80-100 mesh), γεμίζονται με άζωτο και σφραγίζονται για προστασία από το φως για αποθήκευση (≤25°C, υγρασία ≤40%).

Εφαρμογές

• Κάψουλες Ανοσίας: Αντικατάσταση συνθετικής ασκορβικού οξέος με βιοενεργή βιταμίνη C.
• Λειτουργικά Ποτά: Η διαλυτή σκόνη αναμιγνύεται απρόσκοπτα σε προμίγματα.
• Φόρμουλες Υγείας Δέρματος: Ενίσχυση της παραγωγής κολλαγόνου σε γλυκά nutricosmetic.
• Ιδιωτικές Ετικέτες: Προσαρμοσμένα μείγματα με καμού καμού ή elderberry.

Παράμετροι προϊόντος

Συσκευασία & Αποθήκευση

Η μέθοδος συσκευασίας μας είναι 1KG/Αλουμινένιες σακούλες, 25kg/τύμπανο

Για ορισμένα προϊόντα που απαιτούν ειδική συσκευασία κατά τη μεταφορά, θα πραγματοποιήσουμε πιο λεπτομερή συσκευασία. Για παράδειγμα, η ρετινάλη πρέπει να αποθηκεύεται στους -20°C, οπότε επιλέγουμε μεταφορά ψυχρής αλυσίδας κατά τη μεταφορά. η δεοξυαρβουτίνη θα αλλάξει χρώμα κατά τη μεταφορά, οπότε θα κάνουμε συσκευασία κενού της δεοξυαρβουτίνης